母親節將至，鮮花與禮物背後，往往隱藏著媽媽們未被說出口的壓力。根據本港調查，不少母親在照顧子女的過程中長期承受情緒與生活壓力，甚至出現疲憊與焦慮情況。從孩子年幼時的日常照料，到成長過程中的學業與情緒支援，母親的角色從未輕鬆。真正對母親的貼心關懷，是欣賞媽媽付出的辛勞，也照顧她們的身心需要。
媽媽備餐壓力大 營養安排更重要
台灣一項研究邀請177 個有6 至 48 個月幼兒的家庭，分析他們的頭髮皮質醇濃度（Hair cortisol concentration）。結果發現母親的抑鬱、焦慮及主觀壓力，均與幼兒的慢性壓力指標有關聯，顯示媽媽的壓力不只是個人感受，也可能影響親子互動與家庭日常。這些壓力往往從日復一日的照顧責任中累積：孩子起居、家務安排、工作與家庭時間分配，以至日常的飲食準備。
對不少媽媽而言，準備一餐飯並不只是「煮什麼」那麼簡單。澳洲一項針對 120 位在職母親的研究指出，在時間壓力下，母親需要在購物、烹調、照顧孩子與其他家庭責任之間分配有限心力，令準備健康晚餐變得更具挑戰。時間不足與追求方便，亦會削弱她們準備健康餐食的信心。另一項美國研究訪談 69 位低收入在職父母，發現工作與家庭壓力太高時，父母常會採取節省時間與精力的飲食策略，例如減少煮食時間、簡化料理、降低飲食期望，或在其他家庭需要之間作取捨。這些方法或可暫時紓緩忙碌生活帶來的壓力，卻也可能令家庭整體營養質素受影響，也因而讓媽媽因未能提供理想中的健康飲食而承受額外的內疚與壓力。
要減輕備餐壓力，不一定每天去買食材煮一桌「完美」晚餐，而可把健康選擇變得更容易實行。法國有研究分析四萬多名成年人，發現有預先規劃餐食習慣的人，整體飲食品質與食物多樣性較佳，肥胖風險亦較低。另有生活醫學文獻建議，餐食安排可先從數天餐單開始，預先安排蔬菜、水果、豆類、全穀物、堅果及種子等不同食材，讓每日餐食更容易兼顧多樣化與均衡營養。在週末或較空閒時預先煮好一批較耐放的主食，冷藏 3 至 4 天（如椰菜、瓜類和豆類）或急凍保存（如肉餅、已處理好/炆入味的肉類），再於平日快速組合成不同餐點。這種「餐單規劃」與「批次備餐」的方法，既可減少臨急決定食物的壓力，也有助家庭在忙碌日子仍然較容易維持均衡飲食。
中年壓力與倦怠 鎂助身心調節
當媽媽步入中年，壓力亦可能由照顧孩子與家庭飲食，逐漸延伸至自身的身心耗竭。一項美國中年女性的研究指出，壓力與倦怠（Burnout）均與較差的身心質素有關。其中倦怠與每日步數較少、中高強度身體活動時間較短有關，並可能因為活動量下降影響身體功能。長期壓力不只令人心理疲憊，亦可能令媽媽睡不好、提不起勁、專注力下降，甚至連運動與照顧自己的動力也被消耗。要緩解倦怠，除了幫助身心放鬆的冥想（Meditation）與靜觀（Mindfulness）活動外，適當的營養攝取亦是維持身體功能與整體健康的重要一環。
不少研究指出，礦物質鎂（Magnesium）與壓力調節、神經傳導及睡眠狀態有關。多項臨床研究發現，壓力可能促使體內的鎂流失，而鎂不足亦可能提高身體對壓力的敏感度。這形成了惡性循環，並與疲倦、焦慮及睡眠困擾有關。有美國先導試驗邀請31 名睡眠質素欠佳的中年人每日補充鎂。結果發現補充鎂組的睡眠質素、情緒及活動相關指標較安慰劑組有顯著改善。經常承受壓力、睡眠欠佳或精神難以恢復的中年媽媽，可留意從日常飲食或合適補充劑中（如甘胺酸鎂或檸檬酸鎂）攝取足夠的鎂，確保身心健康。
媽媽年長肌力降 蛋白配運動維持
年長媽媽的營養重點，亦需要由「應付壓力」延伸至「維持肌肉」。隨著年齡增長，特別是 65 歲以上，身體會逐漸出現「合成抗性（Anabolic resistance）」，令肌肉對蛋白質的利用效率下降。一項根據美國國民健康資料中三千多名女性的研究發現，生育次數較多與肌肉萎縮風險增加有關。媽媽經歷懷孕、生育與長年照顧家庭後，更需要主動關注肌肉流失與活動力下降的問題。
