中文  English 

好消息!! 本店已推行會員優惠計劃,會員登入帳戶後購物,可儲積分及享用會員優惠!!     消費滿$500可享免運費。      <重要訊息> 我們絕不會在會員註冊或付款過程中要求提供敏感個人資料(如身分證資料)。如遇可疑資料索取,請與我們聯絡。

蘭花莖石斛富含多醣 利腸控糖護肝助免疫

 

還有三星期便到農曆新年,不少人已經密鑼緊鼓開始準備。新春當然少不了賞心悅目的年花,而漂亮喜慶的蘭花就是家中常客。蘭花品種繁多,除可作年花觀賞的蝴蝶蘭外,亦有作為中草藥的蘭科植物如天麻、石斛等。

 

常用石斛為蘭花莖   富含多醣有益健康

石斛(Dendrobium)屬於蘭科(Orchidaceae)植物,有超過1500個品種,其中中國有74種及2個變種。常見入藥的品種有金釵石斛(Dendrobium nobile Lindl)、鼓槌石斛(D. chrysotoxum Lindl)、鐵皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Migo)等。雖然它們沒有觀賞蘭般大而鮮艷的花朵,但它們的花、莖和葉都有健康效用,而莖部的有益化合物種類和濃度較多,市面上的「石斛」就多指其莖。石斛中含有多種生物活性物質,主要包括多醣(Polysaccharides)、類黃酮(Flavone)、生物鹼(Alkaloids)等,具有抗氧化、抗炎和抗病毒等作用。

在中醫藥角度,石斛性甘微寒,歸胃、腎經,有「滋陰聖品」之稱。石斛滋陰清熱、益胃生津,《本草綱目》記載:石斛氣平,味甘淡微鹹,陰中之陽,降也。而鐵皮石斛為石斛中的珍品,其藥力較強,在滋陰清熱、益胃生津等方面更勝一籌。有研究比較金釵石斛和鐵皮石斛的有益化合物,發現金釵石斛中有清熱作用的生物鹼(石斛碱Dendrobine)較多,而鐵皮石斛的多醣水平則較高。由於石斛的滋陰清熱、益胃生津的功效與多醣有關,故近年的研究多集中在鐵皮石斛中多醣的健康效用和機制上。

 

鮮品石斛抗氧化    乾品抗炎香氣增

市面上常見的石斛大都是以石斛莖去除表皮後、乾燥及扭成螺旋團狀的「楓斗」(如鐵皮楓斗),亦偶爾有新鮮的石斛莖出售。有研究對比鮮鐵皮石斛多醣與乾鐵皮石斛多醣的抗氧化特性,發現鮮石斛的多醣含量比乾品更高、分子結構更完整。在試管實驗中,鮮石斛的抗氧化能力(23.12-61.24%)明顯比乾品高(11.7-48.01%),但仍比維他命C(95%)。而在肝損傷小鼠的抗氧化修復測試中,鮮石斛的相關氧化生物指標變化及肝臟修復情況,都反映比乾石斛更強的抗氧化活性。

石斛的健康效用除了因其抗氧化物外,多醣及其代謝物亦十分重要。有研究分析新鮮及乾鐵皮石斛的化學組成,發現乾鐵皮石斛中的多醣代謝物含量顯著增加,這些代謝物具有抗炎、抗氧化和抗腫瘤等生物活性。研究團隊指出,鐵皮石斛通過傳統加工令化學成分顯著改變,導致其藥效得到增強,故加工後的鐵皮石斛在傳統中醫藥的應用效果優於新鮮石斛。另有研究分析鐵皮石斛乾燥過程中香氣化合物的形成機制,發現乾石斛的獨特香氣主要通過分解類胡蘿蔔素,及以糖跟蛋白質結合的複雜梅納反應(Maillard reaction)生成,故乾鐵皮石斛的香氣和味道亦比鮮品更佳。

 

石斛多醣利腸道益菌   控糖護肝助免疫

石斛中的多醣是其有效成份,作用亦與腸道菌有關。内地有研究以三十多名不同年齡性別健康人士的腸道菌,以從石斛中分離的三種多醣培植。結果發現石斛多醣能令有益細菌如雙歧桿菌(Bifidobacterium)、普雷沃菌(Prevotella)、普拉梭菌 (Faecalibacterium)等的水平明顯增加,並減少有害細菌如志賀大腸桿菌(Escherichia-Shigella)的數量。石斛多醣亦明顯增加了有益短鏈脂肪酸如乙酸(Acetic acid)、丙酸(Propionic acid)和丁酸(Butyric acid)的含量。而三種多醣對不同年齡性別人士的腸道菌均有不同的益處,可見石斛多醣對不同種類的腸道菌都有廣泛效用。

