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聖誕節的神級食物

 

 

神之食材:可可

每逢聖誕節總是大家親友們相聚的好時刻;在這大吃大喝的日子裡,保護血管及腸道健康是非常重要。可可(cocoa)是由可可樹(Theobroma cacao tree)果實裡的種子提取製成的,含豐富營養成分,其天然抗氧化物含量比鮮果汁更高。Theobroma 在希臘語中可以直譯為「食物」(Theo)和「眾神」(broma) – 就是眾神的食物(Food of the Gods)。 可可黑朱古力和可可粉對我們身體的益處甚廣,稱為「神級食物」 可謂當之無愧。

 

可可的健康益處

在一項對照研究中發現,可可含強力抗氧化物,能進入血液並減少低密度膽固醇(LDL)的氧化受損程度,及增加高密度膽固醇(HDL)從預防醫學來說,這能減少膽固醇在動脈中的沉積,有效地降低患心腦血管疾病的風險。可可的抗氧化劑對心臟有益外,還有助修復因紫外線和環境毒素而受損的皮膚。

 

節日健康美肌特飲:可可益纖蛋白

繁忙的香港都巿女性身兼數職,平日已經睡眠不足;冬日聖誕其間更要忙於社交應酬,更加速皮膚老化程度。這時候沖一杯有齊高抗氧化物丶 優質蛋白質和益生菌的可可粉益纖蛋白: 可促進皮膚的血液流通丶幫助減輕皺紋,有助改善皮膚彈性和光澤度。大餐前飲用更可增加飽腹感,減少節後增重的危機。

 

甜點是聖誕聚餐中不可缺少的部份,注重健康的朋友不妨以黑朱古力去滿足您對甜食的需求,既不會有損健康,更能為您帶來幸福感。除神級甜點外,水亦是生命之源。要培養健康好習慣,記得早上喝250毫升溫水去開始新的一天。祝大家身體健康!聖誕快樂!

 

後記:冬日推介特飲--熱薑茶

熱薑茶也是配餐首選,生薑中含有化合物薑醇(gingerols)和薑酚(shogaols),可以幫助刺激胃部收縮和排空, 有助舒緩腹脹或消化不良。此外,有調查發現肥胖人仕喝熱薑茶後,有助因進食而提升身體消耗的能量,稱為攝食產熱效應(Thermic Effect of Food)及增加飽腹感並減少飢餓感。

 

 

熱薑茶

約30克生薑切成薄片

放入500毫升水煮沸15分鐘

待薑水轉涼至大約40度,可加少許蜂蜜

 

(簡易版)

生薑茶包或 生薑粉浸入250毫升開水

待轉涼至大約40度,可加少許蜂蜜

 

精簡版於2019年12月20日晴報刊登

 

Probiolife 60%聖誕兒童版益纖黑朱古力 (限量供應)

參考資料/延伸閱讀:

<益生第一關>2019/12/13--『有益身心的黑朱古力』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/darkchocolate-benefits

 

<益生第一關>2018/03/08--『朱古力的五個迷思』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/chocolate

 

<益生第一關>2018/02/02--『黑朱古力x腸道菌_助健康快樂』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/chocolate_probiotics

 

Easy Reading:

【可可粉絕對是超級食物!】3款天然可可粉,點揀?-曾欣欣09/02/2017

http://www.etnet.com.hk/www/tc/lifestyle/health/yanyan/44716

 

不會發胖! 喝熱可可有「4大好處」...還可以減肥 | ETtoday健康雲14/4/2017

https://health.ettoday.net/news/847965

 

CHOCOLATE: Food of the Gods Albert R. Mann Library, Cornell University, 2007

http://exhibits.mannlib.cornell.edu/chocolate/

 

Google Images:

可可(cocoa) 可可樹(Theobroma cacao tree)

 

學術論文:

Mansour MS, Ni Y-M, Roberts AL, Kelleman M, RoyChoudhury A, St-Onge M-P. Ginger consumption enhances the thermic effect of food and promotes feelings of satiety without affecting metabolic and hormonal parameters in overweight men: A pilot study. Metabolism: clinical and experimental. 2012;61: 1347. doi:10.1016/j.metabol.2012.03.016

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3408800/

 

Wu K-L, Rayner CK, Chuah S-K, Changchien C-S, Lu S-N, Chiu Y-C, et al. Effects of ginger on gastric emptying and motility in healthy humans. Eur J Gastroenterol Hepatol. 2008;20: 436–440. doi:10.1097/MEG.0b013e3282f4b224

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18403946/

 

Crozier SJ, Preston AG, Hurst JW, Payne MJ, Mann J, Hainly L, et al. Cacao seeds are a “Super Fruit”: A comparative analysis of various fruit powders and products. Chemistry Central Journal. 2011;5: 5. doi:10.1186/1752-153X-5-5

https://bmcchem.biomedcentral.com/articles/10.1186/1752-153X-5-5

 

Baba S, Natsume M, Yasuda A, Nakamura Y, Tamura T, Osakabe N, et al. Plasma LDL and HDL cholesterol and oxidized LDL concentrations are altered in normo- and hypercholesterolemic humans after intake of different levels of cocoa powder. J Nutr. 2007;137: 1436–1441. doi:10.1093/jn/137.6.1436

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17513403

 

Lee KW, Kim YJ, Lee HJ, Lee CY. Cocoa Has More Phenolic Phytochemicals and a Higher Antioxidant Capacity than Teas and Red Wine. J Agric Food Chem. 2003;51: 7292–7295. doi:10.1021/jf0344385

https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf0344385

 

Scapagnini G, Davinelli S, Renzo LD, Lorenzo AD, Olarte HH, Micali G, et al. Cocoa Bioactive Compounds: Significance and Potential for the Maintenance of Skin Health. Nutrients. 2014;6: 3202. doi:10.3390/nu6083202

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4145303/

 

 

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