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菇菌精華:強免疫 抗感染

 

提到增強免疫力的食品,很多人都會想到維他命C等營養補充劑,但你有想過菇菌和其提取物可以支持自身免疫力,甚至有抗病毒效果嗎? 

菇菌的菌核含有多種支持身體免疫力的重要成分,例如:β-葡聚糖 β-Glucan和其他生物活性成分,有效促進免疫力、抗病毒和癌症及影響腸道微生物組等作用,詳細內容可參閱《菇菌菌核很有益。今期主要討論幾種有研究證實可以支持自身免疫的菇菌提取物。 

 

靈芝  Red Reishi

靈芝 Reishi,拉丁學名為 Ganoderma lucidum,一直是中國傳統珍貴藥材。在《本草綱目》中,李時珍把靈芝類歸於菌類藥物,認為靈芝具有治療效果。靈芝的多醣體(Polysaccharopeptides)和三萜類(Triterpenoid)物質被認為是當中最有功效的成分,能達至抗菌丶抗病毒丶抗癌等功用。 

也有不少研究針對靈芝提取物,來測試對人體的功效。香港大學曾經進行一項實驗,研究靈芝提取物對人體免疫力的影響。結果發現:靈芝提取物有效減低細胞毒性、細胞死亡率及保護細胞基因;將來可以發展成新一代抗炎藥物。另外有研究顯示,靈芝可以增加白血球的活性,從而強健身體丶抵抗外來致病原入侵,達致更好的免疫力。 

 

雲芝  Turkey Tail

外國稱為「火雞尾巴」的雲芝,拉丁學名為 Trametes versicolor 或 Coriolus versicolor,也是一種珍貴的藥用真菌,主要源自中國的原始森林,常用於抗癌治療。 

雲芝的主要功效成分包括:多醣軚(Polysaccharide peptides, PSP)和雲芝多醣(Krestin ,PSK),兩者都有提升免疫力的效果。香港理工大學一項關於雲芝多醣肽的研究發現,PSP能大幅提升血液內的兩種白血球:單核細胞(Monocytes) 和巨噬細胞(Macrophage)的含量,將可能成為針對癌症細胞腫瘤有效的針對治療法。也有研究證實,雲芝多醣能刺激人體產生更多人類自然殺手細胞Natural Killer cellsNK cells,來對付癌細胞。由此可見,雲芝的有效成分能促進人體產生白血球,加強免疫力。 

 

白樺茸  Chaga

白樺茸/ 樺褐孔菌 Chaga,拉丁學名為 Inonotus obliquus,是生在白樺樹上的褐色藥用真菌。在十六、十七世紀,東歐國家人民會把白樺茸當作治療癌症的藥物,並因前蘇聯諾貝爾文學獎得主索贊尼辛的小說《癌症病房》而廣為人知。

有韓國研究發現,白樺茸提取物可以修復因化療受損的骨髓,對骨癌病人有很大的幫助。加上其免疫系統調節功能,可以調節細胞因子cytokines系統,抑制相關的病理情況丶繼而增強骨癌病人在化療期間的免疫力。這些細胞因子可以調節免疫系統,增加製造白血球丶增強身體去抵抗病毒和細菌的感染。另一項韓國研究運用了老鼠作為實驗對象,發現白樺茸可以抑制在大腸組織內促進發炎的細胞因子,減少老鼠患上炎症性腸道病或者腸道破損的機會。 

 

樺剝管菌  Birch Polypore

同樣是寄生在樺樹的樺剝管菌 Birch Polypore, 拉丁學名為 Fomitopsis betulina 前稱 Piptoporus betulinus;俗稱「白靈芝」的其中一種。生長在樺木屬的樹幹上,會一直吸取寄生的宿主:樺樹的營養,直到樺樹枯死。

很多研究發現,樺剝管菌裏面的三萜體Triterpenoid有提升健康的作用,例如:抗病菌、抗寄生物丶抗病毒、抗炎、抗癌、保護神經系統及調節免疫力等作用。而且樺剝管菌提取物可以增加製造細胞因子,對抗外來病原體入侵。 

 

藥用擬層孔菌  Agarikon

被稱為「白靈芝」的還有藥用擬層孔菌 Agarikon,又名苦白蹄,拉丁學名為 Fomitopsis officinalis。它生長在落葉松樹的樹幹上,會一直吸取樹幹的養份,直至腐朽。

不同研究都顯示,藥用擬層孔菌有很廣泛的抗病毒和抗細菌功效。能有效抑制結核分枝桿菌 Mycobacterium tuberculosis、假性耶爾森氏菌 Yersinia pseudotuberculosis、金黃葡萄球菌 Staphylococcus aureus 等病原體的生長。藥用擬層孔菌提取物更有獨特的抗病毒功效,包括:對抗正痘病毒,即是引起天花的病毒,亦可減少因病毒引致的細胞損害高達 50%。甚至連稀釋了的提取物也有很出色的抗病毒功效,針對的病毒包括:皰疹 herpes、甲型流感 influenza A、乙型流感 influenza B,藥用擬層孔菌的水提取物也能抗 H3N2 流感、 H5N2 流感。 

