中文  English 

購物滿 HKD $500 即可免費送貨 !

《益生第一關》

減肥不吃肉?注意補充蛋白質!

減肥不吃肉?注意補充蛋白質!
精簡版於2017年11月3日晴報刊登 很多人減肥後,體重輕了但腰間、手臂、臀部、大腿的都是鬆鬆的,只像塊皮膚掛在骨頭上。攝取過量的能量會轉化成脂肪,儲存於體內。所以很多減肥人士從餐單中剔除肉類,不吃肉,只食菜,務求將卡路里攝取量減至最低。但從營養角度來看,雖然肉類脂肪多,但它同時是重要的蛋白...

腸道指數意料之外(足本版)

精簡版於2017年10月27日晴報刊登 先前介紹過厚壁菌門(Firmicutes, F)和擬桿菌門(Bacteroidetes, B)兩種細菌的比例 (F / B 指數)可作為其中一項肥胖風險指標,指數越高,肥胖風險越大。這個指標在我們的客戶中基本上都準確,大部分成功減肥的客戶,經過個人化的...

蛀牙、遺傳和環境因素(足本版)

精簡版於2017年10月20日晴報刊登 蛀牙是一種常見的慢性口腔疾病。蛀牙一般相信是由於進食糖份過多,口腔細菌分解糖份導致口腔酸性增加造成蛀牙。口腔細菌群落其實早已跟心臟病、呼吸道疾病、免疫系統疾病和腸道疾病拉上關係。最近奧地利和美國的科學家分別發現,口腔細菌群落的種類可能跟遺傳有關。 美國...

抗生素出沒注意(足本版)

  精簡版於2017年10月13日晴報刊登   很多人以為抗生素是萬能藥,其實則不然。它只能醫治因細菌感染引起的疾病或炎症,對其他疾症,如:傷風、感冒則無效。抗生素是醫生處方藥物,病人應該根據醫生指引服用,包括準時、準確份量、完成整個療程,不可擅自增減。不當服用抗生素不但不能治癒疾病,更可能...

人造甜味劑是健康的好友?(足本版)

精簡版於2017年10月6日晴報刊登   人造甜味劑 (包括有阿斯巴甜、三氯蔗糖和糖精等)經常出現在各種日常食品和產品裡:包括飲品、糖果、牙膏和香口膠等。早年科學/醫學界普遍認為,大多數的人造甜味劑可以通過我們的消化系統而沒有被消化吸收,因此對身體沒有任何影響,可以推薦作為糖的代替品。   ...

運動減肥的迷思(足本版)

  精簡版於2017年09月29日晴報刊登   朋友A採用運動減肥的方法,每日運動三小時。減了點體重,身體也結實了,多了肌肉。但持續一段時間後,體重就穩定下來,不能再降低, 到達減重平台期。A君的每日運動量都已不少,不能再加強。他的情況其實很普遍,很多人都有類似經驗。單靠運動減肥,似乎不太可靠...

如何選擇益生菌?買前必看這6項

如何選擇益生菌?買前必看這6項
香港市面上的益生菌補充劑大都屬於食品類別的營養補充劑,不受藥物條例監管;而所標示的資料亦良莠不齊。故在選擇益生菌補充劑想做比較時,一定要留意以下細節: 國際認證菌株來源 選擇菌株時,可留意菌株是否有政府/大機構,如有美國FDA/歐洲EFSA認證,證明菌株安全有效。 選擇有多項研究...

過你6招K.O.便秘! 關教授講解如何緩解便秘

都市人生活節奏急促,加上習慣飲食不定時,相信大家都經歷過便秘;甚或長期便秘,困擾非常。在醫學研究中,其實每個人的腸道蠕動速度都不一樣,平均是40小時侯才會排出。而便秘的西方醫學定義爲一周排便次數少於3次,或大便感覺困難,排便不暢通或不完全,需要很長時間完成排便,都可界定為便秘。 如糞便長期不能...

口腔的微生物組

嘴巴是人體內擁有最多元化微生物的地方之一。在口腔中發現的細菌群落高度複雜,約有1,000種物種,包括病毒、真菌、古細菌和細菌。雖然有一半的口腔細菌仍未能在實驗室中培養;然而透過高通量測序方法,科學家已可清楚口腔有哪些細菌群落。最常見的兩種細菌性牙齒疾病為齲齒(蛀牙)和牙周病,現在它們被認為是由...

健康腸道菌 紓緩「腸易激」

都市人生活節奏緊張,工作壓力大,再加上食無定時或者飲食不均衡,容易造成便秘、腹瀉、胃痛、脹氣等不適情況。以上症狀如果持續,在醫學上稱為「腸易激綜合症」(Irritable Bowel Syndrome, IBS)簡稱「腸易激」。除了會對個人生活造成困擾,亦會增加患腸道疾病的風險。香港每6個人便...

補益生菌 食乳酪就得?

Yogurt,香港叫乳酪、國內是酸奶、台灣稱優酪。為近年銷量直升的牛奶發酵產品,廣受歡迎。大家認為乳酪很健康,富含蛋白質和活性乳酸菌,對腸胃特別有益,適合減肥人士食用。近年乳酪製造技術發展迅速,可短時間造出合乎規格的美味乳酪。以往造乳酪需時數天,要等細菌慢慢天然發酵。現代製造乳酪方法快速省時,...

母乳也有菌

過往曾經提到,初生嬰兒腸道細菌的建立非常重要,直接影響免疫系統的發展和建立。調節失衡的話有機會導致敏感、濕疹,甚至哮喘。有敏感症狀的初生嬰兒,其腸道細菌出現調節異常已經是鐵一般的事實。今次我們就來研究一下母乳對健康腸道細菌建立的重要性。 母乳不單提供嬰兒豐富的營養、水份和免疫因子,還含有豐富...