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益生第一關

益生菌碰上高血壓

益生菌碰上高血壓
精簡版於2018年4月20日晴報刊登高血壓現在已經是一個非常普遍的都市病。根據衛生署最新指引,前期高血壓界定為收縮壓>120 mmHg、舒張壓>80 mmHg,且隨着年齡遞增和血管老化都會令到血壓有所提升。高血壓導致運送人體重要器官的血流量不足,嚴重的可以導致心肌梗塞、中風、甚至死亡。要處...

吃出幸福——血清素

吃出幸福——血清素
血清素(serotonin)是大腦的神經傳遞物質,調控情緒、社交行為、食慾、睡眠、記憶等功能,是與安多酚、多巴胺齊名的幸福物質。血清素不夠會易怒、焦慮、疲勞、憂鬱;因此,血清素也用於憂鬱症的治療。血清素對腦部非常重要,而有90%血清素是在腸道製造。
腸道中的EC細胞(enterochromaffin cell)負責製造人體9成以上血清素。研究發現腸道菌透過短鏈脂肪酸(Short-chain fatty acids),能促進EC細胞製造血清素。研究人員發現有腸道菌的老鼠,包括人類及老鼠腸道菌組別,血清素產量比無菌老鼠多。
色氨酸是製造血清素原料,它是一種必須從食物中攝取的氨基酸。不少食物含豐富色氨酸,有助提升血清素,如︰雞蛋、芝士、大豆製品、三文魚、果仁、香蕉、全麥麵包。
腸道菌住在我們身體裏,會利用進入腸道的食物,製造出不同物質,對人體細胞各有不同的刺激和功用。益生菌對健康作用非常廣泛,不只局限於直觀的腸道問題,更與神經情緒問題、免疫力、皮膚敏感、內分泌等問題有關。飲食和腸道菌的威力絕對不容小覷!

健康腸道 長壽之道

健康腸道 長壽之道
精簡版於2018年4月6日晴報刊登 清明時節雨紛紛,大家去了掃墓沒有?我們香港人這一兩代,很多都能頤養天年,能夠活到較大年齡。實在很多地方的人民平均年齡都持續上升。出生率降低固然是一個重要因素,但另外一個原因是我們都能活得比較長壽。 在互聯網上可以找到不少西方設計的「預期壽命計算器」,例如...

葡萄 - 聖經中的健康食品

葡萄 - 聖經中的健康食品
精簡版於2018年3月23日晴報刊登    耶穌在被釘十字架之前,設立了聖餐,用餅和杯代表自己的身體和血,而杯裡盛載的是葡萄汁。因為耶穌比喻自己為葡萄樹,祂的信徒為枝子,聖經記載約翰福音15章5節 - 主耶穌說: "我是葡萄樹,你們是枝子。常在我裏面的,我也常在他裏面,這人就多結果子;...

腸道菌與腸癌多面睇

腸道菌與腸癌多面睇
精簡版於2018年3月16日晴報刊登 腸癌是全球第三位最常見的癌症。單單在2016年已經有60,000宗死亡個案。腸癌於香港也是最常見的癌症,每年多達2.6%的增長。雖然早期檢測已經降低了腸癌造成的死亡風險,但是腸癌的新個案也是慢慢持續上升,估計到2030年,全球會多達2,200,000 ...

調整腸道菌 備戰公開試

調整腸道菌 備戰公開試
  精簡版於2018年3月9日晴報刊登 即將踏入考試季節,各位中六學生們已進入自修時期,正積極備戰香港中學文憑試。這時保持良好精神及記憶力非常重要。以前文章提及過「腸—腦—軸」,腸道菌能減少焦慮,改善記憶及學習行為。   研究發現雙歧桿菌能調節認知功能,研究人員連續11週餵詞小鼠長...

時差影響腸道細菌

時差影響腸道細菌
    關海山科研團隊 精簡版於2018年3月2日晴報刊登 剛過去的聖誕新年假期,不少家庭都會一家大細出外旅行,盡情吃喝!但是有沒有想過旅行組成的時差會構成健康問題嗎?今次我們看一看時差對腸道細菌變化的影響。旅行造成的時差會導致困倦、失眠、眩晕、飢餓、便秘和腹瀉。原來我...

狗狗——小孩的最好朋友

狗狗——小孩的最好朋友
  精簡版於2018年02月23日晴報刊登   首先祝各位《益生第一關》粉絲:恭賀新禧、狗年旺景、腸道暢通、身心健康愉快。狗年要談談這個人類的最好朋友。硏究確認了狗狗、汪星人和人類關係密切的特質:狗會挨義氣支持主人,狗會感受到主人的情緒,狗會期待與主人相見,狗有同情心,狗能穩...

五大抗流感食物

五大抗流感食物
流感高峰,小學及幼稚園停課 😣 各位要注意健康!營養專家挑選 5大食物,幫助大家增强免疫力! 🍄菇菌類 含有高水平的β-葡聚醣化合物,有助激活補體系统、加強抗體和免疫細胞清除病菌。 🥝奇異果 是營養非常豐富的食物。維生素C,是促進免疫系統及抵禦疾病的必需營養素。維生素E,具良好...

新春飲食錦囊

新春飲食錦囊
  精簡版於2018年2月9日晴報刊登 年近歲晚,團年聚餐,往往多肉少菜和味道較濃。很容易造成腸道及消化問題、或腹瀉不適、甚至腸道菌失衡。怎樣可以吃盡美食之餘,又維持腸道健康?<益生第一關>教你吃得精明!    一. 團年飯菜式  年三十晚,一家人吃團年飯共聚天倫,菜式都要好意頭,希...

黑朱古力x腸道菌 助健康快樂

黑朱古力x腸道菌 助健康快樂
  精簡版於2018年2月2日晴報刊登   説起情人節和新年禮物,朱古力肯定是大熱門之一。注意黑、白、牛奶朱古力的成份和功效也有不同,下文集中討黑朱古力。不少人都覺得黑朱古力,會令人放鬆心情,感到愉快。科研告訴我們這不只是感覺,而且腸道菌亦是背後助手。   研究顯示進食黑朱古力,能透...

失落的益生菌

失落的益生菌
  精簡版於2018年1月26日晴報刊登   數千種不同的微生物棲息在每個健康人的腸道裡。它們幫助防止病原體入侵,訓練我們的免疫系統,甚至協助身體其他組織的發展。腸道微生物群雖在我們生命中不停演化,但多是建基於腸道細菌最重要的來源之一:直系親屬。特別是在母親懷孕期和嬰兒期,在這期間所...