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《益生第一關》

健康腸道利免疫 秋冬護肺防感染

健康腸道利免疫 秋冬護肺防感染
經過一番秋颱和東北季後風加持下,秋冬氣氛日濃,氣温和濕度都下降不少。秋冬乃呼吸道疾病高發季節,除要及時添衣、保持温暖、注意個人衛生外,維持腸道健康對呼吸系統保健亦非常重要。 中西醫學皆證實   腸道肺部息息相關 大家有試過大便的時候流鼻水嗎?感冒去看中醫時,除了感冒症狀外,為什麼中醫會特...

花旗蔘佐腸道菌 守護腸道益身心

花旗蔘佐腸道菌  守護腸道益身心
  先前文章提過,溫和健脾利濕的茯苓亦有促進腸道健康的療效。今次再淺談另一種常見的中藥材---花旗蔘,又名西洋蔘,學名Panax quinquefolius,主要以花旗蔘植物根部作為藥材。在清朝年間,花旗蔘被視為昂貴藥材,原於它是一種多年生草本植物;而且當時只有美國和加拿大的氣候和土壤適合...

益生元聚葡萄糖 富口感益菌健腸

益生元聚葡萄糖  富口感益菌健腸
  我們都喜歡美食,腸道中的益生菌亦不例外。不過,它們的美食和我們有點不同,我們統稱它們的美食為「益生元」(Prebiotics)。益生元是益生菌的食物,它們不會在胃或小腸被分解及吸收,只是會選擇性被大腸中的共生益菌(如雙歧桿菌, Bifidobacterium)用作食物。它們被益菌消化後,...

益生菌株好獨特 臨床測試為標準

益生菌臨床測試
    大家對益生菌補充劑並不陌生,不少益生菌補充劑都標榜其菌株對健康的效用。但大家有沒有想過,這些菌株是從何而來的?   篩選提純挑選  動物實驗證安全 益生菌菌株大多從發酵食品(如乳酪、泡菜等) ,或健康人士的腸道菌樣本中篩選提純而來。一般細菌分類用屬(genus)和種(specie...

中秋水果營養高 識食人月兩團圓

中秋水果營養高   識食人月兩團圓
  踏入九月漸漸感覺到秋意,而下星期就是中秋佳節,到處都可以看到月餅廣告。中秋應節當然要吃月餅;月餅吃多了,就要喝些茶、吃些水果解解膩。中秋有不少時令水果,不單營養豐富,而且有助腸道及整體健康。   柿子多醣利腸  淺嘗美味健康  柿子(Persimmon) , 學名Diospyros ka...

茯苓乃菇菌菌核 修復癌腸道損傷

茯苓乃菇菌菌核 修復癌腸道損傷
   先前我們淺談過,幾種中醫藥常見的菇菌菌核(Sclerotia)能透過影響腸道微生物組,調節免疫、抗病毒和抗癌。例如茯苓、虎奶菇、虎乳靈芝及白樺茸等。大家十分熟悉、中藥方劑中常用的茯苓也是菇菌菌核。   茯苓乃共生真菌 不同部位效果異   清代的《辨藥指南》寫茯苓是「假松之真液而生,受松...

五穀纖維低升糖 卻病抗炎真健康

五穀纖維低升糖  卻病抗炎真健康
  有人說,中國最偉大的四大發明,並不是「造紙、火藥、印刷、指南針」,而是芸芸眾生每天不能缺少的「粥、粉、麵、飯」! 這些碳水化合物食物,是我們每天都需要攝取的宏量營養素。數星期前,我們提及了碳水化合物的獨特之處—升糖能力。大家看過《益生第一關》後,能否更精明地選擇日常食用的碳水化合物呢? ...

吃得好時睡得好 健康學習新學年

吃得好時睡得好 健康學習新學年
  近月本港疫情漸趨穩定,孩子們都過了一個比去年多姿多采的暑假。下星期就到九月,又是莘莘學子開學的日子。今年雖能準時回校實體開學,但大多數學校都要維持半天授課。師生們都要繼續努力維持個人及環境衛生,戴口罩、勤洗手、保持社交距離。快將開學,家長和學生們都要開始準備、漸漸適應疫情下的上課規律。...

植物肉當時得令 食得健康又環保

植物肉健康
        肉類生產的需求隨著人口增長、社會富裕而上升。在中國內地市場,現時平均每人每年消耗肉類比50年前多41公斤。龐大的肉類需求,衍生不少問題。如飼養動物需要大量水、飼料和土地、動物排泄污染水源,同時也會排放大量二氧化碳,造成環境污染的問題,故有不少人因而減少、甚至不再吃肉。亦有不少...

食用代糖甜味劑 腸道健康需關顧

食用代糖甜味劑 腸道健康需關顧
    現時巿面上有很多食品為擠身健康巿場,達至「低升糖」及「低/零卡路里」,紛紛以人造甜味劑或天然甜味劑來取代蔗糖。 甜味劑可以提供甜味,但身體內因缺少相應的酵素,因此無法完全分解及吸收。有關不同甜味劑的詳細分類介紹可以細閱「代代也同「糖」 攝取要適量」。低熱量、不蛀牙的甜味劑表面看似是一...

運動益菌互配合 腸道整體齊健康

運動益菌互配合 腸道整體齊健康
      四年(今屆五年)一度的奥運會快將迎來尾聲。今屆香港運動員獎牌大豐收、創造了香港史上的運動佳績。香港人近年開始重視運動,除出產不少揚名國際的專業運動員外,不少普通市民亦熱愛運動,每天外出亦能見到不少運動人仕。運動對身體有益大家都知,但原來運動與腸道菌都有相互影響。   各種運動專長...

腸道大腦互影響 行為健康同維持

腸道大腦互影響  行為健康同維持
  人類是群體生活的動物,人與人行為交流是日常生活不可缺少。大腦是身體的指控中心,控制我們的思想、感情、言語和行動;同時讓身體各器官各盡其職、維持生命。但愈來愈多的科學家發現除了大腦外,身體還有另一個指揮中心---就是我們的腸道。 腸道微生物與腦部的直接/間接關係腸道微生物可透過多種途徑影...