益生菌輔助母乳 保嬰兒腸道健康
近年大眾都開始關注腸道菌，知道腸道菌叢與身心和整體健康息息相關。但大家又知道自己的腸道菌是從何而來的嗎？
胎兒時期已有菌 母親傳承大部分
之前科學界普遍相信懷孕時胎兒位於子宮內是無菌的狀態。但近代研究發現，懷孕時母親的胎盤、羊水、胎糞，以至臍帶血內都是有微生物存在的，從而推翻了...
益菌強身助免疫 促進長新冠復原
世界衛生組織 (WHO) 近日的數據顯示，全球新增新型冠狀病毒肺炎 (COVID-19)感染和死亡個案從三月高鋒期（全球每週超過一千萬宗感染，超過四萬五千宗死亡）跌至本週的最低水平（全球每週三百多萬宗感染，九千多宗死亡）。雖然疫情大流行結束有望，但新冠病毒帶來的後遺症亦不可忽視。
2...
銀耳多醣功效廣 美肌護腸身體壯
今天（9月23日）是二十四節氣中的秋分，代表秋天已經過去一半。雖然現在香港日間天氣仍然炎熱，但清晨和晚間已經開始稍稍涼爽。日夜溫差大，加上天氣日漸乾燥，容易令人着涼感冒。皮膚和氣管乾燥痕癢，而且容易咳嗽，中醫視之為「秋燥」現象。生津潤肺、提高抵抗力的銀耳是不錯的秋天滋補食物。在古代，皇家...
中秋團圓飲靚湯 菇菌湯料好健康
中秋佳節，又是與家人團圓相聚的時候。做節食飯，餐桌上除了佳餚美食外，當然少不了一碗愛心靚湯。廣東人飲湯的習慣源遠流長，每個家庭的獨特湯水更是維繫家人的「家的味道」。春天袪濕、夏天清熱、秋冬滋補，湯水是廣東人「藥食同源」的食療，亦是廣東家庭的傳統智慧。
骨湯鈣質蛋白有限 煲湯時間/湯...
補充維他命C與D 平衡免疫防感染
踏入九月秋冬將至，亦是呼吸道感染的高峰期；近日新冠病毒在本港的感染數字亦開始高企。建立有效的免疫系統，是保護自己、預防感染及重症的第一步。
維他命C利免疫 預防感染助復原
大家熟悉的維他命C有抗炎、抗氧化和調節免疫的作用，對預防呼吸道感染及其復原亦有所幫助。維他命C能刺激免疫...
橄欖油健康有營 益腸護心抗氧化
橄欖油被譽為「植物油皇后」，由木犀科油橄欖（Olea europaea L）的果實壓榨而成。被譽為「健康飲食模式」的地中海飲食法中，就有大量使用橄欖油;其健康效用亦因此被發挖而流行起來。
橄欖油有不同等級和種類，市面上能買到的橄欖油主要包括特級初榨橄欖油（Extra Virgin Olive...
最短暑假盡放鬆 草本紓壓利腸道
今年因疫情關係大部分中小學的暑假本周才開始，亦只有兩個多星期。與往年不同，散學禮剛過，又要開始預備新學年，能休息玩樂的時間明顯縮減不少。特別是下學年需要轉換環境的畢業生，由「老大哥」變成「新鮮人」，身心都需要時間準備適應。面對這個「最短暑假」，學生、家長與老師們都可能未必能完全放鬆，甚至...
「呷醋」降血脂血糖 抗氧化提味減鈉
「早起開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。」人們食醋的歷史源遠流長，最遠可追溯至傳聞中夏朝「杜康製酒，其子製醋」;而西方摩西時代亦有酒醋的記載。古有戲言稱「酒賤醋貴」。雖然若論金錢價值，醋略遜一籌;但若論營養及健康價值，醋卻是貨真價實的高。
醋種類繁多 益處營養各不同
醋在世界各地的飲食中亦...
嫩薑老薑皆好薑 利腸抗炎減疼痛
精簡版於2022年07月15日晴報刊登
到了夏天，又到子薑(嫩薑)上市的季節。微辣爽脆的子薑，用來炒菜或醃漬都是夏天特有的清爽佳餚。有段時間盛行飲薑母茶，即是由薑和黑糖或紅糖所制成飲料，冬天飲薑茶或薑水可以讓身暖和，驅走寒意，廣受女性歡迎。薑是廚房必備佐料之一，能提升味度之餘亦能軟化...
CoQ10+維他命E 美肌抗三高 送給媽媽健康美麗
精簡版於2022年05月06日晴報刊登
母親節快到，對不是與父母同住的子女來說，今年因疫情關係能見父母的機會不多。幸而近期疫情緩和，社交措施亦有放寬，大家可以趁母親節和媽媽歡聚一番。除了多陪伴母親，亦可在母親節送上適合媽媽的營養，給媽媽保持健康美麗。
輔酶Q10(Co enzyme Q...
蛋白質維他命C白藜蘆醇 助新冠復元
精簡版於2022年04月08日晴報刊登
下星期五就是復活節，大家都會想到復活兔和復活蛋，象徵著新生命開始和繁榮。近期疫情開始緩和，確診數字也日漸下降，很多患者都逐漸康復。在康復過程中，每天的營養攝取成為幫助患者康復重要因素。營養攝取不單止重視能量，還要確保足夠的蛋白質、維他命和益生菌補...
蜂蜜保腸道健康 鎮咳抗炎助復元
精簡版於2022年03月25日晴報刊登
早前跟大家探討過巿場上新寵兒人造甜味劑，但甜味劑不只限於代糖，其實大自然也有不少天然甜味劑，蜂蜜便是人類最早發現使用的甜味劑。蜂蜜是由蜜蜂從採得花密中濃縮釀造而成，是含有高濃度醣的液體混合物(乾重量約95%，含水量很少)。蜂蜜中能找到二十多種碳水化...