「口」「體」之養：口腔。免疫。心血管
先前數期我們介紹了口腔微生物組和呼吸道及腸道的關係。其實口腔微生物的影響力不止於這兩個系統，還有前文提及過的免疫系統，甚或影響心血管健康。
口腔微生物與類風濕性關節炎
口腔細菌和不同的身體部分和疾病都有關連，甚至連免疫系統都會受影響。除前文提及的呼吸道感染及腸道免疫力外；自身...
菇菌精華：強免疫 抗感染
提到增強免疫力的食品，很多人都會想到維他命C等營養補充劑，但你有想過菇菌和其提取物可以支持自身免疫力，甚至有抗病毒效果嗎？
菇菌的菌核含有多種支持身體免疫力的重要成分，例如：β-葡聚糖 β-Glucan和其他生物活性成分，有效促進免疫力、抗病毒和癌症及影響腸道微生物組等作用，詳細內容可...
炎夏抗疫 買餸攻略
最近疫情嚴峻，確診數字屢創新高。在疫情肆虐期間，大家更要攝取足夠營養，維持身體健康；超市／街市亦不時人頭湧湧。衛生署表示有不少確診個案是時常到街市長者及家庭主婦，買餸彷彿成了高危活動。
出發前先檢查家中存貨 再擬定所需
香港生活方便，不少人都習慣每天行街市買餸，但在疫情高峰期大家應...
病從口入：口腔菌與呼吸道
疫情的第三波還未止息。新冠肺炎肆虐，保持健康的免疫系統，好好保護呼吸道和肺部，加上個人衛生防護，才是應對疫情的上策。說起腸道細菌群，相信每個星期五都有閱讀「益生第一關」的你，一點也不陌生，但我們每人身上，還有不同的細菌群，對我們健康同樣舉足輕重，它就是前期『「口罩味」口臭又是細菌作怪？』...
睡眠窒息。血氧監測與健康
一直貌似平穩的疫情，近日突然在多區冒出確診個案，巿民的防疫意識切記不可鬆懈。過去6個月，《益生第一關》一直分享了不少關於防疫的知識及小貼士，在此時刻，重溫一遍也有利我們把關自己和家人的健康。面對來勢洶洶的第三波疫情，我們更要有充足休息，維持健康。亦有人可能擔心得晚上難以安睡，也有些人，是...
飯。序
進餐最好先吃蔬菜
平日進餐，你的第一口是吃飯？吃肉？還是吃菜？你可能會想，整頓飯下來吃的卡路量都是一樣的，吃的先後次序會有分別嗎？很多人減肥或控制體重時，都會常常計算著卡路里，務求能量攝取量越少越好。但你有想過，每天吃同樣的東西，只是轉換了飲食順序，便可以控制體重嗎？ 吃對了順序，甚...
呼吸道健康與腸道菌息息相關
以前大家一直以為肺部是無菌的。雖然細菌數量只有腸道菌的千萬至億分之一，但其實健康的肺部也有菌；上呼吸道和下呼吸道的菌群亦不相同，對呼吸道健康有影響，正常時都有助健康。
例如有研究發現，小鼠的肺部菌有助抵禦吸入的致敏原；肺部囊性纖維化丶支氣管擴張等患者的菌群與健康人士相異等。肺部菌群研究仍...
新冠病毒：感染、抗體和測試
前文曾介紹新型冠狀病毒的分子（核酸／抗體）檢測；不少讀者對新冠病毒的感染丶抗體形成及測試都感興趣。本文再為大家介紹。
作為一種新發現及流行的病毒，人類對新冠病毒的認識不多，醫學及科研界都十分加緊對這個病毒進行研究。全球案例在這幾個月迅速增加，科學期刊上都湧現了很多對不同病例的醫學觀察報告...
洋蔥抗菌 益腸抗氧化
最近網上又盛傳一個由來已久的流言：「放一個切開的洋蔥在窗台，細菌病毒就會依附在洋蔥表面上，形成保護網，減少細菌病毒進入室内。」但其實洋蔥並不能站在窗前保護你，而是作為食物加強你自身的保護。
洋蔥學名Allium cepa，和之前介紹過的大蒜是同一個屬，都是Allium。洋蔥不僅低卡路里，...
認識新冠肺炎分子檢測
近兩周新冠肺炎確診數字不斷上升，本港亦開始實施各項防止聚集措施；為這個陰雨綿綿的清明節添上一份冷清。大家亦應在這個假期留家抗疫，把對親人的追思先留在心中。
大家在新聞中時常聽到「病毒測試呈陽性，初步確診」，也許會好奇其背後的科學原理。本文為大家介紹一下新冠肺炎的分子測試(molecu...
益腸大蒜 抗炎抗菌強免疫
近來有一則趣聞：「專家建議，每天最少吃三粒大蒜。雖然這樣不能預防新型冠狀病毒，但能讓別人跟你保持最少一米的距離。」大蒜對身體的好處又豈止於那一米的距離？
大蒜抗菌抗病毒
大蒜學名Allium Sativum，其含有Allicin大蒜素（或蒜氨酸）。大蒜在經過各種處理後，它的不同形態...
臭氧。紫外綫。光觸媒
肺炎疫情一波未平丶一波又起，大家要繼續堅守個人和環境衛生防疫。除了戴口罩、勤洗手外，大家亦十分注重物件的清潔消毒，防止接觸性感染；便出現了「 微波爐消毒燒焦鈔票」的新聞。不少物件不能以水性化學消毒劑或酒精消毒，需選擇合適的物理消毒方法。
臭氧氣體消毒徹底 使用時人畜勿近
臭氧(ozo...