腸道菌代謝物　抵禦流感

精簡版於2018年01月12日晴報刊登

天氣驟冷，流感（流行性感冒）病毒持續活躍，15間公立醫院內科病床爆滿，過去半個月佔用率超過100%，醫院走廊亦排滿臨時病床。香港的季節性流感高峰期一般為1-3月和7-8月。流感是由流感病毒引致的急性呼吸道疾病，抗生素無助治療。流感病毒主要透過飛沫、直接接觸患者的分泌物傳播。大家要注意保暖、保持個人及環境衞生。

市民經常會混淆流感與感冒，兩者的病徵相似，但前者較嚴重。健康人士感染流感通常於2至7天內自行痊癒，免疫力較低的人士一旦感染流感，可導致併發症（如氣管炎、肺炎）、甚至死亡。為什麼不同人士對同一病毒的反應有如此大差異？怎樣能增加免疫力？

腸道菌與免疫系統息息相關。美國華盛頓大學醫學院的科學家，在小鼠研究中發現一種腸道菌能保護感染流感的小鼠，預防肺部損傷。在人體中，這種損傷經常導致肺炎，即上文提及的流感併發症。這種梭狀芽胞桿菌（Clostridium orbiscindens）能代謝植物類黃酮，製造脱氨基酪氨酸（DAT）。當細胞受病毒、細菌、寄生蟲、腫瘤細胞感染時，會釋放干擾素，提示未感染細胞抵禦外敵。DAT能加強製造免疫干擾素，從而達到保護身體組織免受損傷的效果。多進食含植物類黃酮的食物，能讓梭狀芽胞桿菌為我們製造DAT。

植物類黃酮對我們的健康有相當多益處，包括抗氧化、抗炎、抗癌，預防心臟病、阿茲海默症（腦退化）、動脈硬化等等。一項追蹤12萬美國男女24年的研究指出，高類黃酮飲食有助維持健康體重。類黃酮是植物主要色素，多進食不同顏色的植物有助攝取不同種類類黃酮。它在植物源食物中很常見，例如大豆、水果、蔬菜、黑朱古力、茶、紅酒等。

能用植物類黃酮製造DAT的細菌可能不只一種，腸道細菌對免疫系統的影響亦不局限於干擾素。科學家正努力研究，希望能找出更多與免疫力有關的腸道細菌，抵禦流感。

參考資料/延伸閱讀:

＜益生第一關＞2016/11/04--『益生菌能醫百病？』
https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/1628399/%E7%9B%8A%E7%94%9F%E8%8F%8C%E8%83%BD%E9%86%AB%E7%99%BE%E7%97%85%EF%BC%9F

＜益生第一關＞2016/12/02--『感冒與「消炎藥」』https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/1633161/%E6%84%9F%E5%86%92%E8%88%87%E3%80%8C%E6%B6%88%E7%82%8E%E8%97%A5%E3%80%8D

＜益生第一關＞ 2016/12/30--『腸道菌如何打造免疫力？』
https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/1634152/%E8%85%B8%E9%81%93%E8%8F%8C%E5%A6%82%E4%BD%95%E6%89%93%E9%80%A0%E5%85%8D%E7%96%AB%E5%8A%9B%EF%BC%9F

＜益生第一關＞ 2017/10/13--『益生菌與癌症』
https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/cancer

＜益生第一關＞ 2017/10/13--『抗生素出沒注意』
https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/antibiotics-effects-on-microbiome

Google Images: probiotics 腸道菌 流感
https://www.google.com.hk/search?biw=681&bih=593&tbm=isch&sa=1&ei=HqtUWuXvOMzO0gSk6Y3QAg&q=probiotics+%E8%85%B8%E9%81%93%E8%8F%8C+%E6%B5%81%E6%84%9F&oq=probiotics+%E8%85%B8%E9%81%93%E8%8F%8C+%E6%B5%81%E6%84%9F&gs_l=psy-ab.3...8737.8737.0.8971.1.1.0.0.0.0.46.46.1.1.0....0...1c.1.64.psy-ab..0.0.0....0.LcYFBnVhVdg

學術論文：

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https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5465813/

Bertoiaet al.Dietary flavonoid intake and weight maintenance: three prospective cohorts of 124 086 US men and women followed for up to 24 years. BMJ. 2016 Jan 28: I17. doi:10.1136/bmj.i17
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26823518

Easy Reading:

衞生署 衞生防護中心 季節性流行性感冒

http://www.chp.gov.hk/tc/healthtopics/content/24/29.html

【冬季流感】三區龍頭醫院「見縫插床」　氣溫急降勢加劇疫情

https://www.hk01.com/%E6%B8%AF%E8%81%9E/147461/-%E5%86%AC%E5%AD%A3%E6%B5%81%E6%84%9F-%E4%B8%89%E5%8D%80%E9%BE%8D%E9%A0%AD%E9%86%AB%E9%99%A2-%E8%A6%8B%E7%B8%AB%E6%8F%92%E5%BA%8A-%E6%B0%A3%E6%BA%AB%E6%80%A5%E9%99%8D%E5%8B%A2%E5%8A%A0%E5%8A%87%E7%96%AB%E6%83%85

奪命流感逼近流感 VS 感冒病徵全面睇

https://topick.hket.com/article/1520578/%E5%A5%AA%E5%91%BD%E6%B5%81%E6%84%9F%E9%80%BC%E8%BF%91%20%20%20%20%E6%B5%81%E6%84%9F%20VS%20%E6%84%9F%E5%86%92%E7%97%85%E5%BE%B5%E5%85%A8%E9%9D%A2%E7%9D%87

Oregon State University – Micronutrient Information Center
http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/flavonoids