智能手錶日漸普及，除了能連結電話功能外，更有健康管理功能。智能手錶的功能持續進化，從計步、監測心跳、血壓、血含氧量等，到如今更能評估身體的抗氧化水平。健康管理的觀念正逐漸轉變，從單一的運動紀錄，擴展至生活及飲食結構全方位平衡。
智慧監測心率血壓 預防心血管風險
心血管疾病是全球死亡率最高的慢性病之一。根據世界衛生組織（WHO）資料，2022 年約有 1,980 萬人死於心血管疾病，佔全球死亡總數的 32%，其中 85% 死於心臟病與中風。而香港衞生防護中心2024年統計數字亦顯示，心臟病造成 6,591 宗死亡，中風則有 2,911 宗死亡，分別位居第三及第四大死因。在預防與風險評估方面，心率與血壓一直是重要的臨床指標。智能手錶常利用光學感測技術（如PPG，光體積變化描記法）測量心跳，透過綠光照射皮膚並偵測血流變化來推算心率；而血壓與脈波傳導速度（PWV）則結合演算法與多點感測資料，估算動脈彈性與血壓變化，讓日常監測更即時及便利。
近期韓國研究分析了 564 名30–55 歲中年人佩戴運動手環所得的至少 7 天連續心率數據，發現來自智能裝置的全天候心率指標（如睡眠心率、最低心率與靜止心率）與代謝症候群風險密切相關。若男性全天心率每分鐘每增加 10 次，其罹患代謝症候群的機率便上升 2.8–4.2 倍；而女性睡眠時的「心率下降幅度（HR dip）」每上升 10%，其罹患心血管疾病風險下降約 51%。而且經比較發現，智能手錶對於男性的風險預測效能，優於傳統診所中測得的靜態心率；而在女性中，夜間心率下降幅度比起單次臨床心率測量更具參考價值。這主要是由於穿戴式裝置能提供連續、長時間的監測數據，而傳統診所只能短暫量度，難以全面掌握日常生理變化。
除了心率之外，部分新一代穿戴式裝置已能進行血壓與脈波傳導速度（Pulse wave velocity, PWV）估測。近年美國的研究顯示，經專業調整與多次測量後，穿戴式設備能提供可靠的收縮壓與舒張壓讀數，誤差值多數落在 ±5 mmHg 範圍內。另一項針對 300 名受試者的臨床研究則指出，PWV 不僅與年齡、BMI、收縮壓密切相關，也能作為血管僵硬度與心血管風險的早期指標。這項生理數值目前已被多款可穿戴設備納入演算模型，用以追蹤用戶的血管年齡與整體心血管健康。
但這類裝置亦存在一定限制，例如測量準確度可能受使用方式、皮膚狀況與設備演算法影響，且無法完全取代臨床儀器的診斷功能。因此，將其作為輔助性工具，與專業醫療建議結合使用，才是更為穩妥的應用方向。
測量皮膚類胡蘿蔔素 提醒食果蔬抗氧關鍵
心血管疾病與氧化壓力息息相關，因此體內的抗氧化能力是潛在的風險指標。皮膚角質層中的類胡蘿蔔素（Carotenoid）濃度可作為整體抗氧化狀態的標記，透過共振拉曼光譜（RRS）或電子順磁共振（EPR）等非侵入性技術可準確測量。綜合研究顯示，皮膚類胡蘿蔔素水平與心血管風險呈反比，即類胡蘿蔔素含量愈高，抗氧化保護愈強，心血管疾病風險較低。
美國一項臨床研究邀請 90 名 18–65 歲非肥胖成年人，隨機分配至 4 組，每日分別攝取不同劑量的類胡蘿蔔素八週。結果發現，攝取類胡蘿蔔素劑量越高，皮膚中類胡蘿蔔素濃度上升的速度越快：高量組只需 1 週，最低量組則要等到第 3 週才觀察到顯著變化。故每天額外攝取 23.9 mg 以上的類胡蘿蔔素，皮膚類胡蘿蔔素水平可於 2–3 週內明顯上升。
類胡蘿蔔素屬於脂溶性植物色素，無法由人體自行合成，必須透過日常進食水果與蔬菜獲得。美國涉及29 項研究的系統性回顧指出，皮膚光譜數值與血液中類胡蘿蔔素濃度及膳食攝取都有明顯正相關。其中一項涉及二百名美國兒童與青少年的研究發現，皮膚類胡蘿蔔素濃度與血液中的維他命 A、E 及 β-胡蘿蔔素呈顯著正相關。而另一項針對 270 名美國成年人的研究則指出，皮膚類胡蘿蔔素濃度與飲食中蔬果攝取量、總抗氧化物攝取量及整體膳食品質（Healthy Eating Index, HEI）評分皆呈正向關聯。這種非侵入式測量方式克服了傳統自我飲食回報的偏差與抽血的技術障礙，提供一種快速、即時又實用的營養評估工具。
不過，皮膚類胡蘿蔔素測量也有其限制。最新一項涵蓋 213 名來自美國不同族裔（非裔、美籍亞裔、白人及西裔）的研究指出，雖然皮膚反射光譜測量與血漿類胡蘿蔔素總量呈現良好相關（r≈0.71），但結果會受多種因素影響，包括膚色黑色素含量、血紅素水平、體脂率與膽固醇濃度等。此外，該方法無法反映不含類胡蘿蔔素的蔬果攝取（例如蘋果、薯仔等），對茄紅素（Lycopene）豐富食物的敏感度亦較低。因此，皮膚檢測不能取代全面的飲食與血液分析，但能在日常生活中作為提醒我們多吃水果與蔬菜的便利工具，幫助提升均衡飲食意識。
益生菌提升抗氧力 腸道平衡更健康
除了蔬果中的抗氧化營養素外，腸道菌群平衡亦與身體抗氧化狀態相關。最新一項涵蓋 16 項隨機臨床試驗、共 915 名受試者的綜合分析指出，補充益生菌或合生元能顯著提升體內的穀胱甘肽（Glutathione, GSH）水平，而穀胱甘肽可調節細胞內的氧化還原平衡。不過，對總抗氧化能力（TAC）及超氧化物歧化酶（SOD）活性影響則未達顯著，而其效果可能受菌株種類、劑量與族群差異影響。巴西一項研究中，40 名高血壓女性連續 8 週補充益生菌配方（包括副乾酪乳桿菌（Lacticaseibacillus paracasei）LPC-37、鼠李糖乳桿菌（Lacticaseibacillus rhamnosus）HN001、嗜酸乳桿菌（Lactobacillus acidophilus）NCFM、雙歧桿菌（Bifidobacterium lactis）HN019）。結果顯示，血清抗發炎細胞激素 IL-10 明顯上升，而促發炎細胞激素 IFN-γ 顯著下降。當促發炎物質偏高時，心跳會比較快，交感神經（讓人緊張、血壓上升）活動較強，而副交感神經（幫助放鬆、降壓）活動則變弱，故炎症反應與血壓亦有關係。
