菇菌有益：猴頭菇護胃
生活中可以找到各種不同的菇菌，它們時常出現在餐桌上，如︰冬菇、金菇、蘑菇等都是食用菇菌的代表。它們大部分都含豐富維化命、膳食纖維，並且低卡路里。部分菇菌如金菇更含人體所需的全部必須氨基酸。菇菌亦含多醣益生元，能為腸道的益菌提供食物，維持腸道健康。
有抗潰瘍、抗炎、幫助消化等藥效的猴頭菇也是中醫藥研究其中一個重點。多項研究顯示，猴頭菇能有效改善小鼠胃潰瘍情況、預防胃部因酒精引起的潰瘍問題。猴頭菇含有一種獨特的多醣，能有效修復受損的胃黏膜和胃壁細胞。更有研究顯示猴頭菇可以防止致病菌或真菌生長，減少因受感染而導致的胃潰瘍。猴頭菇提取物有抗害菌及抗氧化作用，可以防止腸胃內壁上的致病原生長；好菌可以利用菇菌中的益生元，快速佔據腸道內壁，為人類帶來更多好處。
菇菌作為食品雖然好處多多，但大家亦要適量食用。大部分菇菌都含高纖維、高嘌呤和高鉀質，消化能力差及腎病患者要留意食用分量，以免加重病情。
醒目開學從健康早餐開始
根據中文大學研究發現，每天有吃早餐習慣的學生，他們的學業成績相等於接受多1.5年的教育。因此，家長們為孩子準備一份豐富有營養的早餐甚為重要。以下為大家推介健康早餐食品：
生命之源: 水
早上起牀後喝水，是開始新一天的好習慣。水份進入胃部後產生的重量會刺激腸道 - 胃結腸反射(gast...
健康腸道菌 舒緩「腸易激」(二)
精簡版於2018年5月25日晴報刊登
長期出現腹痛、腹脹、便秘或肚瀉，卻沒有任何腸胃疾病或損傷？一般人偶然也會有以上情況，但每月達三次或以上，你就有可能受「腸易激綜合症」(Irritable Bowel Syndrome)困擾。「腸易激」確切成因不詳，相信與多種生活習慣有關，是香港最常見的消...
便秘與腸道菌
精簡版於2018年4月27日晴報刊登
再過幾天又到五月一日，致敬勞動人口對社會貢獻的勞動節國際假期。在幾乎全民就業的香港，打工仔工時長、生活忙碌，容易造成不良的健康和飲食習慣而引致便秘。
便秘分為功能性便秘和器質性便秘，功能性便秘成因大多與生活飲食習慣有關：如飲水/攝取纖維/運動不足...
每天大便＝腸道健康？（足本版）
精簡版於2017年11月17日晴報刊登
時而和友人談及腸道健康的問題。「我每天都有大便，腸道應該很健康吧~」丶「吃些ＸＸ排毒就得」...
當然，排便次數是觀察腸道健康狀況其中－項指標。但亦不可忽略其他腸道健康警號：如胃氣、腹痛、腹漲；大便顏色、型態等。醫學界有一套形容大便型態的指標：布里斯托大...
過你6招K.O.便秘！ 關教授講解如何緩解便秘
都市人生活節奏急促，加上習慣飲食不定時，相信大家都經歷過便秘；甚或長期便秘，困擾非常。在醫學研究中，其實每個人的腸道蠕動速度都不一樣，平均是40小時侯才會排出。而便秘的西方醫學定義爲一周排便次數少於3次，或大便感覺困難，排便不暢通或不完全，需要很長時間完成排便，都可界定為便秘。
如糞便長期不能...
健康腸道菌 紓緩「腸易激」
都市人生活節奏緊張，工作壓力大，再加上食無定時或者飲食不均衡，容易造成便秘、腹瀉、胃痛、脹氣等不適情況。以上症狀如果持續，在醫學上稱為「腸易激綜合症」（Irritable Bowel Syndrome, IBS）簡稱「腸易激」。除了會對個人生活造成困擾，亦會增加患腸道疾病的風險。香港每6個人便...
節食減肥 愈減愈肥
很多香港人都有便秘問題，尤其是用極端的飲食方法去減重，如一日一餐、節食減肥，甚至連水也不喝，因為有人深信「飲水都肥」這「真理」。當身體缺少水份，就容易導致便秘，結果大腸裏毒素堆積，細胞代謝能力減低，削弱身體消耗能量的能力，最終愈減愈肥，愈減愈難減。
吃得少，大便分量和次數自然減少，這是正常不過...