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補充維他命C與D 平衡免疫防感染

補充維他命C與D    平衡免疫防感染

 

踏入九月秋冬將至,亦是呼吸道感染的高峰期;近日新冠病毒在本港的感染數字亦開始高企。建立有效的免疫系統,是保護自己、預防感染及重症的第一步。

 

維他命C利免疫  預防感染助復原

大家熟悉的維他命C有抗炎、抗氧化和調節免疫的作用,對預防呼吸道感染及其復原亦有所幫助。維他命C能刺激免疫細胞產生干擾素(Interferon alpha / beta) ,干擾病毒在細胞中的繁殖機制,從而阻止感染擴大。維他命C亦對中性白血球(Neutrophils) 正常運作非常重要。中性白血球其中一個重要功能是清理病毒和已受損的細胞,防止它們進一步對身體構成傷害。亦有研究指出,維他命C更能調控其他免疫細胞,如用作偵測及消滅外來入侵病原體的T細胞及B細胞、自然殺手細胞(NK cells )等。有份涉及三十多項臨床硏究、接近一萬名受試者的綜合分析發現,日常服用維他命C能降低患上感冒的風險。而服用維他命C能縮短成人的感冒時長8%、小童14%;亦能減低感冒症狀的嚴重程度。

維他命C對呼吸道感染復原亦有幫助。維他命C除能降低引致發炎的細胞因子(Cytokine)外,還可激發身體的抗氧化蛋白的製造機制,保護健康細胞免受與炎症有關的氧化傷害、加速修復。亦有實驗指出,維他命C能幫助因感染而急性肺部受損的小鼠,增進肺液清除、恢復肺部上皮細胞的屏障功能等。

瑞士有研究分析七十多名新冠患者血液中的維他命C,並與健康人士作比對。發現新冠患者的血液維他命C濃度明顯較低;而病情最嚴重的患者,平均血液維他命C濃度比輕症的低五倍以上。可見身體維他命C水平與免疫系統、以至感冒及新冠病毒的感染及嚴重程度亦有關係。

 

維他命D調控免疫 呼吸道/新冠感染相關

據香港大學在2017年對五千多名20歲以上成年人調查顯示,超過九成香港人的維他命D不足(血液濃度<75nmol/L)。2018年亦有研究發現,約七成(72%)18―26歲的香港青少年,亦有缺乏維他命D(血液濃度<50nmol/L)的情況。一提起維他命D,大家可能只聯想到鈣質吸收及骨骼健康。其實維他命D也是能助我們提升免疫力,抵抗呼吸道感染的得力助手。

免疫系統的B細胞及T細胞均含有需利用以維他命D活化的酵素,即體內的維他命D可以調控這些細胞的活動。維他命D可以調節T細胞中的促炎性細胞因子Th1細胞的製造;因過多的促炎性細胞因子或會引起組織破壞,同時增加負責為身體製造抗體的抗炎性Th2細胞的製造。故維他命D有抗炎、調節免疫系統的功能。

維他命D亦有助強化對外來病原體的阻隔系統,調節連接細胞的蛋白質製造。這包括緊密連接(Tight junction)、粘著連接(Adhesion junction)及間隙連接(Gap junction),確保物理阻隔防線可以盡量減少病毒進入身體。除了連接細胞的蛋白質外,維他命D還可以刺激有助抗菌的肽(Peptide) ,如抗菌肽(Cathelicidin)和防禦肽(Defensins)的產生,可以減低由已受病毒感染的呼吸道細胞在呼吸道中產生病毒顆粒。

英國有硏究追蹤萬多名受訓軍人一年,發現在冬天日照時間短的時候,只有約兩成人維他命D水平能達標;而他們患上呼吸道感染的風險比缺乏維他命D組別的低四成。其後再邀請250名軍人分成兩組,一組以日照或補充劑補充維他命D,另一組只服用安慰劑。結果有補充維他命D組別的上呼吸道感染時長明顯縮短了36%、嚴重症狀亦減少了15%。有瑞典的研究顯示,進食高劑量的維他命D有助改善患上呼吸系統疾病的情況。研究把百多名上呼吸系統疾病高危參加者分為兩組,分別給他們每天進食4000UI維他命D3或安慰劑,為期一年。研究結果顯示對照組別的鼻腔分泌液樣本中的病菌或真菌含量,比服用維他命D的組別的樣本明顯高。故食用維他命D或能減低患者呼吸系統的含菌量,減低患上呼吸疾病的機會。而維他命D組別的整體感染指數也是明顯低於對照組別。

