膳食纖維聚葡萄糖 控糖減重有益腸道

常言道「每逢佳節胖三斤」，農曆新年大家吃過年糕、蘿蔔糕，及品嘗各種煎炸美食後，發現體重急速上升、肚腩凸顯、身材開始失控，「幸福肥」確實在所難免。要防止體重繼續增加、避免血糖和血脂代謝紊亂，就要注意飲食及腸道健康，而當中首要是增加日常飲食中的膳食纖維攝取量。各種膳食纖維都有不同特性，吃對纖維對控糖減重更事半功倍，而聚葡萄糖(Polydextrose, PDX)是膳食纖維補充劑的優質選擇。

 

聚葡萄糖熱量低   益生元利腸飽肚

聚葡萄糖是一種多醣聚合物，由於結構高度支化複雜，在胃及小腸裡不易被消化，每克熱量只有1卡路里， 屬於低熱量、低升糖指數的碳水化合物。它具有益生元的特性，能在大腸中被腸道益菌部分發酵。能利用聚葡萄糖的細菌當中，不少是能產生有益短鏈脂肪酸(Short Chain Fatty Acids, SCFAs)的益菌。而因聚葡萄糖結構複雜，細菌需較多時間緩慢發酵，故能持續產生短鏈脂肪酸及減少過量的腸道氣體產生，避免脹氣。這令聚葡萄糖的益生元功能在腸道中更為有效和持久，較安全而副作用少。

一項内地研究中，90名健康受試者分别攝取0克/8克/12克聚葡萄糖約一個月。攝取8克/12克聚葡萄糖組別的腸道內短鏈脂肪酸含量明顯較多，尤其乙酸鹽(Acetate)和丁酸鹽(Butyrate)。每天分兩次攝取8克或以上的聚葡萄糖(如每天飲用兩次建議分量的益纖蛋白)，已能明顯產生更多丁酸鹽，有助維持腸道健康運作，並減少大腸發炎。短鏈脂肪酸能透過迴腸和結腸中的「腸內分泌細胞」(Enteroendocrine cells)，產生令人有飽足感的賀爾蒙酪酪肽(Peptide Tyrosine-Tyrosine, PYY)及升糖素類似胜肽(Glucagon-Like Peptide 1, GLP-1)，抑制及調節食慾，在能量代謝及體重管理中發揮重要作用。

 

聚葡萄糖利血糖   減飢餓感餓感利減重

不少臨床研究都發現，聚葡萄糖能對體重管理和穩定血糖帶來好處。 英國研究發現，三十多名健康受試者在午餐和晚餐前90分鐘飲用含有6或12.5克聚葡萄糖的乳酪飲料，飢餓感會降低，而飲用含12.5克聚葡萄糖的飲料更能明顯減少約6.8%能量攝取。另有相似研究指出，飯前60分鐘飲用含有12克聚葡萄糖的冰沙，可顯著減少午餐期間的食量，即減少約102千卡的能量攝取。而荷蘭有針對過重人士的研究，使用聚葡萄糖取代早餐和午餐的30%碳水化合物。 結果發現受試者在24小時間的飢餓感及食欲顯著降低，餐後血糖和胰島素反應的峰值亦明顯下降。減少攝取能製造能量的碳水化合物，身體便會增加燃燒脂肪以供給身體能量，長遠便可達至減脂減重。

婦女懷孕期中增重過多引致肥胖，不單對母體有損，亦有機會令嬰兒的能量代謝出現問題，造成「遺傳肥胖」。英國科研團隊研究以膳食補充劑，改善肥胖懷孕小鼠母體代謝狀況的可行性，從而防止因肥胖對後代造成代謝、發炎和能量平衡上的有害影響。他們在懷孕肥胖的小鼠模型中，發現聚葡萄糖能改善懷孕期母體的血糖代謝及炎症指數，而餵飼聚葡萄糖肥胖小鼠母親誕下的小鼠，其出生體重、血糖調控、能量代謝、脂肪產生及腸道菌組成等都有改善，更接近正常體重母親誕下的小鼠。研究團隊指出肥胖懷孕婦女補充聚葡萄糖改善代謝，具有相當的安全性和有效性。

以聚葡萄糖補充足夠膳食纖維的飲食，能增加飽足感並減少食物攝取，從而降低體重。日常補充添加聚葡萄糖的益纖菌和益纖蛋白可以減少糖份和熱量攝取，對體重管理有所助益。

 

參考資料/延伸閱讀:

 

 ＜益生第一關＞2023/07/14--『益纖菌加膳食纖維 減重纖體保障健康』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/dietary_fiber_probiotics?_pos=4&_sid=03daf3134&_ss=r

 

 

＜益生第一關＞2021/10/08--『益生元聚葡萄糖 富口感益菌健腸』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/polydextrose?_pos=1&_sid=7b6656f9c&_ss=r

 

＜益生第一關＞2022/12/30--『膳食纖維必須吃 聚葡萄糖利腸道』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/polydextrose_?_pos=2&_sid=7b6656f9c&_ss=r

 

＜益生第一關＞2022/01/07--『益生元配益生菌 共生質保健最佳』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/prebiotics_and_probiotics?_pos=4&_sid=7b6656f9c&_ss=r

 

＜益生第一關＞2021/01/22--『膳食纖維種類多 腸道菌最佳拍檔』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/dietaryfiber_microbiome?_pos=2&_sid=03daf3134&_ss=r

 

 

Easy Reading:

Study shows dietary supplement during pregnancy may protect offspring from obesity| King's College London|11-16-2020

https://www.kcl.ac.uk/news/study-shows-dietary-supplement-during-pregnancy-may-protect-offspring-from-obesity

 

Polydextrose – Fiber Facts |Calorie Control Council|11-04-2016

https://www.fiberfacts.org/polydextrose/

 

減肥必備營養素「膳食纖維」，有效減醣又不便祕、增加飽腹感降低食慾！|馬鈴薯-KingNet國家網路醫藥|10-21-2022

https://www.kingnet.com.tw/news/single?newId=46865

 

Google Images:

聚葡萄糖 減重 polydextrose healthy weight

 

學術論文：

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https://www.mdpi.com/2072-6643/8/9/553

 

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https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916523069125?via%3Dihub

 

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