溫書考試好用功 食得健康就輕鬆
四月，是莘莘弟子踏入人生中一場重要的公開試的日子，轉眼間中學文憑試已經近在咫尺。「工欲善其事，必先利其器」，要在公開試中獲取佳績，平日用功温習不在話下；但考生的身體狀態，亦是十分重要變數之一。在最後衝刺階段，如何保持最佳狀態應戰？
面對人生首個公開試，相信緊張感和壓力是無可避免的。過...
NMN保細胞活力 能改善老化疾病
前文曾介紹與細胞青春活力有關的NAD+ ( Nicotinamide adenine dinucleotide;煙酰胺腺嘌呤二核苷酸) 及其種類繁多的補充劑，配合白藜蘆醇以提升效果；大家相信對這種「不老藥」有基本認識。科學界至今亦已發表不少有關NAD+及其補充劑的細胞及動物實驗研究，...
代代也同「糖」 攝取要適量
今年新年恰巧碰上西方情人節，大家都渡過了一個甜甜蜜蜜的新年。適逢下星期五就是元宵節，亦是中國情人節。這些甜蜜節日通常都會食朱古力、湯圓，再加上新年必備的年糕、馬蹄糕和黃金糕等甜糕，就有過度攝取糖分而蛀牙及導致各種疾病的擔憂。
在食品製作過程中，糖不只是甜味的來源，亦對食物的味道、體積...
新春飲食顧健康 開開心心渡「肥」年
下星期就到農曆新年。雖然今年因為疫情原故，大家都減少到親友家中拜年，但不少人亦會吃些賀年食品應節一下。傳統油炸新年食品如：油角、笑口棗、煎堆等，都含有高反式脂肪、飽和脂肪等高危成分。稍不留神便容易攝取過量，影響健康。
賀年食品常見的反式脂肪
反式脂肪(Trans fat)，又稱為反式...
以菌制菌：環境益生菌
現代人80-90% 的時間都在室內生活和工作，佔據了人生大部分時間。尤其在新型冠狀病毒疫情下，大家都減少外出留家，待在室內的時間就更長。因此室內環境的好壞更能直接影響健康。
室內不只化學污染 微生物威脅更要注意
除了灰塵和有害化學物質(如甲醛、揮發性化學物)外；室內環境四周不論是地面...
留家抗疫 食點零食
疫情反覆持續。這個冬天，大家都要減少不必要外出，做好個人及環境衛生抗疫。抗疫在家，當然要放鬆心情。工作外的時間好像多了，有更多時間吃飽睡足、煲劇玩樂；隨時順手拈來零食一解嘴饞。
抗疫留家 慎選健康零食
先前本港媒體今年9月一項調查發現，五成半受訪港人表示有在疫情期間增磅。有四成人在...
口腔腸道益菌 預防改善秋冬呼吸道疾病
步入秋冬，又到呼吸道疾病活躍的時候。本港先有幼稚園和初小爆發上呼吸道感染；後有新冠肺炎感染群組再次出現，確診數字再度飆升。雖然香港九歲以下兒童的新冠肺炎感染率並不高（佔全部感染約0.04％），但因上呼吸道感染症狀亦十分類似，故亦要進行進一步檢測確定。為歇止學童上呼吸道感染繼續傳播及減低檢...
感恩地球 禽肉較環保健康
下星期是北美節日感恩節，美國人通常會吃火雞慶祝。雖然香港人普遍不會在這節日慶祝，但大家亦可對我們的地球懷著感恩之心。要在飲食方面注重環保，未能食素亦可選擇較環保的肉類，減低食肉對環境損害。也可以此作為由雜食轉為素食模式之前的過渡。
溫室氣體排放的肉類
我們經常食用的肉類之中，草食的動...
輪班工作 食無定時損腸道
這場疫情來得匆匆，但卻遲遲不願退場。在此不得不向一班一直站在最前線的醫護人員致敬，全靠他們輪流把守和努力，日以繼夜不停令醫院運作。輪班工作把他們的生活日夜顛倒，日出而息丶日入而作，甚至生理時鐘亦變得不一樣。寄語為我們健康努力的醫護人員，也不忘要留意自己的健康。
生理時鐘是一個大約24...
益菌健口：口腔健康新方法
「我每日都有早晚刷牙」
「我每晚都有用漱口水及牙線」
「我用緊清潔力更強的電動牙刷」
「我有定期做牙齒檢查及清潔」
想擁有一個健康的口腔，除了要完成以上的事項，還有其他額外的方法嗎？
囗腔健康 關係身心
根據世界牙科聯盟(World Dental Federation, FDI)，口...
多色茶食伴中秋 健康滋味同兼收
前幾天立秋，早上起床已能感覺到一絲秋意。快到中秋，趁着疫情再度緩和，大家亦可和家中至親同渡中秋。中秋賞月少不了月餅水果，我們在前期亦有介紹大家可以清茶作配，消滯養菌又安神。茶葉種類繁多，通常以發酵程度區分顏色種類，每種茶葉的有效成份比例不同；功效亦有所差異。
綠茶(green tea...
「口」「體」之養：口腔。免疫。心血管
先前數期我們介紹了口腔微生物組和呼吸道及腸道的關係。其實口腔微生物的影響力不止於這兩個系統，還有前文提及過的免疫系統，甚或影響心血管健康。
口腔微生物與類風濕性關節炎
口腔細菌和不同的身體部分和疾病都有關連，甚至連免疫系統都會受影響。除前文提及的呼吸道感染及腸道免疫力外；自身...