全球協調倡議(GHI)和國際食品安全協會(IFSA)在2024年6月7日世界食品安全日舉辦了網上講座，並邀請了香港中文大學 榮休教授 兼 海山基因科技及 益生活 創辦人 — 關海山教授為大家講解如何使用益生菌預防和管理食源性疾病，並解答了有關益生菌在烘焙行業的應用。立即查看以下片段重溫講座：