賀聖誕盡情吃喝 益纖菌保障健康
精簡版於2022年 12月23日晴報刊登
剛過完冬至，明天就是平安夜。年尾佳節密集的時候，適逢本港開始放寬防疫政策，久別的親朋好友又可以歡聚共慶佳節。親友相聚少不免大吃大喝，頻密的飯局聚會或會對身體造成負擔。
佳節多吃易增重 識食益菌助健康
年尾節日聚會頻繁，對於需要管理體重的朋...
益纖菌+維他命C 防治呼吸道感染
踏入十二月，又到流感和呼吸道感染的高峰期。隨著世界各地放寬防疫措施，一些國家例如美國、加拿大、歐洲等，已經出現流感大爆發。美國疾病控制與預防中心估計，已有超過16萬人受感染，而流感住院率亦創十年來新高，當中免疫力較弱的長者和幼童佔最多。
十二月之前，本港的氣温仍較和暖，未有大型流感爆發。而最...
尼人基因傳現代 自古益菌保健康
這星期的諾貝爾獎頒獎禮及得獎者講座，焦點之一是單獨被授予諾貝爾生理學/醫學獎的斯萬特·佩博（Svante Pääbo）。他備受關注，因這位來自瑞典的遺傳生物學家並非因為甚麼嶄新的醫藥發明而得獎，而是對古人類－尼安德塔人（Neanderthal）進行研究。那麼，研究古人類對我們的醫學發展又有什...
胰島素控糖百年 益生菌更添助力
大家知不知道在一百年前糖尿病亦是不治之症?當時的醫學界對糖尿病束手無策，只能靠間歇斷食延長患者生命。直到1922年，醫學界第一次以胰臟提取物拯救了一名14歲少年的性命。其後科學家在這些提取物中發現了控制血糖的重要賀爾蒙:胰島素。
隨著多年的研究，胰島素治療亦得到相當大的發展。胰島素從主要...
慶祝豐收感恩節 味美營養南瓜批
感恩節是美國其中一個最重要的節日，起源於17世紀。當時初到美州的英國人，在原住民印第安人的協助下，迎來第一次豐收，並舉行盛宴慶祝，漸漸便成為現代的感恩節。除了我們熟悉的火雞之外，南瓜餅、南瓜批也是感恩節的傳統食物。從萬聖節前後開始收成的南瓜，在感恩節便成為餐桌美食之一。
南瓜是葫蘆科其中...
捱夜睇波血糖飊 益纖菌可保穩定
四年一度的國際足協世界盃快將開鑼，今年賽事在中東卡塔爾舉行。雖然卡塔爾和香港的時差只有五小時，但因當地氣候炎熱，決賽周大部分賽事都在晚上進行。本港的球迷要看現場直播便要犧牲睡眠時間「捱夜睇波」。對於大部分日間仍要上班的「打工仔」而言，捱夜睇波無疑會打亂生理時鐘。「瞓得少」除了會降低第二天...
挑選營養補充品 檢測科研最重要
近年香港人日趨注重健康，據港大2019年調查發現，58.2%受訪者過去六過月曾服用保健食品，比2014年上升30%。市面上的營養補充產品五花八門，其監管並沒有如藥品般嚴格，不同品牌的品質亦良莠不齊。
例如我們團隊在2021年初推出NMN產品前，曾委託本地大學實驗室分析確定NMN含量與其標...
萬聖節護心抗氧 食黑朱古力果仁
一年一度的萬聖節即將來臨，不少人喜歡去陰森的樂園鬼屋「俾鬼嚇」，感受節日氣氛。但不是所有人都適合這些刺激的活動，當人受驚或遇上極大的心理壓力時，大腦會刺激腎上腺(Adrenal gland)分泌大腎上腺素(Adrenaline)。從而令到心跳加速、血壓急升，增加血管爆裂風險...
益生菌輔助母乳 保嬰兒腸道健康
近年大眾都開始關注腸道菌，知道腸道菌叢與身心和整體健康息息相關。但大家又知道自己的腸道菌是從何而來的嗎？
胎兒時期已有菌 母親傳承大部分
之前科學界普遍相信懷孕時胎兒位於子宮內是無菌的狀態。但近代研究發現，懷孕時母親的胎盤、羊水、胎糞，以至臍帶血內都是有微生物存在的，從而推翻了...
益菌強身助免疫 促進長新冠復原
世界衛生組織 (WHO) 近日的數據顯示，全球新增新型冠狀病毒肺炎 (COVID-19)感染和死亡個案從三月高鋒期（全球每週超過一千萬宗感染，超過四萬五千宗死亡）跌至本週的最低水平（全球每週三百多萬宗感染，九千多宗死亡）。雖然疫情大流行結束有望，但新冠病毒帶來的後遺症亦不可忽視。
2...
銀耳多醣功效廣 美肌護腸身體壯
今天（9月23日）是二十四節氣中的秋分，代表秋天已經過去一半。雖然現在香港日間天氣仍然炎熱，但清晨和晚間已經開始稍稍涼爽。日夜溫差大，加上天氣日漸乾燥，容易令人着涼感冒。皮膚和氣管乾燥痕癢，而且容易咳嗽，中醫視之為「秋燥」現象。生津潤肺、提高抵抗力的銀耳是不錯的秋天滋補食物。在古代，皇家...
中秋團圓飲靚湯 菇菌湯料好健康
中秋佳節，又是與家人團圓相聚的時候。做節食飯，餐桌上除了佳餚美食外，當然少不了一碗愛心靚湯。廣東人飲湯的習慣源遠流長，每個家庭的獨特湯水更是維繫家人的「家的味道」。春天袪濕、夏天清熱、秋冬滋補，湯水是廣東人「藥食同源」的食療，亦是廣東家庭的傳統智慧。
骨湯鈣質蛋白有限 煲湯時間/湯...