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《益生第一關》

室內空氣污染物大檢閱

室內空氣污染物大檢閱
  疫情最近稍為緩和,但是我們也要繼續守護自己和家人的健康。香港人多車多,空氣污染問題常常困擾鼻敏感人士,影響日常生活。雖然我們未必會長期留在室外人多車多的地方,但在室內亦有不少能影響健康的空氣污染物,影響大家健康;所以我們更意留意室內,尤其是家居空氣質素。   聽過一些鼻敏人士自嘲自己是一...

健康秋葵 益腸補鈣

健康秋葵 益腸補鈣
      秋葵,又名羊角豆,更有一個有趣名字: 「淑女的手指」(Lady’s Finger)。你會即時想起它像一根手指的外型,還是它「滑潺潺」的口感呢?秋葵是近年大熱的食品,不但是因為它的獨特口感,更因它含有很高的營養價值。    秋葵是含鈣量較高的植物(100克含約82毫克鈣), 而且草...

體貼母親的健康美味

體貼母親的健康美味
  抗疫百天,母親在家中可算是最忙碌的一位。煮足一日三餐,加強清潔洗掃不在話下。在外要張羅抗疫物資丶生活所需;在家更要關心家人健康、心理狀況....適逢母親節,疫情緩和,媽媽們終於可放下一點擔憂,休息一下(當然仍然要繼續保持個人及家居衛生)。這個母親節,除了替媽媽分擔家務外,更可給媽媽做一道...

新冠病毒:感染、抗體和測試

新冠病毒:感染、抗體和測試
  前文曾介紹新型冠狀病毒的分子(核酸/抗體)檢測;不少讀者對新冠病毒的感染丶抗體形成及測試都感興趣。本文再為大家介紹。 作為一種新發現及流行的病毒,人類對新冠病毒的認識不多,醫學及科研界都十分加緊對這個病毒進行研究。全球案例在這幾個月迅速增加,科學期刊上都湧現了很多對不同病例的醫學觀察報告...

洋蔥抗菌 益腸抗氧化

洋蔥抗菌 益腸抗氧化
  最近網上又盛傳一個由來已久的流言:「放一個切開的洋蔥在窗台,細菌病毒就會依附在洋蔥表面上,形成保護網,減少細菌病毒進入室内。」但其實洋蔥並不能站在窗前保護你,而是作為食物加強你自身的保護。 洋蔥學名Allium cepa,和之前介紹過的大蒜是同一個屬,都是Allium。洋蔥不僅低卡路里,...

認識新冠肺炎分子檢測

認識新冠肺炎分子檢測
  近兩周新冠肺炎確診數字不斷上升,本港亦開始實施各項防止聚集措施;為這個陰雨綿綿的清明節添上一份冷清。大家亦應在這個假期留家抗疫,把對親人的追思先留在心中。   大家在新聞中時常聽到「病毒測試呈陽性,初步確診」,也許會好奇其背後的科學原理。本文為大家介紹一下新冠肺炎的分子測試(molecu...

益腸大蒜 抗炎抗菌強免疫

益腸大蒜 抗炎抗菌強免疫
  近來有一則趣聞:「專家建議,每天最少吃三粒大蒜。雖然這樣不能預防新型冠狀病毒,但能讓別人跟你保持最少一米的距離。」大蒜對身體的好處又豈止於那一米的距離?    大蒜抗菌抗病毒 大蒜學名Allium Sativum,其含有Allicin大蒜素(或蒜氨酸)。大蒜在經過各種處理後,它的不同形態...

臭氧。紫外綫。光觸媒

臭氧。紫外綫。光觸媒
  肺炎疫情一波未平丶一波又起,大家要繼續堅守個人和環境衛生防疫。除了戴口罩、勤洗手外,大家亦十分注重物件的清潔消毒,防止接觸性感染;便出現了「 微波爐消毒燒焦鈔票」的新聞。不少物件不能以水性化學消毒劑或酒精消毒,需選擇合適的物理消毒方法。   臭氧氣體消毒徹底 使用時人畜勿近 臭氧(ozo...

維他命C知多少

維他命C知多少
  最為人知的維他命 要維持健康丶預防疾病,除要做足個人衛生措施外,適當的飲食配合亦十分重要。相信大家對維他命C亦不會陌生,每當到流感季節丶傷風感冒時,都會想起它。其實維他命C除了和呼吸道健康有關外,更有美肌(製造骨膠原)、抗精神壓力、抗炎丶抗氧化丶抗菌抗病毒的作用。當中一項就是維持中性白血...

勤潔手 護手有法

勤潔手 護手有法
  不含酒精的消毒搓手液 近期消毒搓手液成為熱賣,大家消毒潔手的頻率亦增加不少。除酒精外,近年亦出現了一些不含酒精的消毒搓手液。如含苯扎氯安(0.05-0.2%Benzalkonium Chloride)的搓手液,亦是有效殺滅冠狀毒的消毒劑之一。 通常苯扎氯安搓手液都標榜長效, 因它乾透後...

奇異果 強身利腸好幫手

奇異果 強身利腸好幫手
  流感高峰期,加上新冠肺炎的陰霾揮之不去。士兵要打勝仗,除了堅固的盔甲,更需要強壯的體魄。今日要跟大家分享的是能幫助身體強壯、維持免疫力食品——奇異果。   奇異果 🥝🥝🥝 在香港一年四季都能買到的奇異果,含有豐富的維他命C;一個100克青奇異果約有91毫克維他命C,大約等於一個中型...

防疫物資大檢閱

防疫物資大檢閱
  疫情持續,除了最新醫療消息外,大家最關心就是買口罩/消毒用品,亦有不少人想尋找可行的替代品。 我們參考了不少研究和文獻,在這裏給大家一些小建議。   現在「一罩難求」,大家亦未必能三/四小時更換一次。美國國家醫學院(Institute of medicine, The National ...