每年這個時候，課本愈翻愈厚，天氣也愈來愈熱。中小學生忙著準備考試，家長忙著安排作息。不少人都認為只要讀書時間足夠，成績自然有所保證。但在持續上升的氣溫下，大腦可能正面對另一場無聲的考驗。
氣溫上升成績降 專注記憶齊受壓
高溫對考試表現的影響，並非只停留於感覺層面。以中國全國高考為例，一項研究分析多年逾 1,400 萬名考生資料，發現考試期間平均氣溫每上升 1°C，總分約下降 0.34%。研究亦指出，影響在高分學生身上更明顯，並可能降低達到頂尖大學錄取門檻的機會。
這種影響不只出現在大型公開考試，也可能發生在普通學校考試之中。另一項西班牙研究訪問七百多名學生，並同步量度課室溫度。結果顯示，當課室溫度維持在約 23 至 26°C 的舒適範圍內，學生對考試表現的滿意度較高。相反若學生感到悶熱不適，環境條件會被視為影響表現的主要障礙。可見考試表現不只取決於溫習是否充分，課室是否焗促、悶熱，也可能左右學生能否發揮平日水平。
除了實際分數和考場感受，炎熱天氣亦可能透過情緒與心理狀態間接影響學習。内地一項家庭追蹤研究發現，每日氣溫變化與主觀幸福感之間呈非線性關係。當氣溫偏離預期時，主觀幸福感會明顯下降。這說明高溫帶來的影響，未必只是「覺得辛苦」那麼簡單，還可能令情緒、舒適感和心理韌性受壓。對正在應付考試的學生來說，這些主觀感受同樣可能影響溫習時的耐性、專注和臨場信心。
在成績與感受變化的背後，可能還牽涉更廣泛的認知功能。日常學習需要大腦持續運用注意力、工作記憶、資訊處理速度及執行能力，才能有效吸收和整合知識。一項內地臨床研究招募 14 名健康年輕男性，在相對濕度 70%、32 至 41°C 的高溫高濕環境下完成注意力、工作記憶、執行能力及反應速度等多項認知任務。結果顯示，隨着熱暴露時間延長及皮膚溫度上升，整體認知表現逐漸下降。當平均皮膚溫度超過約 37.25°C 時，認知功能惡化更為明顯。可見在炎熱天氣下，即使投入相同的溫習時間，大腦的運作效率也未必與平日相同。而對需要長時間專注、分析及決策的成年人來說，高溫同樣可能影響工作表現。
補足水分添能量 營養支援腦表現
應對炎夏溫習，首先要照顧最基本的水分平衡。炎熱天氣下，學生長時間上課、補習或留在自修室，即使沒有劇烈運動，也可能因流汗和水分流失而逐漸缺水。
前文曾提及的學生研究發現，飲水不足而影響學習並非罕見現象。英國小學生研究顯示，不少學生在校期間並未能攝取足夠水分。另一項中國大學生研究則發現，適當補水有助改善疲勞、情緒、反應速度及短期記憶。另有大型統合分析研究指出，缺水對整體認知表現的負面影響達到具統計意義上的分別，尤其影響注意力、執行能力和動作協調。當水分流失超過體重 2% 時，認知表現受損更為明顯。故在炎熱天氣下，定時飲水，避免等到口渴才補水，看似簡單，卻對專注力和學習效率是重要的。
除了水分之外，大腦亦需要穩定的能量供應。葡萄糖是大腦重要的燃料來源。長時間溫習或考試期間若能量供應不足，思考速度和複雜判斷都可能受影響。一項美國研究招募 15 名健康年輕成人，讓他們在長達 120 分鐘的被動熱壓力環境下，分別飲用只含電解質的飲品，或含電解質加碳水化合物的飲品。結果發現，單靠電解質組在熱壓力後的複雜認知任務表現下降，而加入碳水化合物組則能維持較好的複雜認知表現。這與血糖、腦部血流及葡萄糖輸送有關。但這並不代表考試前要大量飲用含糖飲品，而是提醒學生不宜空腹應試或過度戒澱粉。適量攝取飯、麵、燕麥、番薯或水果等碳水化合物，才能為大腦提供穩定能量。
在炎熱天氣下，水果亦可以是較清爽的補充選擇。以西瓜為例，除了能作為夏天常見的水分和天然糖分來源外，它亦是飲食中瓜氨酸（L-citrulline）的主要來源之一，可在體內轉化為精氨酸（L-arginine），進一步參與一氧化氮（Nitric oxide）的生成，與血管舒張、血流及血壓調節有關，有助體温調控。在炎夏溫習時，適量以西瓜等水果取代高糖零食，既清爽亦補水，更能補充天然糖分及植物營養素。