內地有不少研究以石斛或其水溶性提取物,輔助糖尿病治療(如糖尿病藥、胰島素注射等),以緩和病情。例如浙江有研究給百多名糖尿病患者服用石斛粉或安慰劑兩個月,結果發現服用石斛組別的空腹血糖/胰島素、餐後血糖/ 胰島素、糖化血紅蛋白、胰島素細胞功能指數(Homa-β)及胰島素抗阻指數(Homa-IR)都較服用前有明顯改善。

石斛對於糖尿病的改善作用,或與其多醣對腸道菌的影響有關。有研究以石斛多醣餵飼糖尿小鼠,發現害菌幽門螺旋桿菌(Helicobacter)被抑制94.57%,並促進了益菌如異梭菌(Allobaculum)、雙歧桿菌和乳桿菌(Lactobacillus)的生長。這些腸道菌群的變化或與石斛多醣能恢復腸道屏障功能,減少腸道通透性,並降低腸道黏膜損傷和炎症指標有關。

石斛對肝臟健康亦有幫助。內地有研究邀請80名輕至中度脂肪肝、正在接受常規治療的患者,分組服用石斛粉或安慰劑8週。結果顯示,石斛組的治療總有效率為97.50%,顯著高於安慰劑組的72.50%。石斛組的症狀、肝纖維化指標、肝功能及血脂水平均有顯著改善。

石斛對於免疫系統亦有幫助。四川有研究給近四十名健康成年人每天飲用石斛水溶性提取物9週,其中有兩次新冠疫苗注射。結果發現,服用石斛能增加IgGIgM抗體水平、維持免疫NK細胞的穩定性,但卻可能影響新冠病毒的抗體生成,使針對新冠病毒的中和抗體水平較低。研究團隊指出,石斛有免疫調節和抗炎特性,但在疫苗接種期間可能不推薦食用。

總的來說,石斛具有多方面的健康效用,包括抗氧化、抗炎、調節腸道菌群、穩定血糖、改善肝臟健康以及調節免疫系統等。其多醣成分在多項研究中展現出顯著的保健價值,使其成為中醫藥中重要的藥材之一。

 

 

 

參考資料/延伸閱讀:

<益生第一關>2022/09/23--『銀耳多醣功效廣 美肌護腸身體壯』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/snowfungus?_pos=2&_sid=76e32b2c1&_ss=r

 

<益生第一關>2018/12/14--『菇菌多醣︰優良的益生元』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/mushroom_as_prebiotics?_pos=1&_sid=3e9bad417&_ss=r

 

<益生第一關>2022/03/11--『打3針增強免疫 「HN019」益生菌添助力』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/3rd-vaccination?_pos=4&_sid=34edab391&_ss=r

 

Easy Reading:

 【新年年花】石斛、天麻同屬蘭科植物!觀賞或中藥價值同樣俱備|Yahoo News |02-05-2024

https://hk.news.yahoo.com/%E6%96%B0%E5%B9%B4%E5%B9%B4%E8%8A%B1-%E7%9F%B3%E6%96%9B-%E5%A4%A9%E9%BA%BB%E5%90%8C%E5%B1%AC%E8%98%AD%E7%A7%91%E6%A4%8D%E7%89%A9-%E8%A7%80%E8%B3%9E%E6%88%96%E4%B8%AD%E8%97%A5%E5%83%B9%E5%80%BC%E5%90%8C%E6%A8%A3%E4%BF%B1%E5%82%99-110000443.html

 

基因分析揭開香港藥用蘭花貿易之謎 | KFBG網誌::嘉道理農場暨植物園|03-16-2023

https://www.kfbg.org/tc/KFBG-blog/post/Using-DNA-forensics-to-uncover-the-mysteries-of-the-medicinal-orchid-trade-in-Hong-Kong

 

「救命仙草」 鐵皮石斛 - 冼彥芳博士|晴報  - 中大醫說| 04-28-2021

https://www.scm.cuhk.edu.hk/zh-tw/articles-redirect/237-skypost/2103-2021-04-28-tc

 

Google Images:

 鐵皮石斛功效 Dendrobium officinale benefits

 

學術論文:

Wu W, Zhao Z, Zhao Z, Zhang D, Zhang Q, Zhang J, et al. Structure, Health Benefits, Mechanisms, and Gut Microbiota of Dendrobium officinale Polysaccharides: A Review. Nutrients. 2023;15: 4901. doi:10.3390/nu15234901

https://www.mdpi.com/2072-6643/15/23/4901

 

Wu W, Lin Y, Farag MA, Li Z, Shao P. Dendrobium as a new natural source of bioactive for the prevention and treatment of digestive tract diseases: A comprehensive review with future perspectives. Phytomedicine. 2023;114: 154784. doi:10.1016/j.phymed.2023.154784

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0944711323001459

 

