《益生第一關》
乳鐵蛋白益處多 調控補鐵健腸道
精簡版於2023年 9月20日晴報上載
香港紅十字會輸血服務中心於2012年的統計顯示，雖然全港有超過30萬人次捐血，但在捐血前的篩選過程中，逾35,000多人因缺鐵性貧血等造成的血紅素不足而需暫緩捐血。
鐵質不足易貧血 「鐵丸」副作用多
貧血是常見的血液疾病，指血液中...
益生菌營養補充劑 個案支持效果顯著
今天是《晴報》實體版的最後一天，《益生第一關》在這八年來，從介紹腸道微生物組開始，每個星期五都和大家分享生物醫學、腸道健康、食物和營養補充劑，以至日常飲食作息等有關健康的最新科學資訊。在多年來的文章中，大家知道出現最多的詞語是什麼？「益生菌」？「腸道」？「健康」？其實在《益生第一關》中...
增強活力抗衰老 NMN 修復端粒助長壽
關海山科研團隊
精簡版於2023年9月8日晴報刊登
近年NMN等抗衰老保健品在全球成行成市，香港亦不例外。有些人服用後很快就覺得有效果，有些人却沒有什麼感覺，因此可能產生一個疑問：究竟服用NMN有效嗎？除了先前介紹NMN的間接功效如有助控糖、改善皮膚、增加肌肉活力外，NMN的抗衰老...
開學需預防流感 益生菌維他命C
轉眼間暑假已過去，今天便是開學日。今年是新冠疫情全面復常後的第一個暑假，不少學生和家長都安排了多姿多采的節目，如外遊、暑期活動、四出吃喝玩樂等。經常出外玩樂，作息時間浮動，飲食亦容易失去節制。趁著開學，是時候重回正軌，重建健康的飲食作息習慣。
零食甜飲損作息 調節飲食助改善
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蛋白質配益生菌 有助運動與作息
精簡版於2023年8月25日晴報刊登
暑假接近尾聲，不少人會「抓緊夏天尾巴」到戶外運動，享受陽光、揮灑汗水。運動除了消閒娱樂外，亦能強身健體，因此近年已成不少人的興趣，以追求恆常運動及提升運動表現為自我目標。
植物蛋白助增肌 益菌護腸利表現
不少人都知道增肌需要多做運動...
檢測方法多様化 自我量度控血糖
精簡版於2023年 8月17日晴報刊登
跟據衛生防護中心最新數據，本港15-84歲人士當中，每12個人便有一位是糖尿病患者，糖尿病亦是本港第十位殺手。部份患者可能沒有明顯的病徵，直至併發症出現才發覺已患上糖尿病。現時大部分糖尿病患者為二型糖尿，主要是因身體細胞對胰島素反應降低(胰島素...
益生菌減天熱疲累 蛋白質可幫助睡眠
精簡版於2023年8月11日晴報刊登
根據天文台數據，剛過去的七月本港天氣異常炎熱，平均及最低氣温都為有記錄以來七月的第三高，而最高氣温更是有記錄以來七月其中一個絕對最高氣溫。有些人在夏天雖然已喝夠水、亦沒有中暑的症狀，但會長期有疲倦、食慾不振、做事提不起勁的感覺。這些症狀被稱為「夏日疲...
姬松茸湯抗氧化 增強免疫降血脂
夏天汗水流失多，廣東人注重的湯水亦可是補充水份及營養的來源。清甜鮮味的菇菌可代替肉類作為湯料，帶出鮮味之餘亦令湯水更清爽，減低油膩感，更適合夏天飲用。
湯料中常見的姬松茸(Agaricus blazei Murrill)，名字看似是源自日本的菇菌，其實原產於美洲。它是傘菌屬的可食用真菌，...
夏日暢飲冷泡茶 寧神助腸道健康
今年夏天特別熱，在炎熱天氣下，大家要多喝水、適時到陰涼地方休息，以免中暑。不少人都覺得飲水淡而無味，所以夏天各式各樣的凍飲十分受歡迎。然而市面不少凍飲的含糖量都不少，常喝對健康有不良影響。近年香港興起無糖凍茶飲，有不少食肆提供冷泡茶供大家選擇。
茶含健康化合物 冷泡熱沏各不同
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食用海藻富營養 利腸護心助減重
紫菜卷、大菜糕、海帶綠豆沙....這些清爽的食品都是大家在炎炎夏日的熱門選擇，而它們都含食用海藻。食用海藻如海帶、昆布、紫菜等，在亞洲飲食中，尤其是日韓的飲食文化中，都佔一重要席位。有國際合作研究分析美洲、非洲、歐洲和亞洲人的腸道菌，發現多吃海藻的亞洲人(日本、韓國和中國人)，腸道中有能消化...
益纖菌加膳食纖維 減重纖體保障健康
關海山科研團隊
精簡版於2023年 7月14日晴報刊登
「多吃蔬菜對健康有益」已是老生常談，當中原因之一是蔬菜的膳食纖維含量高。香港衞生防護中心建議成人及青少年每天14不少於25克的膳食纖維；而10歲以下兒童每天所需的膳食纖維量是年齡加5克（五歲兒童每天膳食纖維攝取量應為5+5=10克左...
蛋白配運動助修身 益纖菌纖體保健康
精簡版於2023年 7月7日晴報刊登
仲夏來臨，又是大家進行戶外及水上活動的時候。擁有結實的身型和適量的肌肉，除了令人覺得自信美麗，亦能增加運動效能和促進健康。前文曾提及高蛋白質飲食有助減脂修身，其實蛋白質對運動表現及增加肌肉都有相輔相成的效果。
運動增肌靠蛋白 大豆蛋白利健康
有不...