長遠支援大腦健康亦離不開優質脂肪。Omega-3 多元不飽和脂肪酸（Omega-3 polyunsaturated fatty acids）有助維持神經細胞膜、神經訊號傳遞和大腦正常運作，為學習、記憶和情緒穩定打好基礎。有小鼠研究發現，高溫會降低腦內 Omega-3水平，並影響與學習記憶相關的海馬體（Hippocampus）。補充 Omega-3 後，認知表現、神經元結構和氧化壓力指標均有所改善。在炎熱天氣下維持足夠 Omega-3 攝取，有助支援大腦抵禦熱壓力。
護腸也是護腦力 情緒專注更穩定
高溫亦可能經由腸道影響認知功能。在動物實驗中，連續暴露於高溫中會削弱大鼠的空間學習和記憶，同時擾亂腸道微生態（Gut microbiota），減少能產生短鏈脂肪酸（Short-chain fatty acids）的細菌及腸道短鏈脂肪酸水平，並伴隨腸道發炎、腸道屏障受損和神經發炎。可見炎熱天氣對學習和記憶的影響，亦可與腸道健康有關。
維持良好的腸道微生態，除了消化順暢，亦與情緒、睡眠、專注和工作效率有關。德國一項成人研究發現，連續補充副乾酪乳桿菌（Lacticaseibacillus paracasei）Lpc-37 五星期後，參加者自覺壓力下降，健康及生產力亦有所改善。英國一項大學生研究則顯示，在連續考試壓力下補充 Lpc-37 十星期，有助改善睡眠干擾與入睡規律。益緒寧富含 Lpc-37益生菌，可作為日常支援腸道與情緒健康的選擇，幫助學生在炎熱天氣和考試壓力下保持學習節奏。炎夏備考更要注意讓身體和大腦保持在正常狀態。適當照顧水分、能量、營養與腸道健康，才能在悶熱天氣下穩住專注與情緒，把平日累積的實力好好發揮。
高溫天氣、考試表現、認知功能、專注力、補充水分、脫水、碳水化合物、西瓜、Omega-3脂肪酸、腸腦軸、腸道微生態、短鏈脂肪酸、情緒益生菌、Lpc-37、學生學習
Keywords
hot weather, academic performance, cognitive function, attention, hydration, dehydration, carbohydrates, watermelon, omega-3 fatty acids, gut-brain axis, gut microbiota, short-chain fatty acids, psychobiotics, Lpc-37, student learning
參考資料/延伸閱讀:
＜益生第一關＞2025/09/03--『校園生活好有意義 飲足水益生菌助學習』
https://hskgene.com/blogs/probiofirst/school_life?_pos=1&_sid=a8ed31401&_ss=r
＜益生第一關＞2024/11/06--『學習與考試壓力多—益緒寧助您紓壓免焦慮』
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＜益生第一關＞2024/07/10--『夏日消暑食西瓜 利尿減肥降血壓』
https://hskgene.com/blogs/probiofirst/watermelon?_pos=1&_sid=5ed7ca1cd&_ss=r
＜益生第一關＞2023/08/11--『益生菌減天熱疲累 蛋白質可幫助睡眠』
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Easy Reading:
高溫與會考：「氣溫上升 成績下降」揭秘 | BBC News 中文 |05-06-2018
https://www.bbc.com/zhongwen/trad/world-44335497
Rising Temperatures Cause Students to Underperform Across the World| UCLA Luskin| 08-04-2025
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天氣太熱！整天昏昏沉沉、胃口差 專家曝「7大食物」：比冷飲更消暑| Yahoo News |05-29-2026
Google Images:
高溫考試表現 hot weather exam performance
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