冬日打邊爐不只暖身：脆肉鯇與清遠雞美味又營養
每逢冬天與年末節慶，火鍋總會成為親友聚會的餐桌主角。一鍋熱湯放在桌中央，大家一邊涮食材、一邊聊天，在熱氣蒸騰中拉近距離，也讓寒冷的季節多了一份溫暖。
冬天吃火鍋之所以特別「滿足」，除了聚餐氣氛，食物溫度本身亦可能發揮作用。巴基斯坦的一項小型研究中，13 名 25–35 歲的健康成人在不同...
久坐不只是累：山核桃朱古力守護你的心腦血管
你是否常常長時間坐在電腦前，用腦工作一整天，明明沒有體力勞動，卻總覺得頭昏、注意力渙散，甚至下班後仍疲憊不堪？
吃點美味的朱古力，能帶來片刻的愉悅，也讓緊繃的思緒可稍作放鬆。其實朱古力的好處不只使人愉悅，研究亦發現它對經常久坐的人亦可帶來實質的健康益處。
日常久坐成常態 朱古力支援...
代糖實影響腸道 天然減甜更健康
常被誤解的「舌頭味覺地圖」早已被現代科學澄清。
事實上，甜、苦、鹹、酸與鮮這五種基本味道都能在舌頭的不同區域被感知。雖然各區域的敏感度略有差異，但沒有任何地方專門負責某一種味道。這項錯誤觀念的流傳，源自二十世紀初期對早期數據的誤解與過度簡化，後來被課本與媒體長期沿用。如今研究顯示，味覺並...
家中長幼互關愛 親情營養致安康
每一次孫兒的笑聲，都是（外）祖父母*生命中的一道陽光。
*[在以下內容中 “祖父母” 指 “祖父母” 和 “外祖父母”]
祖父母那份溫柔、包容與智慧，不僅安撫了孩子，也撫平了我們作為子女的焦慮。祖父母的樂觀與幽默是維持心理健康的重要力量。
西班牙研究團隊發現，經常參與照顧孫兒的祖父母在「生活...
Fibermaxxing不可過量 益生菌調理纖維效應
大家最近有否留意TikTok等社交媒體興起「Fibermaxxing」風潮？
此風潮主張極致攝取纖維以改善腸道健康、促進飽腹感，甚至調節情緒與新陳代謝，迅速在 Instagram、YouTube 等平台引起熱烈討論。這個詞結合了「fiber（膳食纖維）」與「maxxing（極大化）」兩個概念...
智能手錶監測健康 提醒多吃蔬果益生菌
智能手錶日漸普及，除了能連結電話功能外，更有健康管理功能。智能手錶的功能持續進化，從計步、監測心跳、血壓、血含氧量等，到如今更能評估身體的抗氧化水平。健康管理的觀念正逐漸轉變，從單一的運動紀錄，擴展至生活及飲食結構全方位平衡。
智慧監測心率血壓 預防心血管風險
心血管疾病是全球死亡率最高...
校園生活好有意義 飲足水益生菌助學習
九月清晨，鐘聲響起，學生們陸續走進校園。有人愉快地與朋友寒暄，有人則拖著疲憊的腳步。對某些人來說，返學只是為了應付考試和畢業的過場，與其花時間參加課外活動，不如專注操練試題，才對提升成績有幫助。但事實上，要獲得良好的學業表現，需要的不只是智力或努力，還包括多種內外在因素的配合，例如學習策略、...
週末運動有效果 蛋白質益生菌再補足
規律運動對心血管健康和情緒都有益處，但要見到可觀的改變，總量必須足夠。澳洲研究綜合 218 項、共 14,170 名參與者的隨機對照試驗，指出相較僅接受治療者，步行、慢跑、瑜伽、肌力訓練與混合帶氧運動，可減輕約 40-60% 的抑鬱症狀，有中度改善效果，而其中強度較高的運動方案效果更佳。而在...
超加工食物令你肥胖易老 原型飲食益生菌有助減重逆齡
當我們說「肥人看起來比較老」，其實不只是外型上的刻板印象，而是經科學證實的生理事實。原來，肥胖不只是讓你穿衣難選、走路喘，它還可能讓你的身體「加速老化」。現代人飲食過量、久坐少動，不知不覺間讓身體累積多餘熱量，增加肥胖風險，更會悄悄撥快體內的生物時鐘，提早步入老化。
肥胖加速身體老化 ...
暑假旅遊腸道紊亂 補水益生菌舒壓能改善
暑假是香港人出遊的旺季，無論遠行還是短途旅行，都可能因為生活節奏改變、水分攝取減少及情緒緊張，而引發便秘等腸道問題，成為旅途中常見的小困擾。除了水分攝取不足和飲食失衡外，旅途中生活作息改變與心理壓力，亦可能擾亂腸道功能，進一步誘發便秘與腸道不適。一項研究邀請83名美國健康旅客，以問卷調查...
夏季高蛋白食材 需警覺菌害胺毒
夏天不只讓人汗流浹背，也讓餐桌上的食材變得格外「脆弱」。肉類、豆腐、魚類與海鮮這些富含蛋白質與水分的食材，是微生物最愛的溫床。當氣溫與濕度升高，細菌與黴菌的繁殖速度加快，稍有保存不當，食物就可能迅速變質。
蛋白變質釋毒胺 加熱也未能解毒
除了沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌會引發急性...
體味藏印象訊號 植物性飲食助改善
夏天將至，在人與人距離緊密的香港，體味不僅關乎衛生，更直接影響他人對你的印象。美國的心理學研究團隊邀請 101 位大學生，只如予三種資訊：一個中性輪廓、六個性格特質，及嗅聞一種氣味（如檸檬、洋蔥、琥珀與百合），讓他們建立對假想人物的印象。結果發現，參與者傾向將氣味特質「投射」到假想人物身上，...