你是否發現：孩子打字做筆記很快，但考試時卻記不起內容？成年人開會狂打字，但第二天已忘了重點？
原來，「打字快」並不代表「學得好」。
近年電子學習興起，打字已成為學生筆記與功課的主要輸入方法；社會上不少需要寫字的場景（如填寫表格），亦早已被電子化取代。可能有人會問：為什麼我們還要學寫字？其實書寫並不只是記錄、溝通的工具，它亦是訓練深層記憶與語言組織力的重要練習。
手寫激活多重腦區 強化概念整合理解
美國有研究招募超過300名大學生，根據筆記方式分為手寫與打字兩組。參與者觀看五段 TED 演講影片後，依照各自習慣做筆記。結果顯示，雖然打字組平均記錄的單字數量較多，但在後續針對概念性理解的測驗中，手寫組表現顯著較佳，推論與整合能力更強。研究指出，打字時易傾向逐字抄寫，導致認知處理較為表層，而手寫則需要即時篩選、組織與重述資訊，有助深化記憶痕跡與概念理解。
另一項近期的挪威研究招募了36位大學生，透過高密度腦電圖比較手寫與打字時的大腦活動。結果發現，在手寫時大腦頂葉與中央區域出現顯著增強的神經連結，這些腦區與記憶形成、感官統合與語言理解密切相關。相對之下，打字激活較少區域，連結性較低，顯示手寫能動用更多神經網絡，有助強化學習與記憶歷程。
另有不少研究指出，書寫可提升動作感知整合與視覺空間能力，並強化工作記憶、注意力與閱讀理解等多重認知功能。相較之下，打字雖有利於輸入速度，卻較少誘發涉及多重感官的學習機制。尤其在兒童發展階段，手寫對於形狀辨識與語素學習（如拼音與字母理解）有深遠影響，並可能促進語言與動作區域的同步發展。
一項歐洲研究針對5-8歲學童進行比較，結果發現，透過鉛筆書寫進行字母學習的兒童，在字母辨識準確度、筆劃記憶與書寫速度上均優於使用鍵盤打字的同齡者。而手寫組在大腦測量中神經反應更強，特別是在處理視覺形狀時，顯示他們能更有效地辨識與記住字母，對字母形狀的注意力與感知處理更敏銳。研究強調，在早期教育中保留書寫訓練，不僅有助於基本語文能力的建立，也對注意力與感官統合的發展有長遠影響。
中文筆畫助腦力 雙語能力強認知
書寫訓練對中文學習者來說尤其重要。相較於英文書寫由字母串構成，中文字的視覺結構更為複雜，每一個字都是由筆劃、部件與部首構成的獨立單位。書寫訓練能讓學生透過實際動筆書寫的方式來學習字詞，包含臨摹字形、練習書寫順序與筆劃結構、反覆寫字記憶字音字義等。綜合研究指出，中文字辨識涉及更大量的視覺與空間分析能力，也更依賴形狀記憶與書寫經驗。由於中文缺乏明確的字詞間隔，閱讀時眼球控制與注意力分配的負擔更重。而閱讀與書寫中文時會同時啟動更多與視覺處理、動作協調與語言理解相關的腦區，顯示中文在認知負荷上遠高於英文。近年内地一項針對9-11 歲學童腦部掃描研究更證實了這點：在抄寫中文時，孩子的大腦會同時活化前運動皮質、體感皮質、頂下小葉（IPS/SPL）、梭狀回（FuG）與小腦等多重系統，反映中文書寫需要整合筆畫組織、視覺辨識與動作規劃。腦葉與小腦的側化程度（即左右腦的分工程度）越明顯，閱讀速度越快，而且由於中文的書寫和閱讀用到的是同一套大腦系統，書寫動作的流暢度亦與閱讀能力掛鈎。故在字形複雜、需高度視覺與動作整合的中文語言環境中，持續的書寫練習對建立字形記憶、語音連結與閱讀發展非常重要。
除了書寫本身的重要性外，中英雙語環境也能帶動更靈活的大腦運作。多項研究指出，中英雙語者在前額葉皮質的活化比只英法雙語更高，有較佳的注意力控制、語言切換與抑制干擾能力，這些功能正與閱讀理解、文本組織與語意分析密切相關。因此，中英雙語兒童在學習書寫與閱讀時往往展現更強的認知彈性與語言覺察，有助於更快掌握字形、語音與語意之間的連結。
近年的文字溝通模式日趨電子化，輸入方式同樣會影響腦部發展。有北京腦掃描研究比較每日使用拼音輸入超過 15 分鐘及較少使用的 9-11 歲學童的腦部活動。結果發現，過度依賴拼音輸入的孩子在左額中回、左額下回與右梭狀回的活化較弱，灰質體積也較少，且閱讀相關腦區的功能連結更低。研究指出，拼音輸入主要依賴語音線索，長期使用可能削弱兒童對字形與筆畫結構的深層處理。無論是在紙上書寫或在電子設備上以手寫方式輸入，這些動筆行為都會同時啟動視覺、空間與動作系統，有助於鞏固字形記憶，並促進閱讀流暢度。故即便身處高度數位化的學習環境，堅持手寫仍是培養中文讀寫能力不可取代的一環。
書寫動作靠協調 水分蛋白更關鍵
書寫尤其倚賴手部精細動作，包括手指分離控制、腕部穩定、手眼協調以及持續用力的精準調節，這些動作看似簡單，實際上需要大腦、小腦與肌肉的同步合作。而這也使飲食與營養支持在書寫學習中特別重要，因為良好的營養狀態能提升專注力與動作穩定度。
其中最容易被忽視、卻最基礎的營養支持，就是水分。英國一項研究招募了 85 名 8-10歲學童，比較喝水與沒喝水在 25 分鐘後的書寫表現。結果顯示，喝水組在三分鐘抄寫測驗中的書寫速度明顯更快，而且品質並沒有下降，代表良好水分狀態能提升注意力與手部精細動作協調。更進一步的人體水分研究亦指出，即便僅是 1-2% 的輕度脫水，亦會影響專注力、反應速度與短期記憶。故維持穩定水分，不論在紙本或電子手寫輸入中，都是讓大腦保持最佳學習狀態的第一步。