有長者健康研究小組建議，65 歲以上健康長者每日蛋白質攝取量宜達每公斤體重 1.0 至 1.2 克；若有急性或慢性疾病，則可能需要每公斤體重 1.2 至 1.5 克。以 60 公斤高齡女性為例，每日約需 60 至 72 克蛋白質，並可配合阻力或耐力運動支持肌肉蛋白合成。然而，不少媽媽飲食偏向麵食、白飯等高碳水選擇，蛋白質攝取未必足夠。長期攝取不足加上活動量下降，會加速肌肉流失，影響體力、恢復能力與日常行動力。對胃口較差、咀嚼能力下降，或正餐難以吃足夠蛋白質的年長媽媽而言，方便沖調的益纖蛋白可作早餐、下午茶或運動後補充，就能輕鬆地補足日常蛋白質需要。
腸道連繫身心 益生菌助調節
母親節不只是表達愛與感謝的日子，更提醒我們欣賞母親為我們長期承受的壓力與辛勞。近年研究指出，腸道微生態可透過免疫、神經及壓力荷爾蒙相關途徑，與情緒和壓力反應互相連繫。德國有研究讓 120 名 18 至 45 歲健康成人每日補充副乾酪乳桿菌 Lpc-37（Lacticaseibacillus paracasei Lpc-37）5 星期，結果顯示整體感知壓力較安慰劑組下降，部分組別亦見睡眠恢復感、健康感及壓力相關生理指標改善。因此富含Lpc-37的益緒寧可為長期精神繃緊、睡得不深、工作與照顧家庭之間難以集中精神的媽媽，提供腸道與整體健康支持。
無論是年輕媽媽的育兒與備餐壓力、中年媽媽的倦怠與睡眠困擾，還是年長媽媽面對的體力下降，這些壓力都不只是情緒問題，也與營養狀態密切相關。補充足夠益生菌、鎂與蛋白質，加上均衡飲食、規律作息與適度活動，能幫助媽媽在日常照顧家人之餘，找回自己的身心平衡。
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飲食健康 (diet-health), 營養補充 (supplements), 睡眠情緒 (sleep-mood)
參考資料/延伸閱讀:
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https://hskgene.com/blogs/probiofirst/magnesium?_pos=3&_sid=e38fa8121&_ss=r
＜益生第一關＞2025/6/25-- 『思緒奔馳難以入睡 調整節奏腸道開始』
https://hskgene.com/blogs/probiofirst/racing_thoughts_sleep?_pos=6&_sid=e38fa8121&_ss=r
＜益生第一關＞2024/11/6-- 『學習與考試壓力多—益緒寧助您紓壓免焦慮』
https://hskgene.com/blogs/probiofirst/academic_stress?_pos=1&_sid=6a69d3051&_ss=r
Easy reading:
逾8成母親身兼多職感吃力 調查指45%「多職媽媽」感焦慮 |on.cc東網 |07-03-2023
https://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/news/20230307/bkn-20230307113954581-0307_00822_001.html
Parent Stress: An Overlooked Factor in Preventing Early Childhood Obesity| Urban Health Today | 13-3-2026
支援單親家庭｜調查：單親媽媽幸福感僅4.73分 盼「社區客廳」可開放予單親家庭 | hket| 15-2-2026
https://news.hket.com/article/4085974
母子連心 台研究證幼兒慢性壓力與母親關係大於父親 | am730 | 7-1-2026
https://www.am730.com.hk/article/633841
媽咪的身體在求救！育兒壓力胖不是你懶，是大腦累到失控，營養師推薦從飲食、生活一起下手就對了| mombaby | 17-11-2025
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Parenting stress and nutrition
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