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高效能學習者

學習 leanring

精簡版於2018831日晴報刊登

新學年快開始,相信很多家長都忙於為孩子準備開學事宜,學業成績當然尤其關注 。眾所周知健康的孩子是更好的學習者,要成為高效能的學習者,首要幫助孩子打造健康的腸道和快樂的大腦,這兩者息息相關。

 

健康的腸道固然要有良好的腸道細菌,以下幾類食物可幫助建構腸道益菌:

 

  • 高纖維食物: 全穀物、豆類、西蘭花及洋蔥等
  • 含多酚食物: 莓類、葡萄及櫻桃
  • 發酵食物: 乳酪和芝士

 

健康的腸道細菌產生短鏈脂肪酸(Short-Chain Fatty Acids SCFA),它們刺激交感神經系統,釋放血清素(Serotonin), 影響大腦的記憶和學習過程。 腸道微生物群在色氨酸代謝過程中非常重要。

 

血清素是大腦神經訊息傳遞的重要物質,在日間持續分泌,控制著正腎上腺素和多巴胺的作用,保持大腦清醒,提升學習質素,穩定情緒,有助舒緩功課及考試的壓力。每當入夜時,在大腦內幫助調節生理時鐘的松果體(Pineal body) 會製造褪黑色素(Melatonin), 將色胺酸經由血清素轉化為褪黑色素,令人放鬆、幫助入睡。 如果日間血清素分泌不足,晚間所產生的退黑色素會相對減少;影響睡眠質素,阻礙孩子在睡眠中分泌生長荷爾蒙和修復細胞的能力。

 

色胺酸(Tryptophan)是製造血清素的主要原料。色氨酸是屬於"必需胺基酸",意指人體不能自身合成,是需要從日常飲食中攝取的宏量營養素。所謂一天之計在於晨, 含豐富色胺酸的早餐對孩子打造快樂大腦尤其關鍵,建議食物有: 雞蛋、肉類、豆製品、香蕉、果仁及益纖蛋白等。 

 

祝孩子們新學年健康成長! 快樂學習!

 

參考資料/延伸閱讀:

<益生第一關>2018/04/13--『吃出幸福——血清素』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/serotonin

<益生第一關>2018/03/09--『調整腸道菌 備戰公開試』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/learning_memory

<益生第一關>2018/12/08--『腸道細菌影響大腦功能。大腦與第二大腦對話』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/gut-brain-axis

 

Google Images: Gut microbiome brain  腸道微生物組 腦

Easy Reading:

5 Ways to Boost Your Kid's Gut Health

https://www.parents.com/health/hygiene/5-ways-to-boost-your-kids-gut-health/

 

Serotonin enhances learning, not just mood

https://www.medicalnewstoday.com/articles/amp/322263

 

Melatonin vs. serotonin: the science behind a good nights sleep

https://mammothmattress.com/melatonin-vs-serotonin-science-behind-good-nights-sleep/

 

學術論文:

Roager, H.M. and Licht, T.R., 2018. Microbial tryptophan catabolites in health and disease. Nature communications9(1), p.3294.

 

 https://www.nature.com/articles/s41467-018-05470-4

 

 

 


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