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《益生第一關》

清明節登山掃墓 身心腸道同得益

清明節登山掃墓 身心腸道同得益
精簡版於2023年 3月24日晴報刊登 清明是傳統二十四節氣中重要的一個。春天天氣回暖,清明後雨水漸多,是開始耕作的日子。清明節亦有掃墓祭祖、悼念祖先的習俗。此時萬物生長,自然風光明媚,上山祭祖的同時,人們亦會外出郊遊,欣賞充滿春意的自然風景。郊遊是適度的運動,對新陳代謝有益,而且與腸道微生...

淮山平穩賀爾蒙 維持更年期骨質

淮山平穩賀爾蒙 維持更年期骨質
  精簡版於2023年 3月17日晴報刊登 淮山,又名山藥(Yam),是薯蕷科薯蕷屬(Dioscorea)植物的塊莖部分。大家對淮山的印象可能限於湯水或中藥裡的乾淮山,但其實新鮮淮山亦富含營養,口感既可爽脆又可粉糯,蒸炒皆可。日本菜中亦有生食磨成帶黏性的山藥泥,味美又有益。香港最常見的淮山...

益纖菌能抗衰老 腸道健康樂頤年

益纖菌能抗衰老 腸道健康樂頤年
精簡版於2023年 3月10日晴報刊登   隨著醫學的進步,加上科技發展日新月異。在2020年,人類的平均壽命達到73歲,比1950年上升了超過了50%。香港更是全球最長壽的地區,人均年齡高達85歲。世界衛生組織估計,到了2050年,香港將有40%的人口是65歲或以上的長者。年紀增長伴隨的是...

培植蟲草花明目 健腸降血脂血糖

培植蟲草花明目 健腸降血脂血糖
精簡版於2023年 3月3日晴報刊登 踏入三月,香港解除了口罩令,大家的生活亦日漸從疫情中復常。雖然新冠疫情已逐漸遠離,但乍暖還寒的日子仍然是呼吸道感染的高峰期,大家要做好個人衛生、維持健康免疫力。 維持身體健康最基本是從飲食開始。不少菇菌類都能增強免疫力,然而有種新興菇菌却常被誤認為植物,...

紅肉食用需適量 TMAO水平低護心血管

紅肉食用需適量 TMAO水平低護心血管
精簡版於2023年 2月24日晴報刊登   「白肉比紅肉健康」相信大家都耳熟能詳,而且也明白這是因為紅肉的膽固醇含量較高,容易積聚在心血管中,形成栓塞,影響心臟及血管健康。其實近年科學界亦發現,多吃紅肉會增加血液中「氧化三甲胺」(trimethylamine N-oxide,下稱TMAO) ...

春筍高纖紓便秘 助降低血脂血糖

春筍高纖紓便秘 助降低血脂血糖
精簡版於2023年 2月17日晴報刊登 所謂「不時不食」,就是遵循自然之道,吃東西要應時令、按季節。俗語有云「嘗鮮無不道春筍」,立春過後、踏入春天,便是食用春筍的最佳時候。   春筍鮮嫩營養豐  炒燉煮燜成佳餚 竹筍是竹的芽苞,是藏在泥土中尚未長成竹子、柔軟可食用的形態,在東方國家,如中國、...

伴侶互動愈甜蜜 身體心靈更健康

伴侶互動愈甜蜜   身體心靈更健康
精簡版於2023年 2月10日晴報刊登 上週中國情人節剛過,下週就是西方情人節,相信今年很多情侶都會外出慶祝。一段健康、甜蜜的關係除了令我們感到幸福快樂,還跟我們的身體健康息息相關。在這充滿愛的日子,讓我們細看愛情與微生物組,以至健康的種種關係。   擇偶影響條件多    細菌氣味亦相關 每...

立春宜吃鮮菜蔬 韭菜當造益處多

立春宜吃鮮菜蔬  韭菜當造益處多
精簡版於2023年 2月3日晴報刊登 明天便是今年的第一個節氣——立春,代表春天到來,天氣逐漸變得温暖潮濕。有關立春的傳統習俗很多,其中「咬春」便是在立春當天吃些春天的新鮮蔬菜,例如韭菜、芽菜、蘿蔔等。慶祝春天來到之餘,多吃時令蔬菜亦更有營養、更健康。  初春韭菜當造  營養豐富好味道 ...

慎選食品乳化劑 美味健康要兼顧

慎選食品乳化劑 美味健康要兼顧
精簡版於2023年 1月27日晴報刊登 今年農曆新年比前幾年熱鬧,相信大家都已和不少親朋好友相聚拜年。聚會時少不免會吃一些現成賀年食品、零食飲品,或者會買些賀年零食禮盒作為禮物。然而,不少賀年食品、日常現成食品和飲品都會加入添加劑,延長保質期,或維持食品口感及外觀。例如市售現成芋頭糕,可能已...

新春吃喝好開心 勿忘低脂高纖維

新春吃喝好開心 勿忘低脂高纖維
  精簡版於2023年 1月19日晴報刊登   農曆新年是香港的重要節日,除了傳統習俗,如「年廿八,洗邋遢」,還有各式各樣的傳統過年食品:象徵步步高升的糕點、闔家團圓的盆菜,還有各式油器——象徵笑口常開的笑口棗、寓意財源廣進的油角、「煎堆碌碌,金銀滿屋」。這些食物雖然美味吸引,但其實都暗藏「...

長新冠:益生菌加蛋白質 增強肌肉助復原

長新冠:益生菌加蛋白質  增強肌肉助復原
精簡版於2023年 1月12日晴報刊登 經歷了三年的新冠肺炎疫情,中港兩地終於在上週日通關。雖然防疫政策不斷放寬,但確診人數仍處於高位。最近本港大學有研究利用本地各區受試者的抗原測試數據,推算出近期每天新增個案可能高達8萬。同一團隊於2022年三月亦曾推算,本港當時已有多達四百萬人曾染疫。...

NMN何止助活力 臨床證實多功效

NMN何止助活力 臨床證實多功效
精簡版於2023年 1月6日晴報刊登 新年伊始,大家都會收到不少祝福,其中「青春常駐」是熱門之一,大家都十分受落。近年在本港十分流行的NMN保健品便是追求「青春常駐」人士的寵兒。  正當NMN在全球成行成市之際,美國FDA却將它剔出「食物補充劑」的名單之外。這次「除名」並非因為NMN的安全性...