壓力腸躁OUT！益生菌＋DHA聯手護腸紓壓
五一假期將至，DSE考試亦接近尾聲。長期返工、返學的忙碌生活，讓不少人出現肚痛、漲氣、腹瀉等腸胃問題；而在假期期間，這些症狀卻自然緩解甚至「不藥而癒」。這其實跟情緒和腸道的相互影響有密切關係。
心理壓力損腸胃 益生菌助紓壓緩不適
前文提到，腸道和大腦之間有密切聯繫，壓力及情緒會...
奇異果三重功效：紓便秘、護腸道、助消化
(香港中文大學知識轉移項目基金Knowledge Transfer Project Fund──驅動社會影響項目Social Impact Driven Project 特稿十二)
復活節假期開始，正是享用清新水果的好時機。除了常見的橙和蘋果外，外表毛毛、内裡卻清爽甜美的奇異果亦是春夏之...
腸易激困擾影響生活？益纖菌舒緩 IBS. IBS affecting your life? Probiotics Gold can help
🌍 IBS 每年困擾四分之一人群，尤其是壓力高、飲食亂的城市族群
港人生活節奏快速忙碌，工作壓力大，再加上食無定時或者飲食不均衡，有不少人都有腹痛、便秘、腹瀉等腸胃問題。香港中文大學醫學院聯同香港輔導教師協會2021年的研究顯示，24.1%學生和10.2%家長有中等至嚴重程度的腸易激（...
餐前一顆蘋果 穩血糖抗肥胖 改善腸道健康
(香港中文大學知識轉移項目基金Knowledge Transfer Project Fund──驅動社會影響項目Social Impact Driven Project 特稿十一)
俗話說：「一日一蘋果，醫生遠離我」。蘋果不僅美味，更是營養豐富的健康之果，除富含水、纖維及多酚，亦含各種維他...
聰明選擇植物油：護心、抗炎、營養滿分！
日常飲食中少不了油，從煎炒煮炸到沙律涼拌都需要它。油脂不只為食物提供油滑口感和味道，也是人體必需的營養素之一。油脂中的必需脂肪酸更無法透過人體自行製造合成，需從食物中獲得。近年市面上的煮食油種類越來越多，令人花多眼亂。我們為大家比較了本港常見的食用油資料：
富含不飽和脂肪酸植物油 護...
大掃除清潔廚房 食物安全有保障
下星期三便是年初一，在這裏和大家拜個早年：祝大家新春愉快、身體健康！年廿三/廿四是傳統「謝灶」的日子，把廚房清理乾淨，是迎新年大掃除的開始。廚房是處理食物的地方，生熟食物都在這裏處理，其清潔衛生對家人的健康十分重要。
廚房微生物分佈廣 重點清潔少致病
新鮮食物如蔬菜、海鮮、肉類...
蘭花莖石斛富含多醣 利腸控糖護肝助免疫
還有三星期便到農曆新年，不少人已經密鑼緊鼓開始準備。新春當然少不了賞心悅目的年花，而漂亮喜慶的蘭花就是家中常客。蘭花品種繁多，除可作年花觀賞的蝴蝶蘭外，亦有作為中草藥的蘭科植物如天麻、石斛等。
常用石斛為蘭花莖 富含多醣有益健康
石斛(Dendrobium)屬於蘭科(Orch...
呼吸道合胞病毒RSV: 秋冬時長幼都應防範
步入冬季，最近天氣開始轉冷及乾燥，有利於病毒存活。加上街上人流因聖誕節、新年假期而開始變得密集，大型活動及慶祝活動亦增加，病毒傳播風險因而提高。這些因素都會增加感染上呼吸道疾病的機會。
RSV感染普遍 長者嬰幼多重症
除了大家熟悉的新冠、流感病毒外，呼吸道合胞病毒(Resp...
秋冬補充有機鋅 抗氧化增強免疫力
隨著秋天的到來，雖然氣溫下降得稍晚，但到了十一月早晚已經有涼意，天氣乾燥、日夜溫差大，上呼吸道感染（如感冒）的風險也顯著上升。除了保暖和多補充水分外，適當的營養攝取也至關重要，而鋅在增強免疫力和緩解感冒症狀方面有顯著的幫助。
鋅的益處：增強免疫、縮短感冒時間
鋅是一種人體必需的微量營養素，參...
大蒜素抗氧化減感染 提取物蒜味淡易入口
萬聖節不少人都會「扮鬼扮馬」，例如扮成經典的西方吸血鬼，出去狂歡一番。吸血鬼是西方流傳多年的民間傳說，現代科學家猜測其靈感源自患有罕見病──紫質症(Porphyria)的病人。紫質(Porphyrin)是血紅素的前體，若出現代謝問題會積聚在體內，引發紫質症。紫質會令皮膚對陽光敏感而不能在...
乳鐵蛋白結合有機鐵 長者溫和補鐵新方案
秋高氣爽，又快到重陽節。重陽節又名「敬老節」，寓意祝福長者健康長壽。長者健康當然需要足夠的營養支持，除了大家時常提及的鈣質、蛋白質外，亦需留意鐵質的攝取與調控。
長者缺鐵風險多 貧血感染損認知
缺鐵性貧血(Iron Deficiency Anemia)是長者常見的健康問題。...
水溶性膳食纖維 果膠健康好處多
(香港中文大學知識轉移項目基金Knowledge Transfer Project Fund──驅動社會影響項目Social Impact Driven Project 特稿七)
相信大家都有吃過果醬，甚至有自行製作的經驗。自製果醬的材料和步驟看似簡單，只需要把水果、糖和檸檬汁加熱煮至...