腸易激困擾影響生活？益纖菌舒緩 IBS. IBS affecting your life? Probiotics Gold can help
🌍 IBS 每年困擾四分之一人群，尤其是壓力高、飲食亂的城市族群
港人生活節奏快速忙碌，工作壓力大，再加上食無定時或者飲食不均衡，有不少人都有腹痛、便秘、腹瀉等腸胃問題。香港中文大學醫學院聯同香港輔導教師協會2021年的研究顯示，24.1%學生和10.2%家長有中等至嚴重程度的腸易激（...
缺DHA致抑鬱情緒打結 素食者需補充大腦營養
近年來，素食因有助於降低心血管疾病、高血壓和癌症風險，及能幫助體重管理和減少肥胖相關疾病，所以普及率顯著上升。但素食者缺少肉類、海鮮和魚類中的營養，會增加健康風險。
食素抑鬱風險增 素食DHA易不足
巴西有研究分析萬多名居民的飲食及健康數據後發現，不吃肉的人患抑鬱症的風險是...
大豆蛋白及異黃酮 滋養內外煥發光彩
星期六便是國際婦女節，除了讚頌女性的傑出貢獻外，亦提醒女仕們要關愛自己。愛自己的第一步當然是注重身體健康，尤其更年期後的女性因荷爾蒙減少而面臨的健康隱憂，例如肥胖、心血管疾病、骨質疏鬆和肌膚問題等。大豆（黃豆）及其製品含有豐富大豆蛋白及異黃酮，對雌激素減少引發的健康問題有幫助。
大豆異...
營養烹調選對油 美味健康勝一籌
大家可能會聽過這說法：「果油(如橄欖油/牛油果油)比種籽油(如米糠油/粟米油)更好」。我們上週介紹了不同食用油的營養價值，知道果油與某些種籽油的脂肪酸組成亦可分別不大。另有人提出果油比較好是因為它們的煉制過程。那過程究竟有什麼特別？
化學煉制植物油 有害污染可殘留
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聰明選擇植物油：護心、抗炎、營養滿分！
日常飲食中少不了油，從煎炒煮炸到沙律涼拌都需要它。油脂不只為食物提供油滑口感和味道，也是人體必需的營養素之一。油脂中的必需脂肪酸更無法透過人體自行製造合成，需從食物中獲得。近年市面上的煮食油種類越來越多，令人花多眼亂。我們為大家比較了本港常見的食用油資料：
富含不飽和脂肪酸植物油 護...
情人節連慶元宵：植物性美食，健康美味雙收
(香港中文大學知識轉移項目基金Knowledge Transfer Project Fund──驅動社會影響項目Social Impact Driven Project 特稿十)
今天是正月十五元宵節，過兩天也是西方情人節。先祝大家幸福甜蜜、團團圓圓！不少人都會以美食和摯愛慶祝節日...
大掃除清潔廚房 食物安全有保障
下星期三便是年初一，在這裏和大家拜個早年：祝大家新春愉快、身體健康！年廿三/廿四是傳統「謝灶」的日子，把廚房清理乾淨，是迎新年大掃除的開始。廚房是處理食物的地方，生熟食物都在這裏處理，其清潔衛生對家人的健康十分重要。
廚房微生物分佈廣 重點清潔少致病
新鮮食物如蔬菜、海鮮、肉類...
益生菌配合膳食纖維 減壓力改善情緒
當我們面對壓力時，通常會透過運動、安排時間參與自己喜愛的活動，或以冥想及正念練習來舒緩壓力，然而飲食對心靈訓練亦有幫助。
健康飲食助正向 膳食纖維減抑鬱
正向寫作(Positive writing)亦是心靈訓練的一種，透過集中寫出美好的回憶，抒發情感、鍛煉表達，還能舒緩壓力、增...
輕鬆減重從膳食纖維開始
(香港中文大學知識轉移項目基金Knowledge Transfer Project Fund──驅動社會影響項目Social Impact Driven Project 特稿九)
年尾是回顧一下今年身體健康狀況的好時候，您覺得今年自己的健康如何？有比上年胖了、重了嗎？維持健康體重是預...
黑朱古力增飽腹感 促進代謝有助減重
踏入十二月快到聖誕節，不少人會選擇朱古力作為聖誕禮物。而朱古力作為甜食的代表，許多人會視它為減肥過程中的「邪惡誘惑」。其實有不少研究指出，適當地食用朱古力不但不會導致體重增加，反而可成為有效的減肥策略。
看聞吃朱古力助自律 黑朱古力更增飽腹感
減肥時面對食物誘惑，很多時候需要自...
腸道菌健康三要素：少加工食物、攝取纖維、飲水
(香港中文大學知識轉移項目基金Knowledge Transfer Project Fund──驅動社會影響項目Social Impact Driven Project 特稿八)
數兆個細菌和其他微生物棲息於我們的腸道中，組成了每個人獨特的腸道微生物群。這些微生物深深影響著我們多方面的健...
秋冬補充有機鋅 抗氧化增強免疫力
隨著秋天的到來，雖然氣溫下降得稍晚，但到了十一月早晚已經有涼意，天氣乾燥、日夜溫差大，上呼吸道感染（如感冒）的風險也顯著上升。除了保暖和多補充水分外，適當的營養攝取也至關重要，而鋅在增強免疫力和緩解感冒症狀方面有顯著的幫助。
鋅的益處：增強免疫、縮短感冒時間
鋅是一種人體必需的微量營養素，參...