我們鞋上都有糞便
不要穿在街用的鞋在屋裡走，除非你想滿屋都是糞便。
據美國一個研究指出，當你穿一對全新的鞋，往街上走。不出一個月，93%的鞋底都會找到糞便細菌，它們可能是因為沾到了動物糞便或是公共廁所地板上的糞便，然後在你走過的地方都會轉移 90%的細菌、其中>20% 的樣本中更有可致命的艱難梭菌Cl...
中西合壁 大黄丹皮湯治炎
現在天氣炎熱，如果經常喝凍飲、不當處理或存放食物，很容易引致腸胃不適。除了西醫，有些朋友遇上輕微腸胃不適時會尋求中醫治療。最近愈來愈多團隊從腸道菌群的方向，探討中醫藥方有效的原因或機制。研究顯示，中草藥能引發腸道細菌改變，增加有益細菌數量、有助治療疾病。數個月前有中國團隊研究大黃牡丹皮湯對其...
癡肥的遺傳（二）
小朋友長大後會否患有癡肥、糖尿等疾病受多方因素影響；先天因素：如基因，或是環境因素：如生活習慣等。多項研究指出，懷孕期間的環境因素亦十分重要，不單會影響胎兒發育，更可同時影響嬰兒長大後患心血管病/糖尿二型/癡肥的風險。當中一種最重要的環境因素便是懷孕母親的飲食。
近年的研究指出，懷孕...
癡肥的遺傳（一）
近年各地已有不少研究證明，有些基因會令人容易出現代謝疾病或癡肥的情況。但五十年前,癡肥人數卻明顯沒有今天的多。人類的基因很少機會在這區區五十年的兩至三代發生大規模變化。科學家亦發現胖子基因並不必然導致癡肥，部份基因的啟動表達涉及一個名為表觀遺傳學(epigenetics)的機制。
我們身...
糞菌移植就能瘦？
近年來，人們逐漸意識到腸道微生物與健康息息相關，糞便菌群移植（Fecal Microbiota Transplantation, FMT）亦備受青睞。理論上，將健康捐贈者的糞便菌群移植到因腸道菌群失調致病的患者腸道中，就能幫助恢復患者腸道內的菌群狀態，達到治病的目的。這種療法聽上去很吸引...
和你一起長大：中孕篇
小寶寶在子宮三個月後，胎兒和孕婦都開始進入穩定期。妊娠不適反應開始減少，肚子也開始變得越來越大。這時候胎盤已經開始運作，需要從母體吸收營養，來支持成長。
不少孕婦都在這時期開懷大吃:「一人吃兩人補」。進食太多高熱量的食物，如碳水化合物丶精製糖分及高脂肪食品，對母嬰健康可能有不良影響，容易觸發...
沉默的男人，打開心扉防脫髮
常言道：「世上只有媽媽好」，尤其在上個月的母親節。母愛固然偉大，但爸爸的愛也不容忽視。過兩天便是父親節了，你們有沒有為父親準備禮物或心意呢？
或許因為爸爸較不擅長表達自己、大多時間都在工作、與家人或子女相處的時間比較少，爸爸的付出時常被忽略。而這些「沉默的男人」可能有苦自己知，有什麼...
益生菌能治不育？
香港出生率每年下降，原因除了有計劃生育的夫婦越來越少，生育困難亦可能是一個重要原因。根據香港統計處2018年數據顯示，香港平均結婚年齡大約為30歲。而根據一些大型研究數據顯示，女性最佳生育的年齡在30歲之前。過了35歲，女性健康卵子的數目會隨年急速下降。雖然男性的最佳生育年齡研究較少，但男性...
『腸道友善』的發酵食物
相信大家對發酵食物都不陌生，例如乳酪、納豆、啤酒、泡菜等，種類繁多的發酵食物已經成為我們日常飲食的重要部分。除了獨特的風味，發酵食物還因其易消化、營養價值高的特性受到人們的喜愛。科學研究發現，一些發酵食物如乳製品、葡萄酒等能夠降低疾病風險（如肥胖、糖尿病、心臟病）、促進人體健康。發酵食物...
朱古力的五個迷思
現代生物分類學之父Carl Linnaeus把可可樹命名為 Theobroma Cacao。於古希臘文中Theo （神的） broma（飲料），而Cacao則意指樹上生長。可可由南美部落傳到歐洲，經過一番鑽研，由最初的可可飲品慢慢發展成細滑的朱古力。現代朱古力一直有很多傳言，亦是科學界中...
要減肥，先抗「炎」
炎症(inflammation)是幫助身體自我癒合的自然過程，用以保護自身細胞免受傷害、感染或中毒等。當我們的細胞受到損害時，身體就會增加釋放免疫物質，如: 白血球、免疫細胞和細胞因子物質等，啟動免疫系統反應。
炎症可分為急性和慢性: 急性炎症(acute inflammation)主要...
人參抗腸癌，還需腸道菌
大家或聽過人參有補氣、消炎、抗癌、降低膽固醇、抗敏感等多重功效。中國人視之為百草之王，珍貴的靈丹妙藥，甚至認為能有病醫病，無病強身。人參「家族」中有不少成員，如高麗參、花旗參、白參、紅參等。人參皂苷（Ginsenoside）是這些人參類中草藥的主要成份之一，當中含量最多的是人參皂苷Rb1。有...