精簡版於2018年4月6日晴報刊登
清明時節雨紛紛，大家去了掃墓沒有？我們香港人這一兩代，很多都能頤養天年，能夠活到較大年齡。實在很多地方的人民平均年齡都持續上升。出生率降低固然是一個重要因素，但另外一個原因是我們都能活得比較長壽。
在互聯網上可以找到不少西方設計的「預期壽命計算器」，例如美國波士頓大學醫學院的 「壽命計算器」。其中健康長壽飲食有關的幾項建議包括了少吃快餐、紅肉，飲用適量茶、咖啡和酒、食用足夠蔬果；低份量的澱粉、糖和鹽；適量的健康小食如堅果，避免進食不健康的高鹽高糖零食。蔬菜方面建議多吃蕓苔類，包括了我們熟悉的西蘭花、芥蘭、椰菜。它們含有豐富的膳食纖維，是優質的益生元，提供食物予我們的腸道有益微生物。此外減少澱粉、糖和鹽進食份量能促進腸道健康。適量的咖啡和茶可以提供多酚物質，經過腸道微生物的轉化生成高生物活性的抗氧化物質 。
在坊間也可以找到很多基於中藥的養生保健、延緩衰老的書本。它們常常列出醫食同源的中藥食材。常用食材的例子包括補氣的紅棗、淮山、蜂蜜、靈芝、人參，補血的枸杞子、龍眼肉、黑芝麻，補陽的冬蟲夏草、海參、合桃，補陰的玉竹、百合、羅漢果，其他功效的茯苓和山楂。其中淮山含有豐富的抗性澱粉，升糖指數低，健脾補氣，茯苓則含有豐富葡聚醣、人參類中的人參皂苷和低聚醣、蜂蜜中的低聚醣等都可促進腸道有益微生物的生長，但詳細機制仍有待硏究証實。
健康長壽秘訣也包括了正常、暢通的排便。在日常飲食中包括益生菌，可以保持正常暢通的排便，保障腸道及其微生物組健康。我們生活在香港， 有西方和中國延年益壽飲食兩方面相輔相承的支持，無怪是全球最長壽地區。
這些中西飲食延年的建議有一個共同點：就是保持腸道健康，關鍵在保障腸道微生物組健康。
你可以試試以下壽命計算器:
- 壽命計算器：算算你最多能活多久_新浪健康_新浪網http://health.sina.com.cn/hc/2013-08-06/081197033.shtml
- Living to 100 Life Expectancy Calculator https://www.livingto100.com/calculator/start/1
- 算出你壽命】網上AI程式計算你幾長命連臨死捱幾耐都計到 https://hsk-genetech.myshopify.com/admin/blogs/103194132/articles/4924473376
- Health Life Expectancy Calculator | Goldenson Center https://goldensoncenter.uconn.edu/health-life-expectancy-calculator
參考資料/延伸閱讀:
＜益生第一關＞2017/12/1--『 腸道健康。松柏常青』
https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/colon-health-and-elderly
＜益生第一關＞2017/04/21---『腸道和長壽有何關係？』
Google Images: microbiome longevity微生物組長壽
Easy Reading:
Aug 22, 2017 Gut microbes influence life expectancy | For the press | eLife
https://elifesciences.org/for-the-press/.../gut-microbes-influence-life-expectancy
2 Jan 2017 日經中文網-香港人平均壽命世界第一的秘訣
http://zh.cn.nikkei.com/china/cpolicssociety/23037-2017-01-03-04-55-57.html
學術論文：
Smith, P., Willemsen, D., Popkes, M., Metge, F., Gandiwa, E., Reichard, M. and Valenzano, D.R., 2017. Regulation of life span by the gut microbiota in the short-lived African turquoise killifish. Elife, 6.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28826469
Miranda, P.M., De Palma, G., Serkis, V., Lu, J., Louis-Auguste, M.P., McCarville, J.L., Verdu, E.F., Collins, S.M. and Bercik, P., 2018. High salt diet exacerbates colitis in mice by decreasing Lactobacillus levels and butyrate production. Microbiome, 6(1), p.57.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29566748
Ercolini, D. and Fogliano, V., 2018. Food design to feed the human gut microbiota. Journal of agricultural and food chemistry.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29565591
梁頌名、梁思潛。2006。延緩衰老的中藥應用。天健出版社。
http://www.scm.cuhk.edu.hk/zh-TW/research/publication/publication-011