武漢肺炎突襲全球，懷疑、確診及死亡個案的數字每天都在上升，人心惶惶。知己知彼，才懂得如何應對這個來勢洶洶的新型冠狀病毒，保護自己和身邊的人。
新型肺炎 來勢洶洶
根據香港衛生署衛生防護中心的數據，截至2020年1月29日的早上9時，中國內地的確診個案為5974宗，包括1239宗重症個案及132宗死亡個案。共有29個中國國內省巿報告感染個案（不包括香港及澳門），中國境外另有15個國家報告至少86宗感染個案。就本港的情況，感染個案共有8宗。可見新型冠狀病毒感染的情況日趨嚴重，令人擔憂。
資料顯示，新型冠狀病毒(2019-nCoV)可以透過飛沬人傳人，潛伏期為2至14天，病徵包括發燒（高於38度）、乾咳、氣促、呼吸困難及四肢乏力。目前為止，雖然發病個案由兒童到老年不等。但免疫力較差的組別，如老年人、孕婦、或存在肝腎功能障礙的人群的病情發展會較快，而現時的發病比率都是偏向老年人。
健康生活飲食 維持免疫力
因此，在這個非常時期，除了四處搜購外在的防護設備，如口罩、消毒酒精等，我們更不能忽視內在的保護系統—免疫系統。每天保持充足的睡眠，讓身體有充裕的時間休息及回復。情緒和腸道菌丶免疫力有莫大關聯。保持良好心情丶樂觀面對是維持免疫力的重要一環。
飲食方面，應留意攝取的食物的多樣性，多進食新鮮的水果和蔬菜，吸收足夠的維他命及纖維，減少食用加工食品。亦可參考前期「益生第一關」的《抗病防疫需内外兼備》提及的五大抗流感食物。多飲水，補充身體維持正常機能（如新陳代謝）所需的水份。除飲用清水外，亦可以蘋果丶紅菜頭丶黃薑粉及益纖蛋白等，用攪拌機制成營養特飲。蘋果含豐富抗氧化劑 - 類黃酮槲皮素(flavonoid quercetin)，可幫助調節免疫系統並減少炎症，保護我們的肺部免受氧化損傷，還有抗病毒作用。有研究顯示，當處於心理壓力下，喝甜菜頭汁可預防感冒，尤其可能有助減少因呼吸道感染所引起的哮喘疾病。 因為甜菜頭汁含有膳食硝酸鹽(nitrate)，可以增加一氧化氮(Nitric Oxide NO)的利用率，能夠強化上皮抵禦病原體防線。益纖蛋白富含蛋白質及益生菌，有助身體製造免疫球蛋白，增強免疫力。
中成藥丶偏方勿亂服
網上亦流傳不少偏方資訊，如飲酒食煙能殺菌丶飲板藍根沖劑能預防等。 飲酒食煙能防感染當然是無稽之談；這些不良習慣更加會削弱免疫力，反而更易得病。板藍根乃解毒涼血苦寒之物， 並不是所有人適合服用， 應要中醫先斷証。而且板藍根並不是平常醫食同源的食材，亦不應隨便長期服用作保健用途。大家服用中成藥前，應先了解自己的身體狀況及諮詢中醫師的專業意見。
維持個人衛生 阻隔病毒
在日常生活中更要保持個人衛生，外出時配戴有防禦病毒及防細菌污染功能的一次性外科口罩，在戴口罩前，除下口罩前及後，均要洗手。洗手時要使用流動水及洗手液，揉搓的時間不應少於20秒。不論洗手與否，雙手應避免接觸面部及眼睛，防止手上的細菌進入身體。最重要的是，假如出現疑似的病徵，應盡快求醫，並如實告知醫生自己近期的旅行紀錄及接觸史，以便醫生作出準確的診斷及相應的措施。
面對無形的病毒入侵，每個人都有責任做好防疫措施，保護自己。保持身體健康，其實同時也是保護身邊的人。同心抗疫，我們才可以避免疫症爆發。
精簡版於2020年1月31日晴報刊登
參考資料/延伸閱讀:
＜益生第一關＞2020/01/17--『抗病防疫 需内外兼備』
https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/prevent-flu
＜益生第一關＞2018/01/12--『腸道菌代謝物 抵禦流感』
＜益生第一關＞2017/11/08--『腸道細菌影響大腦功能。大腦與第二大腦對話』
https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/gut-brain-axis
＜益生第一關＞ 2016/12/30--『腸道菌如何打造免疫力？』
https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/1634152/%E8%85%B8%E9%81%93%E8%8F%8C%E5%A6%82%E4%BD%95%E6%89%93%E9%80%A0%E5%85%8D%E7%96%AB%E5%8A%9B%EF%BC%9F
Easy Reading:
有新型冠狀病毒感染報告個案的國家/地區-衞生防護中心-01/29/2020
https://www.chp.gov.hk/files/pdf/statistics_of_the_cases_novel_coronavirus_infection_tc.pdf
《新型冠狀病毒感染肺炎防護讀本》-萬里機構出版有限公司-01/2020
Preventing 2019-nCoV from Spreading to Others | CDC-01/21/2020
10 Impressive Health Benefits of Apples- Kerri-Ann Jennings, MS, RD 12/17/2018
https://www.healthline.com/nutrition/10-health-benefits-of-apples
辨證施用板藍根 | 香港中醫學會06/23/2013
【武漢肺炎】如何預防接觸傳播？ 從超市買來的東西要消毒嗎？
防疫攻略！2019新型冠狀病毒傳播途徑／症狀／預防措施+口罩選購貼士
Google Images: 武漢肺炎 WuHan Coronavirus
學術論文：
Konowalchuk J, Speirs JI. Antiviral effect of apple beverages. Appl Environ Microbiol. 1978;36: 798–801.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32832-antiviral-effect-of-apple-beverages/
Ritz T, Werchan CA, Kroll JL, Rosenfield D. Beetroot juice supplementation for the prevention of cold symptoms associated with stress: A proof-of-concept study. Physiology & Behavior. 2019;202: 45–51. doi:10.1016/j.physbeh.2019.01.015
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0031938418308175