《益生第一關》

慶祝豐收感恩節味美營養南瓜批

作者海山基因團隊 11月 25, 2022

感恩節是美國其中一個最重要的節日，起源於17世紀。當時初到美州的英國人，在原住民印第安人的協助下，迎來第一次豐收，並舉行盛宴慶祝，漸漸便成為現代的感恩節。除了我們熟悉的火雞之外，南瓜餅、南瓜批也是感恩節的傳統食物。從萬聖節前後開始收成的南瓜，在感恩節便成為餐桌美食之一。南瓜是葫蘆科其中...

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萬聖節護心抗氧食黑朱古力果仁

作者海山基因團隊 10月 28, 2022

一年一度的萬聖節即將來臨，不少人喜歡去陰森的樂園鬼屋「俾鬼嚇」，感受節日氣氛。但不是所有人都適合這些刺激的活動，當人受驚或遇上極大的心理壓力時，大腦會刺激腎上腺(Adrenal gland)分泌大腎上腺素(Adrenaline)。從而令到心跳加速、血壓急升，增加血管爆裂風險...

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益緒寧幫爸爸紓緩壓力齊做運動好快樂

作者海山基因團隊 6月 17, 2022

精簡版於2022年06月17日晴報刊登過幾天就是父親節，大家又可和爸爸聚聚，共享天倫之樂!除要給阿爸維持身體健康外，他的情緒健康亦不容忽視。先前本港有機構訪問近300名父親，發現35.2%受訪者壓力指數高於70，代表有明顯壓力而會出現緊張、擔心及情緒低落的狀況；更有12%的受訪爸爸壓力...

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端午粽子升糖勁步行運動穩血糖

作者海山基因團隊 5月 27, 2022

精簡版於2022年05月27日晴報刊登今年乍暖還寒的日子已來到尾聲。「未食五月粽，寒衣不敢送」，端午過後便是夏天的開始；不少人都會在端午節包粽吃粽來應應節。糯米食品高升糖配茶淺嘗缓糖升中國人端午節食粽的文化由來已久，晉代《風土記》記載:「仲夏端午，烹鶩角黍。」。當中的...

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CoQ10+維他命E 美肌抗三高送給媽媽健康美麗

作者海山基因團隊 5月 06, 2022

精簡版於2022年05月06日晴報刊登母親節快到，對不是與父母同住的子女來說，今年因疫情關係能見父母的機會不多。幸而近期疫情緩和，社交措施亦有放寬，大家可以趁母親節和媽媽歡聚一番。除了多陪伴母親，亦可在母親節送上適合媽媽的營養，給媽媽保持健康美麗。輔酶Q10(Co enzyme Q...

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恭喜您識飲識食祝賀您健康過年

作者海山基因團隊 2月 04, 2022

精簡版於2022年02月04日晴報刊登是日初四開工大吉，海山基因及益生活仝人首先恭祝各位《益生第一關》讀者虎年快樂，龍精虎猛，身體和腸道愈來愈健康！相信大家前幾天都吃了不少賀年食品，例如豐富的盤菜、「步步高升」的糕點、香口的油器、甜入心的全盒八甜等。美食背後或暗藏高鈉、高糖和高脂影響...

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家㕑美味年夜飯營養確保真健康

作者海山基因團隊 1月 28, 2022

精簡版於2022年01月28日晴報刊登今個農曆年亦因疫情餐廳停晚市堂食，大家的團年、新年晚飯都要在家進行。想方便的有外賣盤菜和打邊爐；有不少人亦會選擇在家自煮，食材味道可控制之餘，亦可吃得健康。燉湯營養較煲湯高雞湯加薑增鮮加營廣東人一向注重湯水，大時大節總不缺一鍋鮮甜美...

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節日享豐富大餐蔬果纖維保健康

作者海山基因團隊 12月 24, 2021

精簡版於2021年12月24日晴報刊登這一年很快又到了年末的時候，明天就是聖誕節，在此先預祝大家聖誕節快樂！再加上前幾天的冬至，是一家人聚首一堂的日子，十二月總是少不了豐富的聚餐。大家在享受美食和與親友相聚的美好時光同時，我們的腸道並不如我們般享受這個節日。節日大餐的美食，加上少不了...

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中秋水果營養高識食人月兩團圓

作者海山基因團隊 9月 17, 2021

踏入九月漸漸感覺到秋意，而下星期就是中秋佳節，到處都可以看到月餅廣告。中秋應節當然要吃月餅；月餅吃多了，就要喝些茶、吃些水果解解膩。中秋有不少時令水果，不單營養豐富，而且有助腸道及整體健康。柿子多醣利腸淺嘗美味健康柿子(Persimmon) ，學名Diospyros ka...

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晉升父親大轉變身心發展助育兒

作者海山基因團隊 6月 18, 2021

在地球眾多生物中，人類是少數由父母親一同養育下一代的物種，這亦是人類文明得以開展的原因之一。父親的角色在家庭、以至人類社會發展都十分重要。雖然大家都知母親早在懷孕時期，身體已經歷巨大變化以迎接新生命；但其實成為父親的身心變化亦有不少。腦部及賀爾蒙變化早在伴侶懷孕期已開始日本有研...

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小青柑伴健康糭減緩升糖助消化

作者海山基因團隊 6月 11, 2021

時近端午節，大家都可有食粽應節。傳統咸粽都以精制糯米為主要成分，配以去殼綠豆及內餡如蛋黃、肥豬肉等；而甜粽更大多只有糯米和豆沙。雖然甘香美味，但對身體負擔亦不少。精製穀物與全穀物包粽的糯米，是精製穀物的一種，即是穀物的外殼已被去除。相反，全穀麥就是連同外殼一同進食的穀物，例如：紅...

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食粽配三寶腸胃一定好

作者海山基因團隊 6月 26, 2020

澱粉 - 「直鏈澱粉」amylose和「支鏈澱粉」amylopectin 粽子屬於碳水化合物中的澱粉類食物，澱粉主要分為「直鏈澱粉」amylose和「支鏈澱粉」amylopectin。它們的比例可以影響澱粉的質地、消化和吸收的難易程度，還可以預測「升糖指數」(Glycemic inde...

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