慶祝豐收感恩節 味美營養南瓜批
感恩節是美國其中一個最重要的節日，起源於17世紀。當時初到美州的英國人，在原住民印第安人的協助下，迎來第一次豐收，並舉行盛宴慶祝，漸漸便成為現代的感恩節。除了我們熟悉的火雞之外，南瓜餅、南瓜批也是感恩節的傳統食物。從萬聖節前後開始收成的南瓜，在感恩節便成為餐桌美食之一。
南瓜是葫蘆科其中...
捱夜睇波血糖飊 益纖菌可保穩定
四年一度的國際足協世界盃快將開鑼，今年賽事在中東卡塔爾舉行。雖然卡塔爾和香港的時差只有五小時，但因當地氣候炎熱，決賽周大部分賽事都在晚上進行。本港的球迷要看現場直播便要犧牲睡眠時間「捱夜睇波」。對於大部分日間仍要上班的「打工仔」而言，捱夜睇波無疑會打亂生理時鐘。「瞓得少」除了會降低第二天...
挑選營養補充品 檢測科研最重要
近年香港人日趨注重健康，據港大2019年調查發現，58.2%受訪者過去六過月曾服用保健食品，比2014年上升30%。市面上的營養補充產品五花八門，其監管並沒有如藥品般嚴格，不同品牌的品質亦良莠不齊。
例如我們團隊在2021年初推出NMN產品前，曾委託本地大學實驗室分析確定NMN含量與其標...
萬聖節護心抗氧 食黑朱古力果仁
一年一度的萬聖節即將來臨，不少人喜歡去陰森的樂園鬼屋「俾鬼嚇」，感受節日氣氛。但不是所有人都適合這些刺激的活動，當人受驚或遇上極大的心理壓力時，大腦會刺激腎上腺(Adrenal gland)分泌大腎上腺素(Adrenaline)。從而令到心跳加速、血壓急升，增加血管爆裂風險...
益生菌輔助母乳 保嬰兒腸道健康
近年大眾都開始關注腸道菌，知道腸道菌叢與身心和整體健康息息相關。但大家又知道自己的腸道菌是從何而來的嗎？
胎兒時期已有菌 母親傳承大部分
之前科學界普遍相信懷孕時胎兒位於子宮內是無菌的狀態。但近代研究發現，懷孕時母親的胎盤、羊水、胎糞，以至臍帶血內都是有微生物存在的，從而推翻了...
益菌強身助免疫 促進長新冠復原
世界衛生組織 (WHO) 近日的數據顯示，全球新增新型冠狀病毒肺炎 (COVID-19)感染和死亡個案從三月高鋒期（全球每週超過一千萬宗感染，超過四萬五千宗死亡）跌至本週的最低水平（全球每週三百多萬宗感染，九千多宗死亡）。雖然疫情大流行結束有望，但新冠病毒帶來的後遺症亦不可忽視。
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銀耳多醣功效廣 美肌護腸身體壯
今天（9月23日）是二十四節氣中的秋分，代表秋天已經過去一半。雖然現在香港日間天氣仍然炎熱，但清晨和晚間已經開始稍稍涼爽。日夜溫差大，加上天氣日漸乾燥，容易令人着涼感冒。皮膚和氣管乾燥痕癢，而且容易咳嗽，中醫視之為「秋燥」現象。生津潤肺、提高抵抗力的銀耳是不錯的秋天滋補食物。在古代，皇家...
中秋團圓飲靚湯 菇菌湯料好健康
中秋佳節，又是與家人團圓相聚的時候。做節食飯，餐桌上除了佳餚美食外，當然少不了一碗愛心靚湯。廣東人飲湯的習慣源遠流長，每個家庭的獨特湯水更是維繫家人的「家的味道」。春天袪濕、夏天清熱、秋冬滋補，湯水是廣東人「藥食同源」的食療，亦是廣東家庭的傳統智慧。
骨湯鈣質蛋白有限 煲湯時間/湯...
補充維他命C與D 平衡免疫防感染
踏入九月秋冬將至，亦是呼吸道感染的高峰期；近日新冠病毒在本港的感染數字亦開始高企。建立有效的免疫系統，是保護自己、預防感染及重症的第一步。
維他命C利免疫 預防感染助復原
大家熟悉的維他命C有抗炎、抗氧化和調節免疫的作用，對預防呼吸道感染及其復原亦有所幫助。維他命C能刺激免疫...
橄欖油健康有營 益腸護心抗氧化
橄欖油被譽為「植物油皇后」，由木犀科油橄欖（Olea europaea L）的果實壓榨而成。被譽為「健康飲食模式」的地中海飲食法中，就有大量使用橄欖油;其健康效用亦因此被發挖而流行起來。
橄欖油有不同等級和種類，市面上能買到的橄欖油主要包括特級初榨橄欖油（Extra Virgin Olive...
最短暑假盡放鬆 草本紓壓利腸道
今年因疫情關係大部分中小學的暑假本周才開始，亦只有兩個多星期。與往年不同，散學禮剛過，又要開始預備新學年，能休息玩樂的時間明顯縮減不少。特別是下學年需要轉換環境的畢業生，由「老大哥」變成「新鮮人」，身心都需要時間準備適應。面對這個「最短暑假」，學生、家長與老師們都可能未必能完全放鬆，甚至...
「呷醋」降血脂血糖 抗氧化提味減鈉
「早起開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。」人們食醋的歷史源遠流長，最遠可追溯至傳聞中夏朝「杜康製酒，其子製醋」;而西方摩西時代亦有酒醋的記載。古有戲言稱「酒賤醋貴」。雖然若論金錢價值，醋略遜一籌;但若論營養及健康價值，醋卻是貨真價實的高。
醋種類繁多 益處營養各不同
醋在世界各地的飲食中亦...