轉眼間暑假已過去，今天便是開學日。今年是新冠疫情全面復常後的第一個暑假，不少學生和家長都安排了多姿多采的節目，如外遊、暑期活動、四出吃喝玩樂等。經常出外玩樂，作息時間浮動，飲食亦容易失去節制。趁著開學，是時候重回正軌，重建健康的飲食作息習慣。
零食甜飲損作息 調節飲食助改善
暑假無論是出外玩樂還是賦閑在家，不少孩子都愛吃零食/快餐。加上今年夏天特別炎熱，美味消暑的雪糕冷飲更是不可或缺。但這些「垃圾食物」多吃不單引致肥胖問題，還有其它壞影響。有綜合研究分析17份有關「垃圾食物」與兒童/青少年的情緒、睡眠及快樂度的關係，結果發現食用最多含糖飲品、「垃圾食物」和零食的一組，患上抑鬱的風險及精神壓力明顯增加27-50%。希臘針對十多萬名8-17歲兒童的調查則發現，每天吃多過兩次糖果的兒童，不良飲食習慣及屏幕使用時間增加的風險明顯高出八成及超過兩倍；而睡眠不足風險在多吃糖果的女孩及男孩中分別明顯增加30%及18%。另有研究綜合三十多份針對含糖飲品對兒童睡眠時長的影響，發現糖攝取量較高的兒童，睡眠時間較短的風險明顯高16%。
對於年紀較小的兒童，家長仍可以調節其飲食，但青少年就要學習自律了。澳洲有研究邀請二千多名青少年，以問卷方式紀錄及分析其飲食、作息、運動等生活習慣，再以應用程式作建議改善（例如減少含糖飲品比例及增加水果蔬果比例等），令青少年更易明白及自我調節。
夏季流感逢開學 益纖菌維C利抗病
根據衛生防護中心最新報告，本港近期的新冠病毒感染數字雖保持平穩低水平，但季節性流感活躍程度已超越基線水平，即香港已進入夏季流感季節。隨著學校開學，學生們接觸開始頻繁，流感或更容易傳播。故大家應做好個人衛生、勤洗手，更要增強免疫力以抵抗流感。
要增強免疫力，除要有足夠休息及適量運動外，健康飲食和維持腸道健康亦十分重要。金裝益纖菌含100億擁有多項臨床實證的雙歧桿菌(Bifidobacterium lactis) HN019和嗜酸乳桿菌 NCFM，更添加益生元聚葡萄糖，促進益生菌在腸道生長，達至更佳效果。補充HN019和NCFM對預防學童呼吸道感染和加快復原都有幫助。
內地有研究把192個6星期至2個月大的嬰兒分為三組，分別餵食12個星期的乳酸雙歧桿菌HN019 、鼠李糖乳杆菌 (Lacticaseibacillus rhamnosus) HN001或安慰劑，並記錄病毒感染病例和由父母報告的感染病例。研究發現服食HN019的嬰兒比服食HN001或安慰劑的嬰兒，感染上呼吸道疾病的機會減少，實驗其間更沒有一個服食乳酸雙歧桿菌HN019的嬰兒需要接受抗生素或抗病毒治療。除了HN019外，嗜酸乳桿菌 NCFM亦有助呼吸道感染復原。有研究針對3-5歲的上海兒童發現，NCFM能有效縮短上呼吸道感染症狀如發燒丶咳嗽丶流鼻水等時間達32％，且有效減少31.8％因病而缺席上課的機會。另有美國研究邀請二十多名小童服用包含NCFM的混合益生菌一個月，再抽取其血液中的巨噬免疫細胞(PBMCs)進行培植。結果發現當這些免疫細胞受到刺激時，其抗炎反應比未服用益生菌的培植免疫細胞高。團隊指出這種抗炎反應能對預防上呼吸道感染有幫助。
而大家熟悉的維他命C有抗炎、抗氧化和調節免疫的作用，對預防呼吸道感染及其復原都有所幫助。一個涉及三十多項臨床硏究、接近一萬名受試者的綜合分析發現，日常服用維他命C能降低患上感冒的風險，並縮短小童14%的感冒時長及減輕感冒症狀。而以最新技術製造的脂質體維他命C膠囊，比一般脂質體維他命C水劑更穩定、不需冷藏及方便服用，是補充維他命C的上佳選擇。
大家在新學年開始養成良好的飲食及生活習慣，健康迎接新一年的學習。
參考資料/延伸閱讀:
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＜益生第一關＞2020/09/04--『健康食物。充足睡眠：「醒」「目」開學』
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＜益生第一關＞2022/12/16--『益纖菌+維他命C 防治呼吸道感染』
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Easy Reading:
選對食物，輕鬆遠離開學症候群｜康健雜誌|07-09-2011
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開學收心專注力不足？ 營養師揭5大飲食關鍵|
中廣新聞網|29-8-2022
香港已踏入夏季流感季節| 香港特別行政區政府新聞公報|24/8/2023
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2019冠狀病毒病及流感速遞|衞生防護中心
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孩童開學收心操 提升營養增強免疫力 | 中廣新聞網 | 30-8-2021
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開學在即 及早儲備孩子免疫力|台灣樂活健康養生促進發展協會|27-08-2013
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Google Images:
開學飲食 Back to school diet Back to School Flu 開學流感
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