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益生菌+黑朱古力:雙劍合璧 提升免疫

 

踏入年尾,大家都開始張羅聖誕禮物,朱古力是熱門首選之一。市面上有數之不盡的朱古力款式,主要分為白朱古力、牛奶朱古力和黑朱古力三種。它們的主要分別是可可和脂肪的含量,可可含量越高,糖和奶的份量就會較少,亦比較健康。

 

黑朱古力: 增強免疫力的美食

黑朱古力含有較多可可成分,可可含量普遍是60%至80%。可可含量越高,味道越苦;但所含有益健康成分就越多,其中主要是多酚(polyphenols)和類黃酮(flavonoids)。有很多不同的研究都針對可可多酚和類黃酮的功效和益處,發現他們可以抗炎和提升腸道免疫力。不同研究都發現可可抽取物可以減低過敏炎症和食物過敏反應。美國一項研究,安排實驗對象進食高濃度可可(70%可可、30%有機蔗糖)黑朱古力後,能有效調節人類免疫T細胞和細胞免疫反應丶緩和過敏發炎反應。這些研究都顯示了可可成份能預防食物過敏反應的可能性。

亦有針對可可成份提升免疫力及預防病原體感染的研究。西班牙一個實驗團隊,研究可可飲食對年幼小鼠的腸道淋巴組織和免疫功能的影響。結果顯示,攝取豐富可可能夠影響腸道的淋巴組織和淋巴功能,增加了腸道淋巴組織和淋巴結裏面的免疫T細胞的產生,從而有效預防病毒和細菌感染,可保護腸道並提升自身整體免疫力。

可可多酚還可以調節腸道細菌群,增加有抗炎效果的細菌比例。有研究顯示,連續四週每天攝取可可類黃酮飲品,能顯著增加雙歧桿菌(Bifidobacterium)、乳酸桿菌(Lactobacillus)含量;梭狀芽孢桿菌(Clostridium)的數量則減少了。這證明了可可能夠和腸道細菌一同改善整體健康和免疫力。

 

腸道益菌: 芽胞乳酸菌BC30

芽胞乳酸菌GBI-30(BC30)是一種耐性益生菌,它的胞子能抵抗高溫和酸性環境,所以經常在不同的食品中找到它的踪影。

一項針對英國65至80歲老人的研究發現,連續28日進食BC30,能夠增加腸道中的普氏桿菌(Faecalibacterium prausnitzii)等有益細菌。更發現測試者身體產生了更多抗炎的細胞因子,從而證實了BC30有透過改善腸道細菌群增強免疫力的功效。

BC30的功效並不單是長者專利,當然也有BC30和兒童健康的研究。80個墨西哥小學生參加了攝取BC30能否改善上呼吸道和腸道健康的研究,為期三個月。其中40名每天進食10億菌落(cfu)BC30。結果發現,益生菌大大減少測試組產生上呼吸道症狀,如鼻塞、鼻水等,或腸道不適的情況。測試組血液中的白血球和免疫球蛋白數量,都比對照組的要多。由此可知,進食BC30能夠從各方面改善健康、提升整體免疫力。

《益生第一關》曾提及關於黑朱古力是益生菌有效的載體,足本版可見《黑朱古力x腸道菌 助健康快樂》;因此添加了益生菌的黑朱古力更能提升免疫力。適量進食含有BC30的黑朱古力,能雙劍合璧,有效地改善健康和提升免疫力。今年聖誕節送禮給親朋好友,不妨考慮益生菌黑朱古力,為他們送上貼心的健康祝福!

 

精簡版於2020年10月9日晴報刊登

 

Probiolife 益纖黑朱古力 金裝

https://hskgene.com/products/probiolifechocogold

 

參考資料/延伸閱讀:

<益生第一關>2019/12/13--『有益身心的黑朱古力』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/darkchocolate-benefits

 

<益生第一關>2019/12/20--『聖誕節的神級食物』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/christmas-cocoa

 

<益生第一關>2019/03/08--『朱古力的五個迷思』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/chocolate

 

<益生第一關>2018/02/02--『黑朱古力x腸道菌 助健康快樂』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/chocolate_probiotics

 

