精簡版於2017年11月17日晴報刊登
時而和友人談及腸道健康的問題。「我每天都有大便，腸道應該很健康吧~」丶「吃些ＸＸ排毒就得」...
當然，排便次數是觀察腸道健康狀況其中－項指標。但亦不可忽略其他腸道健康警號：如胃氣、腹痛、腹漲；大便顏色、型態等。醫學界有一套形容大便型態的指標：布里斯托大便分類(Bristol stool scale)。指標由一到七類，最健康正常的是第四類：像香蕉的軟狀大便。第一類是最硬的粒狀大便，第二類表面凹凸不平的條狀大便，都可能是腸道水分不足／便秘的徵狀。如果持續排出第六類糊狀及七類水狀大便，便有可能是腹瀉／腸道發炎的表徵。
一個人就算每天排便，但如大便都是不能成型，其實他的腸道並不如想象般好。不少研究發現，第六類以上的「液態」大便，其腸道微生物的多樣性及益菌數量不如軟狀／固態的大便好；亦表示食物未有從腸道中充分被益菌發酵利用。腸道益菌未能攝取足夠營養生長，腸道自然不健康。反之如時常排出第－至二類的硬大便，則是在腸道中逗留過久，容易產生毒素，影響健康。
要改善大便次數和型態，以至腸道健康，便要從飲食著手。飲食要均衡，水份攝取亦要足夠：高蛋白質食物會增加大便硬度；碳水化合物則會令大便偏軟，太高或會成糊狀或水狀；纖維會增加大便的體積，使之容易排出。服用益生菌，亦有助腸道調節不同益菌比例，令大便正常化，促進腸道健康。
參考資料/延伸閱讀:
＜益生第一關＞2016/12/23---『益生菌與便秘』
＜益生第一關＞2016/10/07---『節食減肥 愈減愈肥 』
https://www.facebook.com/probiolife.first/photos/a.342063206158256.1073741828.342052039492706/342325712798672/?type=3
「1張圖告訴你 便便發出的健康警訊」--肝病防治學術基金會2017年4月7日https://tw.news.yahoo.com/1%E5%BC%B5%E5%9C%96%E5%91%8A%E8%A8%B4%E4%BD%A0%E3%80%80%E4%BE%BF%E4%BE%BF%E7%99%BC%E5%87%BA%E7%9A%84%E5%81%A5%E5%BA%B7%E8%AD%A6%E8%A8%8A-040048131.html
Google Image: 大便 腸道健康
搜索更多中國食物信息, 請用:
大中華食品安全信息庫
http://kwanlab.bio.cuhk.edu.hk/FS/
學術論文:
Vandeputte D, Falony G et. al, Stool consistency is strongly associated with gut microbiota richness and composition, enterotypes and bacterial growth rates. Gut. 2016 Jan;65(1):57-62
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26069274
Roager HM, Hansen LB et. al, Colonic transit time is related to bacterial metabolism and mucosal turnover in the gut. Nat Microbiol. 2016 Jun 27;1(9):16093.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27562254
Cremer J, Arnoldini M et. al, Effect of water flow and chemical environment on microbiota growth and composition in the human colon. Proc Natl Acad Sci U S A. 2017 Jun 20;114(25):6438-6443.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28588144
You might also like...
素食營養要均衡 鐵鈣攝取需充足
母親育兒勞身心 營養補充保健康
