《益生第一關》

要減重飲食定時保健康早餐必需

by 海山基因團隊 July 02, 2021

前文曾提及宵夜對生理時鐘及整體健康的影響，其實飲食時間和每餐的攝取和營養比例亦十分重要。只要將平日的餐單調配一下，調整早午晚餐的食物比例；能有助減低癡肥的風險，或避免減肥體重反彈。飲食時間助減重早上吃朱古力較有益進食時間能影響體內的生理時鐘，繼而關係到腸道細菌及健康。西班牙一項...

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by 海山基因團隊 June 25, 2021

歐美疫情稍緩，連帶運動賽事亦開始活躍起來，球迷們又可再在家觀賞精彩賽事。因時差關係，這些賽事多在深宵直播，要第一時間觀賞便要犧牲點睡眠時間。深宵煲劇睇波不少人都會準備宵夜食物邊看邊吃，又或是工作忙碌而要把晚餐推遲成宵夜。其實太夜進食(宵夜)對身體、以至腸道菌亦有影響。不當宵夜增患癌...

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by 海山基因團隊 February 05, 2021

下星期就到農曆新年。雖然今年因為疫情原故，大家都減少到親友家中拜年，但不少人亦會吃些賀年食品應節一下。傳統油炸新年食品如：油角、笑口棗、煎堆等，都含有高反式脂肪、飽和脂肪等高危成分。稍不留神便容易攝取過量，影響健康。賀年食品常見的反式脂肪反式脂肪(Trans fat)，又稱為反式...

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by 海山基因團隊 July 05, 2019

近年各地已有不少研究證明，有些基因會令人容易出現代謝疾病或癡肥的情況。但五十年前,癡肥人數卻明顯沒有今天的多。人類的基因很少機會在這區區五十年的兩至三代發生大規模變化。科學家亦發現胖子基因並不必然導致癡肥，部份基因的啟動表達涉及一個名為表觀遺傳學(epigenetics)的機制。我們身...

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by 海山基因團隊 December 14, 2018

精簡版於2018年12月14日晴報刊登大家都知冬菇是菇菌，但未必知道靈芝也是菇菌，相信更少人知道冬蟲夏草都是菇菌。很多菇菌都可作藥用，其中最受注意的是它們成分中的多醣。多醣以提高免疫力和防癌的功效最廣為人知，冬菇的多醣更在中國製成針劑或口服作治癌藥。多醣(Polysaccharide...

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by 海山基因團隊 November 10, 2017

精簡版於2017年11月10日晴報刊登晝夜節律（circadian rhythm）今年10月，2017年諾貝爾生理/醫學獎揭曉，三位美國科學家Jeffrey C. Hall, Michael Rosbash和Michael W. Young獲獎。獲獎理由是「發現了調控晝夜節律的分子機...

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