 

菇菌多醣是優質的益生元,可以改善腸道細菌群,提升腸道對外來病原體的免疫力,關於多醣的詳細內容可參閱菇菌多醣︰優良的益生元。 

以上五種菇菌的提取物,都經過科研實證,證明是有效幫助提升人體自身免疫力丶抵抗病毒/細菌感染的菇菌精華。它們不少都菇體堅硬,要在家用烹調方法提取有效物質並不容易。市面上亦有不少方便的菇菌提取物補充劑,如 Host Defense® MycoShield®增強免疫力薄荷噴霧,助您輕鬆增強免疫力。

 

精簡版於2020年8月14日晴報刊登

 

Host Defense® MycoShield® 增強免疫力薄荷噴霧

 

參考資料/延伸閱讀:

<益生第一關>2018/12/14--『菇菌多醣︰優良的益生元』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/mushroom_as_prebiotics

 

<益生第一關>2019/11/29--『菇菌菌核很有益』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/sclerotia-benefits

 

<益生第一關>2019/09/20--『菇菌有益:猴頭菇護胃』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/mushroom_benefits

 

Easy Reading:

白樺茸,它的作用並非只對糖尿病有效這麼簡單!| 2016-11-17 | 每日頭條

https://kknews.cc/zh-hk/health/g2zavey.html#:~:text=%E7%99%BD%E6%A8%BA%E8%8C%B8%E5%B0%8D%E5%A4%9A%E7%A8%AE%E8%85%AB%E7%98%A4,%E5%8F%97%E6%80%A7%EF%BC%8C%E6%B8%9B%E8%BC%95%E6%AF%92%E5%89%AF%E4%BD%9C%E7%94%A8%E3%80%82&text=%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%92%8C%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E5%A4%A7%E9%87%8F%E7%A0%94%E7%A9%B6,%E6%8A%97%E7%97%85%E8%8F%8C%E7%9A%84%E9%A1%AF%E8%91%97%E5%8A%9F%E6%95%88%E3%80%82

 

雲芝──中醫「上上藥」| 2011-05-25 | 房協長者通

https://www.hkhselderly.com/tc/health/medicine/230

 

雲芝?靈芝?癌症病人勿亂補 | 2019-05-09 | 香港綜合腫瘤中心

https://www.hkioc.com.hk/zh-hant/%E9%9B%B2%E8%8A%9D%EF%BC%9F%E9%9D%88%E8%8A%9D%EF%BC%9F%E7%99%8C%E7%97%87%E7%97%85%E4%BA%BA%E5%8B%BF%E4%BA%82%E8%A3%9C/

 

Birch Polypore: A Mushroom for Immunity, Gut Health & More | 2020-06-10 | Dr. Edward Group

https://globalhealing.com/natural-health/birch-polypore/

 

Agarikon: Ancient Mushroom for Modern Medicine | 2017-12-06 | Paul Stamets

https://www.huffpost.com/entry/agarikon-mushroom_b_1861947

 

Google Images:

靈芝 雲芝 白樺茸 樺剝管菌 藥用擬層孔菌

Red Reishi Turkey Tail Chaga Agarikon Birch Polypore

 

學術論文:

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https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20574926/#affiliation-1

 

Elkhateeb WA, Daba GM, Elnahas MO, Thomas PW. Fomitopsis officinalis mushroom: ancient gold mine of functional components and biological activities for modern medicine. Egyptian Pharmaceutical Journal. 2020;18: 285–289. doi:10.4103/epj.epj_46_19

http://hdl.handle.net/1893/30844

 

Girometta C. Antimicrobial properties of Fomitopsis officinalis in the light of its bioactive metabolites: a review. Mycology. 2018;10: 32–39. doi:10.1080/21501203.2018.1536680

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6394315/

 

Grunewald F, Steinborn C, Huber R, Wille R, Meier S, Alresly Z, et al. Effects of Birch Polypore Mushroom, Piptoporus betulinus (Agaricomycetes), the “Iceman’s Fungus”, on Human Immune Cells. Int J Med Mushrooms. 2018;20: 1135–1147. doi:10.1615/IntJMedMushrooms.2018029154

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Pleszczyńska M, Lemieszek MK, Siwulski M, Wiater A, Rzeski W, Szczodrak J. Fomitopsis betulina (formerly Piptoporus betulinus): the Iceman’s polypore fungus with modern biotechnological potential. World J Microbiol Biotechnol. 2017;33. doi:10.1007/s11274-017-2247-0

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https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23497877/

 

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