有綜合研究分析10項臨床實驗,整合超過36萬研究參加者的數據。發現體內的維他命D濃度低的人士患上新冠肺炎的風險較高;而新冠肺炎確診患者體內的維他命D量顯著比沒有患病的人低。可見適量補充維他命D對預防上呼吸道及新冠病毒感染亦可有幫助

 

飲食/日曬增維他命D攝取   脂質體維他命C有助吸收

維他命D是脂質維生素,食物去深海魚類(鱈魚、三文魚)、紅肉、蛋黃等都含有維他命D。不少人都知道「曬太陽」可以補充維他命D,其實陽光中的紫外線UVB才能促進維他命D製造。若皮膚塗了防UVB的太陽油、或在室內隔著阻隔了UVB的玻璃,即使接觸到陽光,都未能促進身體產生維他命D。較白的皮膚能製造較多維他命D,擁有健康小麥膚色的你,或需要在陽光底下多待一會兒,身體才可以製造到相應的維他命D量。如未能時常走出室外、或從飲食中攝取足夠的維他命D,維他命D補充劑如Prohealth 維他命D3Biotrace 素食綜合維他命D3+K2+鎂 都是補充的好選擇之一。

維他命C和很多抗氧化物一樣,能在蔬菜水果中找到,但亦容易在儲存或烹調中流失。一般水溶性維他命C補充劑的高劑量吸收率有限、亦有可能導致腸胃不適;先前介紹的脂質體維他命C就能改善相關問題。有研究邀請二十多名印度健康成年人,分別服用同樣是一千毫克的水溶性或脂質體維他命C。結果發現脂質體維他命C的吸收率比一般水溶性維他命C平均高1.77倍。而以最新技術製造的脂質體維他命C膠囊,比一般水劑式脂質體維他命C更穩定、不需冷藏及方便攜帶;是補充維他命C的上佳選擇。

適量補充維他命C及D,維持健康的免疫系統運作。在呼吸道感染較多出現多秋冬來臨前先做好準備,安然享受秋冬。

 

 

參考資料/延伸閱讀:

 

<益生第一關>2020/10/30--『「素」·「營」為先 (二):脂溶維他命D+K有助鈣平衡』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/vegetarian_nutrition_2

 

<益生第一關>2022/04/08--『蛋白質維他命C白藜蘆醇 助新冠復元』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/covid_recovery

 

<益生第一關>2021/01/29--『脂質體來包一包 健康傳送能靠它』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/liposomal

 

<益生第一關>2020/03/13--『維他命C知多少』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/vitamin-c

 

 

Google Images:

 

 呼吸道感染 維他命C 維他命D  vitamin C vitamin D infection

 

 

Easy Reading:

 

Vitamin D: The truth about an alleged Covid ‘cover-up’ - BBC News|2021-04-05

https://www.bbc.com/news/health-56180921

 

維他命D如何補充更好?江坤俊醫師解答:維生素D功效與最佳補充方法|早安健康|2019-11-25

https://www.edh.tw/media_article/413

 

家長資訊:維生素D|衛生署家庭健康服務

https://www.fhs.gov.hk/tc_chi/health_info/child/30078.html

 

Can vitamin D protect against the coronavirus disease 2019 (COVID-19)? - Mayo Clinic|2021-02-10

https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/coronavirus/expert-answers/coronavirus-and-vitamin-d/faq-20493088

 

維生素D不足 罹新冠機率高|元氣網 |2022-06-08

https://health.udn.com/health/story/120952/6371532?from=udn-relatednews_ch1005

 

維生素D食物排行公開!維生素D功效、攝取量一次看懂 | 康健雜誌|2021-06-15

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