精簡版於2018年5月11日晴報刊登
母親節將至，益生家今年為益生媽制定了一個《ＣＡＴ快樂腸道計劃》，滿足她保持健康、美麗和幸福這三個願望。
二十四孝兒子約了媽媽於母親節到酒樓飲茶，事前還買了綠茶和紅茶(Tea)送給她，並且在吃點心的時候泡給她喝。綠茶和紅茶都是益生元，能促進腸道益生菌生長。另外，有研究發現這兩款茶都可增加老鼠内「瘦菌」及減少「肥菌」數量。不少更年期婦女因雌激素及新陳代謝下降面對發胖的困擾，而每天適量喝茶有利維持體重。
愛美的女兒安排了飲茶後陪媽媽逛街市買菜，順道買牛油果(Avocado) 回家和媽媽用益纖蛋白粉製作<牛油果蛋白美顏飲>。研究顯示老鼠食用牛油果可以增加其腸壁黏液，對腸道組織健康產生正面影響。牛油果含有優質脂肪酸，單元不飽和脂肪酸能夠保持皮膚表層濕潤，使它看起來柔軟健康。根據俄勒岡州立大學的萊納斯鮑林研究所的報告，多元不飽和脂肪酸可防止皮膚受到日光損傷，並防止皮膚敏感症和發炎的症狀。當我們代謝食物或皮膚暴露於紫外線下時，身體會產生自由基。自由基會傷害細胞，包括皮膚細胞。牛油果含有豐富的抗氧化劑，如類胡蘿蔔素，維生素E和維生素C，舒緩自由基帶來的損害。類胡蘿蔔素葉黃素能促進皮膚的含水量和彈性，並減少有益皮膚的脂質被破壞。維生素E可以保護皮膚免受紫外線的傷害。益纖蛋白提供蛋白質，配合牛油果裏的維生素C，更能夠補充皮膚的膠原蛋白，增强其彈性和緊緻度。
為食的爸爸特地買了一盒７０％可可成分的黑朱古力（Chocolate）送給媽媽。朱古力中的可可類黃酮能提高雙歧桿菌(Bifidobacterium)及乳酸桿菌(Lactobacillus)的數量，有效保持腸道酸性環境，抑制病菌活動。吃黑朱古力也能增加血清素和多巴胺分泌，這兩種抗抑鬱神經遞質有助改善情緒，令人產生幸福快樂的感覺；益生媽幸福完滿地度過母親節。
世上只有媽媽好，祝願天下媽媽擁有健康、美麗和幸福快樂。
母親節快樂！
參考資料/延伸閱讀:
＜益生第一關＞2018/02/02--『黑朱古力ｘ腸道菌 助健康快樂
https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/chocolate_probiotics
＜益生第一關＞2018/04/13--『吃出幸福——血清素』
https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/serotonin
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Easy Reading:
Black tea boosts weight loss by altering gut bacteria. Honor Whiteman--4 October 2017
https://www.medicalnewstoday.com/articles/319646.php
Black Tea Promotes Weight Loss by Altering Gut Bacteria. NutritonReview.org-- October 4, 2017
https://nutritionreview.org/2017/10/black-tea-promotes-weight-loss-by-altering-gut-bacteria/
養生小貼士：科學大發現 吃牛油果又有新理由啦！新西蘭先驅報中文網--2017-08-24
http://www.chinesenzherald.co.nz/news/lifestyle/avocados-nz-study-suggests-theyre-good-for-the-gut/
Essential Fatty Acids and Skin Health. Linus Pauling Institute, Micronutrient Information Center
http://lpi.oregonstate.edu/mic/health-disease/skin-health/essential-fatty-acids
Why Is Dark Chocolate Good for You? Thank Your Microbes. Katherine Harmon Courage --March 19, 2014
https://www.scientificamerican.com/article/why-is-dark-chocolate-good-for-you-thank-your-microbes/
References
Henning SM, Yang J et. al., Decaffeinated green and black tea polyphenols decrease weight gain and alter microbiome populations and function in diet-induced obese mice. Eur J Nutr. 2017 Sep 30.
https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-017-1542-8
Paturi G, Butts CA et. al., Influence of Dietary Avocado on Gut Health in Rats. Plant Foods Hum Nutr. 2017 Sep;72(3):321-323.
https://link.springer.com/article/10.1007/s11130-017-0614-5