校園生活好有意義 飲足水益生菌助學習
九月清晨，鐘聲響起，學生們陸續走進校園。有人愉快地與朋友寒暄，有人則拖著疲憊的腳步。對某些人來說，返學只是為了應付考試和畢業的過場，與其花時間參加課外活動，不如專注操練試題，才對提升成績有幫助。但事實上，要獲得良好的學業表現，需要的不只是智力或努力，還包括多種內外在因素的配合，例如學習策略、...
週末運動有效果 蛋白質益生菌再補足
規律運動對心血管健康和情緒都有益處，但要見到可觀的改變，總量必須足夠。澳洲研究綜合 218 項、共 14,170 名參與者的隨機對照試驗，指出相較僅接受治療者，步行、慢跑、瑜伽、肌力訓練與混合帶氧運動，可減輕約 40-60% 的抑鬱症狀，有中度改善效果，而其中強度較高的運動方案效果更佳。而在...
超加工食物令你肥胖易老 原型飲食益生菌有助減重逆齡
當我們說「肥人看起來比較老」，其實不只是外型上的刻板印象，而是經科學證實的生理事實。原來，肥胖不只是讓你穿衣難選、走路喘，它還可能讓你的身體「加速老化」。現代人飲食過量、久坐少動，不知不覺間讓身體累積多餘熱量，增加肥胖風險，更會悄悄撥快體內的生物時鐘，提早步入老化。
肥胖加速身體老化 ...
暑假旅遊腸道紊亂 補水益生菌舒壓能改善
暑假是香港人出遊的旺季，無論遠行還是短途旅行，都可能因為生活節奏改變、水分攝取減少及情緒緊張，而引發便秘等腸道問題，成為旅途中常見的小困擾。除了水分攝取不足和飲食失衡外，旅途中生活作息改變與心理壓力，亦可能擾亂腸道功能，進一步誘發便秘與腸道不適。一項研究邀請83名美國健康旅客，以問卷調查...
夏季高蛋白食材 需警覺菌害胺毒
夏天不只讓人汗流浹背，也讓餐桌上的食材變得格外「脆弱」。肉類、豆腐、魚類與海鮮這些富含蛋白質與水分的食材，是微生物最愛的溫床。當氣溫與濕度升高，細菌與黴菌的繁殖速度加快，稍有保存不當，食物就可能迅速變質。
蛋白變質釋毒胺 加熱也未能解毒
除了沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌會引發急性...
體味藏印象訊號 植物性飲食助改善
夏天將至，在人與人距離緊密的香港，體味不僅關乎衛生，更直接影響他人對你的印象。美國的心理學研究團隊邀請 101 位大學生，只如予三種資訊：一個中性輪廓、六個性格特質，及嗅聞一種氣味（如檸檬、洋蔥、琥珀與百合），讓他們建立對假想人物的印象。結果發現，參與者傾向將氣味特質「投射」到假想人物身上，...
減緩升糖增纖維 綠豆粽營養更到位
每年端午，粽子都是節日餐桌的焦點。然而，傳統粽子多以糯米為主，搭配鹹蛋黃、五花腩等餡料，雖然風味濃郁，從營養角度來看卻未算理想。糯米屬高升糖指數（Glycemic Index, GI）的支鏈澱粉，消化吸收速度快，容易引致餐後血糖迅速上升；其黏稠特性亦使其在胃部停留時間較長，較一般白飯難以...
讓媽媽自在大笑 運動營養改善尿滲
母親，是世界上最溫柔也最堅強的名字。她們曾經用身體孕育生命、用愛包容家庭，卻往往在面對自己健康問題時選擇默默忍耐。無論是剛升格的新手媽媽，還是已陪伴孩子成長多年的中年母親，尿滲（Urinary incontinence）都可能悄悄來到她們的生活，影響自信與日常。這不是羞恥，也不是無法改善的命...
腸易激困擾影響生活？益纖菌舒緩 IBS. IBS affecting your life? Probiotics Gold can help
🌍 IBS 每年困擾四分之一人群，尤其是壓力高、飲食亂的城市族群
港人生活節奏快速忙碌，工作壓力大，再加上食無定時或者飲食不均衡，有不少人都有腹痛、便秘、腹瀉等腸胃問題。香港中文大學醫學院聯同香港輔導教師協會2021年的研究顯示，24.1%學生和10.2%家長有中等至嚴重程度的腸易激（...
缺DHA致抑鬱情緒打結 素食者需補充大腦營養
近年來，素食因有助於降低心血管疾病、高血壓和癌症風險，及能幫助體重管理和減少肥胖相關疾病，所以普及率顯著上升。但素食者缺少肉類、海鮮和魚類中的營養，會增加健康風險。
食素抑鬱風險增 素食DHA易不足
巴西有研究分析萬多名居民的飲食及健康數據後發現，不吃肉的人患抑鬱症的風險是...
大豆蛋白及異黃酮 滋養內外煥發光彩
星期六便是國際婦女節，除了讚頌女性的傑出貢獻外，亦提醒女仕們要關愛自己。愛自己的第一步當然是注重身體健康，尤其更年期後的女性因荷爾蒙減少而面臨的健康隱憂，例如肥胖、心血管疾病、骨質疏鬆和肌膚問題等。大豆（黃豆）及其製品含有豐富大豆蛋白及異黃酮，對雌激素減少引發的健康問題有幫助。
大豆異...
營養烹調選對油 美味健康勝一籌
大家可能會聽過這說法：「果油(如橄欖油/牛油果油)比種籽油(如米糠油/粟米油)更好」。我們上週介紹了不同食用油的營養價值，知道果油與某些種籽油的脂肪酸組成亦可分別不大。另有人提出果油比較好是因為它們的煉制過程。那過程究竟有什麼特別？
化學煉制植物油 有害污染可殘留
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