精簡版於2018年11月23日晴報刊登
凝結芽孢桿菌或芽孢乳酸菌 GBI-30 (下稱BC30)是一種耐性益生菌，它會在生長周期中產生孢子，而其孢子能抵抗高溫及酸性環境，所以BC30有廣泛的食品製作用途。同時，BC30抗胃酸的能力亦令它比一般益生菌大容易在腸道存活、發揮真正效用；維持腸道菌群平衡和促進腸道健康！BC30的好處很多， 但因為它不會寄宿於身體，要持續補充才見其功效。
最近十年，研究人員發現BC30還可幫助我們吸收和運用蛋白質。 科研人員在腸道模型中發現BC30會於腸道環境中分泌蛋白酶，並把乳清蛋白降解；亦於豬和人的臨床實驗中觀察到，服用BC30對象的血液中的氨基酸水平升高。BC30益生菌能於腸道中提供蛋白酶，幫助身體分解蛋白質，從而提高蛋白質吸收的效率。這令吸收效率較低的蛋白質(如植物蛋白)，都可以有效吸收。有趣的是，BC30不單幫助我們吸收必須氨基酸，血液中亮氨酸(Leucine)和穀氨醯胺(Glutamine )(兩種身體用作輔助和修復肌肉的氨基酸）亦有顯著的提升。
為了進一步了解BC 30 對運動員的影響，科學家於另一個臨床實驗，把研究對像分成兩組:一組只服蛋白質補充劑，另一組則服食蛋白質及BC30 的混合補充劑。兩組在進行高強度運動後，服食蛋白質及BＣ30混合物－組的肌肉酸痛感，和血液中作為肌肉撕裂的生物指標(biomarker )比另一組別有明顯的減少。綜合其他數據，研究員認為BC30 從主觀感覺和生物指標上都可加快肌肉復原，從而提高運動表現和訓練效率。
話雖如此，BC 30如何影響肌肉修復的機制，仍有待進一步的研究。熱愛運動、又想提高運動表現的您，可以考慮有BC30的益生菌蛋白補充劑，如益纖蛋白。
參考資料/延伸閱讀:
＜益生第一關＞2016/07/22--『耐性益生菌——凝結芽孢桿菌』
https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/1601187/
＜益生第一關＞2017/11/24--『增肌變增肥』
https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/building-muscle-and-fat
＜益生第一關＞2018/11/02--『優質的蛋白質』
https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/protein_quality
Easy Reads:
GanedenBC30益生菌有助於增強植物蛋白的吸收
https://kknews.cc/zh-hk/science/pe5qxe2.html
4 Ways to Maximize the Benefits of Probiotics for Better Gut Health | Runner's World May, 2018
https://www.runnersworld.com/nutrition-weight-loss/a20266889/probiotics-benefits-for-runners/
How to Feed Your Microbiome with Herbalife Nutrition | Medical Daily Times-24 Aug 2018
http://medicaldailytimes.com/health/herbalife-nutrition-microbiome/4143/
Google Image: 凝結芽孢桿菌GBI-30 Bacillus coagulans gbi-30 6086
References：
Jäger, R., Purpura, M., Farmer, S., Cash, H. A., & Keller, D. (2017). Probiotic Bacillus coagulans GBI-30, 6086 Improves Protein Absorption and Utilization. Probiotics and antimicrobial proteins, 1-5.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29196920
Jäger, R., Shields, K. A., Lowery, R. P., De Souza, E. O., Partl, J. M., Hollmer, C., ... & Wilson, J. M. (2016). Probiotic Bacillus coagulans GBI-30, 6086 reduces exercise-induced muscle damage and increases recovery. PeerJ, 4, e2276.
https://peerj.com/articles/2276/
Keller, D., Van Dinter, R., Cash, H., Farmer, S., &Venema, K. (2017). Bacillus coagulans GBI-30, 6086 increases plant protein digestion in a dynamic, computer-controlled in vitro model of the small intestine (TIM-1). Beneficial microbes, 8(3), 491-496.
https://doi.org/10.3920/BM2016.0196