我們鞋上都有糞便

作者海山基因團隊 9月 06, 2019

不要穿在街用的鞋在屋裡走，除非你想滿屋都是糞便。

據美國一個研究指出，當你穿一對全新的鞋，往街上走。不出一個月，93%的鞋底都會找到糞便細菌，它們可能是因為沾到了動物糞便或是公共廁所地板上的糞便，然後在你走過的地方都會轉移 90%的細菌、其中>20% 的樣本中更有可致命的艱難梭菌 Clostridium difficile。

自工業時代起，大家都十分重視「衛生」，普遍對泥巴和細菌都抱有戒心；「一塵不染」更是很多香港家庭的目標。雖然大自然中對我們有害的細菌只佔極少數，現實生活卻防不勝防，沒有家長會願意冒險。對剛迎接第一個嬰兒的新手父母而言，更是保守。看見這個發現，家長們應都巴不得立即消毒家裡每一雙鞋。

鞋上的糞便和致命的細菌固然要留神。我們的讀者應該已經知道，我們身體內有數以十億計的共生微生物。細菌是人類演化過程中的「老朋友」，互相幫助和傳承，才能有今天的我們。對嬰幼兒的免疫系統而言，更是不可或缺的一部分。隨著社會中衛生意識提高，抗生素和殺菌消毒在已發展國家中普及。但同時，這些國家人民患有與免疫系統有關的症狀如敏感、濕疹、白血病增加的速度卻比第三國家高。這個現像可能與「衛生假說」，即年幼時缺乏接觸病源體和微生物，將會導致日後免疫系統的種種問題有關。

近年愈來愈多的研究支持「衛生假說」Hygiene hypothesis 的主張：認為嬰幼兒時期應多暴露於戶外環境中，適度接觸傳染源、共生微生物（如胃腸道菌群、益生菌）與寄生蟲。藉此喚醒和訓練身體內的免疫機制，以減低日後出現敏感及患上嚴重疾病（例如白血病）的風險。

為了孩子的長遠健康著想，家長們不要太執著於一塵不染和殺死99.9%細菌。只要做好風險管理，對高危環境（如公共廁所丶被化學污染的環境丶生病的動植物）倍加小心，便可轉危為機！

科學家已在努力尋找一個激活免疫系統的配方，藉混合不同的細菌、病源體以及致敏源。希望令下一代在安全和受控的情況下，激活人體自有的免疫機制，並構建平衡多元的腸道菌群，長遠降低患病的風險。

精簡版於2019年 09月06日晴報刊登

參考資料/延伸閱讀:

＜益生第一關＞2016/05/13--『清潔＝殺菌？』

https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/1606368/%E6%B8%85%E6%BD%94%EF%BC%9D%E6%AE%BA%E8%8F%8C%EF%BC%9F

＜益生第一關＞2016/12/30--『腸道菌如何打造免疫力？』

https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/1634152/%E8%85%B8%E9%81%93%E8%8F%8C%E5%A6%82%E4%BD%95%E6%89%93%E9%80%A0%E5%85%8D%E7%96%AB%E5%8A%9B%EF%BC%9F

＜益生第一關＞2017/06/16--『嬰幼兒親子生活——微生物組之成長』

https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/1837164/%E5%AC%B0%E5%B9%BC%E5%85%92%E8%A6%AA%E5%AD%90%E7%94%9F%E6%B4%BB%E2%80%94%E2%80%94%E5%BE%AE%E7%94%9F%E7%89%A9%E7%B5%84%E4%B9%8B%E6%88%90%E9%95%B7

＜益生第一關＞2018/02/23--『狗狗——小孩的最好朋友』