<益生第一關>2018/12/23--『凝結芽孢桿菌/芽孢乳酸菌(BC30)- 提昇蛋白質吸收和運用』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/bc30_muscle_repair

 

<益生第一關>2017/04/28--『健康朱古力』

https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/1796697/%E5%81%A5%E5%BA%B7%E6%9C%B1%E5%8F%A4%E5%8A%9B

 

Easy Reading:

How dark chocolate could boost brain health, immunity | 2018.04.27 | Honor Whiteman - MedicalNewsToday

https://www.medicalnewstoday.com/articles/321618

 

Dark chocolate: A delightful way to boost your immune system | 2020.02.17 | Daily Sabah

https://www.dailysabah.com/food/2020/02/17/dark-chocolate-a-delightful-way-to-boost-your-immune-system

 

黑巧克力新魔力能提高免疫力和認知能力?| 2018.04.27 | GENEONLINE

https://geneonline.news/index.php/2018/04/27/dark-chocolate-cognition-and-immune/

 

純度超70%黑巧克力能增強免疫力,可有人覺得超難吃!| 2018.05.02 | 每日頭條

https://kknews.cc/zh-hk/health/pn99naz.html

 

 

Google Images:

黑朱古力dark chocolateBC30

 

學術論文:

Anaya-Loyola MA, Enciso-Moreno JA, López-Ramos JE, García-Marín G, Orozco Álvarez MY, Vega-García AM, et al. Bacillus coagulans GBI-30, 6068 decreases upper respiratory and gastrointestinal tract symptoms in healthy Mexican scholar-aged children by modulating immune-related proteins. Food Research International. 2019;125: 108567. doi:10.1016/j.foodres.2019.108567

https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108567

 

Berk L, Bruhjell K, Peters W, Bastian P, Lohman E, Bains G, et al. Dark chocolate (70% cacao) effects human gene expression: Cacao regulates cellular immune response, neural signaling, and sensory perception. The FASEB Journal. 2018;32: 755.1-755.1. doi:10.1096/fasebj.2018.32.1_supplement.755.1

https://faseb.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1096/fasebj.2018.32.1_supplement.755.1

 

Camps-Bossacoma M, Abril-Gil M, Saldaña-Ruiz S, Franch À, Pérez-Cano FJ, Castell M. Cocoa Diet Prevents Antibody Synthesis and Modifies Lymph Node Composition and Functionality in a Rat Oral Sensitization Model. Nutrients. 2016;8: 242. doi:10.3390/nu8040242

https://www.mdpi.com/2072-6643/8/4/242/htm

 

Magrone T, Russo MA, Jirillo E. Cocoa and Dark Chocolate Polyphenols: From Biology to Clinical Applications. Front Immunol. 2017;8: 677. doi:10.3389/fimmu.2017.00677

https://doi.org/10.3389/fimmu.2017.00677

 

Nyangale EP, Farmer S, Cash HA, Keller D, Chernoff D, Gibson GR. Bacillus coagulans GBI-30, 6086 Modulates Faecalibacterium prausnitzii in Older Men and Women. J Nutr. 2015;145: 1446–1452. doi:10.3945/jn.114.199802

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Pérez-Cano FJ, Massot-Cladera M, Franch À, Castellote C, Castell M. The effects of cocoa on the immune system. Front Pharmacol. 2013;4. doi:10.3389/fphar.2013.00071

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Ramiro-Puig E, Pérez-Cano FJ, Ramos-Romero S, Pérez-Berezo T, Castellote C, Permanyer J, et al. Intestinal immune system of young rats influenced by cocoa-enriched diet. The Journal of Nutritional Biochemistry. 2008;19: 555–565. doi:10.1016/j.jnutbio.2007.07.002

https://doi.org/10.1016/j.jnutbio.2007.07.002

  

Tzounis X, Rodriguez-Mateos A, Vulevic J, Gibson GR, Kwik-Uribe C, Spencer JP. Prebiotic evaluation of cocoa-derived flavanols in healthy humans by using a randomized, controlled, double-blind, crossover intervention study. Am J Clin Nutr. 2011;93: 62–72. doi:10.3945/ajcn.110.000075

 https://academic.oup.com/ajcn/article/93/1/62/4597700

 

 

 

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