Zhang Y, Shi Y, Huang W, Zhang S. Insights into the Differences in Polysaccharide and Alkaloid Biosynthesis in the Medicinal Orchids Dendrobium nobile and D. officinale. Physiologia Plantarum. 2024;176: e14575. doi:10.1111/ppl.14575

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/ppl.14575

 

Zhou D, Zhao Y, Chen Z, Yan X, Zhao Y, Gao L, et al. Traditional processing increases biological activities of Dendrobium offificinale Kimura et. Migo in Southeast Yunnan, China. Scientific Report. 2022;12: 14814. doi:10.1038/s41598-022-17628-8

https://www.nature.com/articles/s41598-022-17628-8

 

Zhang W, Liu X, Sun X, Han R, Yu N, Liang J, et al. Comparison of the Antioxidant Activities and Polysaccharide Characterization of Fresh and Dry Dendrobium officinale Kimura et Migo. Molecules. 2022;27: 6654. doi:10.3390/molecules27196654

https://www.mdpi.com/1420-3049/27/19/6654

 

Kirkwood A, Fisk I, Xu Y, Reid J, Yang N. Mechanisms of aroma compound formation during the drying of Dendrobium nobile stems (Shihu). Food Chemistry. 2025;464: 141888. doi:10.1016/j.foodchem.2024.141888

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814624035386

 

胡学芳, 彭 川, 秦灵灵, 吴丽丽, 刘铜华. 铁皮石斛治疗糖尿病的药理机制研究进展. 世界科学技术-中医药现代化. 2024;26: 852–860. doi:10.11842/wst.20230429001

https://dds.sciengine.com/cfs/files/pdfs/view/1674-3849/A276F26BC6CB4C588E81278E3E9B952F.pdf

 

Fang J, Lin Y, Xie H, Farag MA, Feng S, Li J, et al. Dendrobium officinale leaf polysaccharides ameliorated hyperglycemia and promoted gut bacterial associated SCFAs to alleviate type 2 diabetes in adult mice. Food Chemistry: X. 2022;13: 100207. doi:10.1016/j.fochx.2022.100207

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2590157522000050#s0075

 

Chen X, Chen C, Fu X. Dendrobium officinale Polysaccharide Alleviates Type 2 Diabetes Mellitus by Restoring Gut Microbiota and Repairing Intestinal Barrier via the LPS/TLR4/TRIF/NF-kB Axis. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2023;71: 11929–11940. doi:10.1021/acs.jafc.3c02429

https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.3c02429

 

Zhou W, Zheng X, Tao W, Li Y, Lin Y, Xing J, et al. Potential gender- and age-specific prebiotic effects of three different Dendrobium officinale leaf polysaccharides on intestinal microbiota. Food Bioscience. 2024;62: 105446. doi:10.1016/j.fbio.2024.105446

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2212429224018777

 

Le X, Zhang Y, Yang M, Li J, Wang H, Wu J-L, et al. Effect of Dendrobium nobile powder combined with conventional therapy on mild to moderate fatty liver. World Journal of Gastroenterology. 2024;30: 4791–4800. doi:10.3748/wjg.v30.i45.4791

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11606375/

 

Gao X, Ye T, Lei Y, Zhang Q, Luo Y, Yang H, et al. Dendrobium officinale aqueous extract influences the immune response following vaccination against SARS-CoV-2. Biomedicine & Pharmacotherapy. 2023;162: 114702. doi:10.1016/j.biopha.2023.114702

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0753332223004900

 

You might also like...

學習與考試壓力多—益緒寧助您紓壓免焦慮
學習與考試壓力多—益緒寧助您紓壓免焦慮
  踏入十一月,又到各中小學的第一次考試季節。不少同學在準備考試時都特別緊張,甚至感受到焦慮壓力。考試焦慮(Test Anxiety)是指考生因測驗考試而有焦慮徵狀,如憂鬱、精神緊張、心跳加速,以至失眠及腸胃不適等。有綜合研究指出,...
Read More
大蒜素抗氧化減感染  提取物蒜味淡易入口
大蒜素抗氧化減感染 提取物蒜味淡易入口
  萬聖節不少人都會「扮鬼扮馬」,例如扮成經典的西方吸血鬼,出去狂歡一番。吸血鬼是西方流傳多年的民間傳說,現代科學家猜測其靈感源自患有罕見病──紫質症(Porphyria)的病人。紫質(Porphyrin)是血紅素的前體,若出現代謝...
Read More
瘦得健康:合生元配合高纖飲食能高效減重
瘦得健康:合生元配合高纖飲食能高效減重
著名期刊《刺針》最近發表的研究顯示,截至2022年全球已有超過10億人患有肥胖症,有43%的成人體重過重。自1990年以來,全球成人肥胖率已增加超過一倍,兒童及青少年(5至19歲)的肥胖率則增加了四倍。這項研究強調了從幼年起到成年,透...
Read More

留言

請注意,留言須先通過審核才能發佈。