《益生第一關》
腸腦軸雙向繫情緒 益生菌飲食護身心
在生活節奏急促的香港，工作、學業及家庭壓力往往接踵而來，要保持好心情並不容易。香港中文大學社會工作學系與香港心理衞生會於2026年公布的第七屆全港抑鬱指數調查中分析了2,695份問卷，發現港人的抑鬱及焦慮指數均創歷屆新高。當中13.1%受訪者出現中重度或以上抑鬱症狀；而18至24歲青年更有4...
護骨不止靠補鈣 營養運動齊配合
不少人會在重陽節與親朋結伴登高，欣賞秋日山色。走在高低起伏的山路上，每一步都需要骨骼承重、肌肉發力，以及良好的平衡能力互相配合。骨骼其實一直默默支撐我們的日常活動。它並非一副固定不變的硬架，而是會隨年齡和生活習慣不斷新陳代謝的活組織。
骨骼儲鈣常更新 骨質失衡易骨折
骨骼並不是一...
麥冬清潤入湯羹 多醣利腸護健康
路過公園、屋苑花槽和步道旁，經常可以看到一叢叢葉片纖長、遠看有點像草、四季常綠的地被植物。它通常被稱為「沿階草」，與我們常用來煮茶、煲湯的麥冬外形相近，是近親植物。用於中藥及食療的麥冬（Ophiopogon japonicus）是多年生常綠草本，其修長、像草的葉片看來平平無奇，但長在泥土下的...
高鹽喝水難補救 飲食鈉鉀要平衡
打邊爐時喝幾碗湯，宵夜吃個杯麵。不少人都覺得，吃得咸只要多喝水，就能把剛才吃進肚裏的鹽/鈉「沖走」。其實高鹽飲食後，身體不只會口渴，還會主動調節水分保存與能量代謝。吃太咸帶來的健康影響，不只是高血壓這麼簡單。
吃鹹喝水只紓緩 高鈉負荷仍持續
吃太咸多喝水，事實上只能紓緩部分短...
粉糯芋仔中秋傳統 多醣益腸水煮減癢
星期五便是中秋節。除了月餅和柚子，蒸得粉糯軟綿的芋仔，也是傳統應節食品之一。小小一粒，看起來就像尚未長大的芋頭，令不少人以為芋仔只是大芋頭提早採收而來。其實從植物結構來看，兩者並不是單純的「大小之分」。
芋仔並非小芋頭 營養質感亦不同
芋頭（Colocasia escule...
運動蛋白一同保肌 益生菌助營養利用
近年 HYROX 成為健身界熱話。跑步再加推雪橇、划艇、負重弓步等功能訓練看似是年輕健將的體能挑戰，但不少中年人甚至長者亦躍躍欲試。例如在幾個月前本港的HYROX比賽中，一對五十多歲的夫婦經過五個月鍛鍊後首次參加，更在1.5小時內完成賽事。現場一名七旬長者見到六旬人士同樣落場，亦打算來年挑戰...
金銀花由茶入研 呼吸腸道新發現
快到入秋，天氣既熱且乾，不少人會選擇飲五花茶潤潤喉。五花茶由多種花材組成，喝下去時未必會特別留意每一種花材。這些看似普通、廣東家庭常用作「煲涼茶」的乾花，其實都有科學研究。
傳統五花茶由金銀花、菊花、木棉花、雞蛋花和扁豆花組成。當中金銀花（Honeysuckle，Lonicera jap...
午餐自主新一步 營養均衡伴成長
踏入新學年，對不少升中學生來說，最大的改變未必只是功課多了，而是生活開始有更多自主。小學時的午餐可能由學校或父母安排，但升上中學後，開始有機會自己外出吃午餐；到了大學，更要自己安排上課、睡眠、運動，以至每日三餐。決定今天吃快餐，明天跟同學吃粉麵，趕堂時甚至隨便買個麵包充飢，都是年輕人學習獨立...
野菇勿採防中毒 菇菌煮熟食得安心
雨後天氣潮濕，郊外草地、山邊甚至屋苑花槽，不時會冒出大大小小的野菇。有些看起來與街市常見的食用菇十分相似，令人以為摘回家煮熟便可安心食用，故不時都有誤採野菇中毒的情況。菇類品種繁多，有毒與無毒品種的外形可以十分相近。即使有採菇經驗的人，單靠顏色、形狀或氣味亦未必能安全分辨。
野菇外形...
顧好血管腦健康 植物飲食護認知
不少人一提到失智症（Dementia），會先想到大腦及記憶力退化。然而，大腦並非獨立運作的器官。愈來愈多研究發現，與飲食有關的糖尿病、肥胖及高血壓等代謝和心血管問題，亦與認知功能下降及失智症風險增加有關。
近年有綜述指出，糖尿病患者出現失智症的風險，較沒有糖尿病的人高約60至70%。...
長壽不只看歲數 腸腦營養建韌性
「長命百歲」向來是美好的祝福。隨着全球人口愈來愈長壽，百歲人瑞（Centenarian）和健康老化（Healthy ageing）成為大家關注的議題。然而長壽只是健康老化的其中一面，當人類壽命不斷延長，我們所追求的亦逐漸由增壽走向延長保持健康、活動能力和自主生活。近年的老化研究亦在了解如何在...
濕重不只是水多 菌群飲食助調理
早上醒來仍然感到疲倦，四肢好像掛着重物；天氣潮濕時關節不舒服，胃口欠佳，腹部容易脹滿，排便黏膩，總覺得排不乾淨，舌苔亦變得厚白。面對這些難以用單一疾病解釋的不適，不少人都會說自己「濕重」。
濕重究竟從何來 中醫如何看濕滯
廣東人常說「濕重」，彷彿從疲勞、肥胖到皮膚及腸胃問題...
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