蛋白質除了能維持肌肉力量外，亦為大腦提供合成神經傳導物質的原料，使專注力、記憶形成與動作控制得以順利運作，是書寫學習所需的重要營養素。英國研究指出，高大豆蛋白與異黃酮攝取的成年人在記憶測驗，及與前額葉相關的思考彈性上均有顯著提升。另一項整合 16 項臨床試驗、涵蓋 1386 名成人的統合分析也發現，大豆異黃酮能提升整體認知功能，且促進記憶力。而大豆蛋白對於需要高度專注、手眼協調與動作精準度的書寫與學習活動尤其有幫助。選擇含優質大豆蛋白的產品如益纖蛋白，能為日常學習提供更穩定而完整的營養基礎。
腸腦健康助學習 益生菌有助調節
除了蛋白質之外，腸道微生態亦與專注力、情緒與學習狀態密切相關。壓力會影響腸道菌平衡，而這些變化會進一步影響睡眠與專注力表現。英國有針對大學生的臨床試驗發現，在連續考試壓力下補充副乾酪乳桿菌（Lacticaseibacillus paracasei）Lpc-37 十週，可改善睡眠干擾與入睡規律，顯示益生菌有助於在高壓學習期間維持穩定狀態。動物研究亦支持 Lpc-37 能改善壓力相關的注意力與記憶下降。由此可見維持腸道菌群平衡可透過腸腦軸幫助情緒調節與專注力，富含 Lpc-37 的益緒寧能為繁重的學習與書寫提供額外支持。
在香港這種中英雙語，同時依賴紙本與電子學習的環境中，手寫與打字並不是對立關係，而是應該要互相補足。手寫能強化記憶與語言組織，而電子工具能提升效率，兩者平衡才能帶來最有效的學習效果。同時，良好的營養補充也不容忽視。補充足夠水分、大豆蛋白及益生菌，更能幫助學生在不同學習模式之間保持穩定、持續的專注力。
想加強大腦學習力，可從以下 3 步開始：
1. 每天 10 分鐘手寫筆記
2. 學中文時每個新字寫 3–5 次
3. 早晚補水 + 每天攝取優質蛋白與益生菌
在電子時代，手寫不落伍，而是重建大腦深度學習能力的關鍵。
關鍵字
手寫學習, 打字比較, 雙語教育, 中文筆畫, 視覺空間能力, 手部精細動作, 注意力表現, 水分補充, 大豆蛋白, 異黃酮, 腸道微生態, 腸腦軸, 副乾酪乳桿菌Lpc-37, 益緒寧, 益生菌
Keywords
handwriting learning, typing comparison, bilingual education, Chinese stroke structure, visuospatial ability, fine motor skills, attention performance, hydration, soy protein, isoflavones, gut microbiota, gut–brain axis, Lacticaseibacillus paracasei Lpc-37, probiotic supplement, cognitive support
參考資料/延伸閱讀:
＜益生第一關＞2025/09/03--『校園生活好有意義 飲足水益生菌助學習』
https://hskgene.com/blogs/probiofirst/school_life?_pos=3&_sid=d3d71ca3a&_ss=r
＜益生第一關＞2024/11/06--『學習與考試壓力多—益緒寧助您紓壓免焦慮』
https://hskgene.com/blogs/probiofirst/academic_stress?_pos=4&_sid=d3d71ca3a&_ss=r
＜益生第一關＞2021/04/16--『溫書考試好用功 食得健康就輕鬆』
https://hskgene.com/blogs/probiofirst/dse_exam_stress?_pos=6&_sid=d3d71ca3a&_ss=r
Easy Reading:
Handwriting may boost brain connections more than typing does | Science News |26-01-2024
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Take Notes by Hand for Better Long-Term Comprehension | Association for Psychological Science |24-01-2014
【高效學習】手寫學習效率更勝打字 醫生拆解增記憶閱讀寫作力之因 | 香港經濟日報HKET | 24-03-2023
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手寫vs打字哪個好？研究揭密！它是全腦學習、深度學習| Yahoo奇摩 | 28-09-2025
Google Images:
手寫 學習 handwriting and cognition
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