另一項在巴西進行、為期 90 天的臨床研究則為 33 名成年人提供含雙歧桿菌 HN019 的發酵奶，結果顯示受試者的同過氧化物及炎症細胞因子 IL-6 均有明顯下降。其中代謝症候群患者的抗發炎脂聯素（Adiponectin）及一氧化氮代謝物（NOx）顯著上升，而健康受試者則出現總抗氧化能力（TRAP）明顯提升，顯示益生菌對不同人群均具抗氧化與抗發炎效益。金裝益纖菌含有雙歧桿菌 HN019 與嗜酸乳桿菌 NCFM，是唯一獲本地著名大學臨床實驗證實有效幫助減輕體重及改善代謝問題的益生菌產品，亦是首個香港製造腸道免疫雙效益生菌配方，是飲食與健康管理的輔助選擇。而益緒寧則含副乾酪乳桿菌 Lpc-37，並搭配益生元聚葡萄糖，進一步支持腸道菌群平衡，同時有助穩定情緒、紓壓放鬆及提升活力。
智能手錶中的健康監測功能可隨時追蹤心率、血壓、血氧及抗氧化狀態，讓我們全面掌握日常生理變化，更提醒我們把健康管理落實在日常飲食與生活方式中。多吃水果與蔬菜是提升身體抗氧化物水平、增強抗氧化防禦的核心。同時補充益生菌及維持腸道微生態平衡也同樣重要，因為益生菌也具抗氧化與抗發炎效益。未來，智能穿戴科技與科學飲食將更緊密結合，讓我們能同時透過數據監測與營養實踐來守護健康。
關鍵字：智能手錶, 穿戴式裝置, 心率監測, 血壓測量, 脈波傳導速度, 皮膚類胡蘿蔔素, 抗氧化能力, 氧化壓力, 蔬果飲食, 腸道菌群, 益生菌, 副乾酪乳桿菌 LPC-37, 嗜酸乳桿菌 NCFM, 雙歧桿菌 HN019, 穀胱甘肽
Keywords: smartwatch, wearable device, heart rate monitoring, blood pressure measurement, pulse wave velocity, skin carotenoids, antioxidant capacity, oxidative stress, fruit and vegetable diet, gut microbiome, probiotics, Lacticaseibacillus paracasei LPC-37, Lactobacillus acidophilus NCFM, Bifidobacterium lactis HN019, glutathione
分類:
益生新知 (probiotics-knowledge), 飲食健康 (diet-health), 營養補充 (supplements), 運動生活 (active-lifestyle), 疾病防治 (disease-prevention)
參考資料/延伸閱讀:
＜益生第一關＞2021/11/19--『睡眠窒息莫忽視 血氧量度助監測』
https://hskgene.com/blogs/probiofirst/sleep-apnea?_pos=1&_sid=208234cef&_ss=r
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＜益生第一關＞2022/04/29--『「GSH」抗氧化延緩衰老 護肝增強抵抗力』
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＜益生第一關＞2022/11/25--『慶祝豐收感恩節 味美營養南瓜批』
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＜益生第一關＞2023/02/24--『紅肉食用需適量 TMAO水平低護心血管』
https://hskgene.com/blogs/probiofirst/tmao_cardiovascular-diseases_red-meat
＜益生第一關＞2022/10/28--『萬聖節護心抗氧 食黑朱古力果仁』
https://hskgene.com/blogs/probiofirst/halloween-and-chocolate?_pos=7&_sid=d6fc848b3&_ss=r
Easy Reading:
New wearable device offers real-time blood pressure monitoring| News Medical Life Sciences | 8-8-2025
Can your smartwatch measure your antioxidants? Here’s what the science really says | Revivme | 22-7-2025
https://www.revivme.com/r-life-blog/can-your-smartwatch-measure-your-antioxidants-here-s-what-the-science-really-says/
Carotenoids: Everything You Need to Know|Healthline|21-11-2017
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Google Images:
Wearable Devices Cardiovascular Diseases Probiotics
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