《益生第一關》

和你一起長大：中孕篇

作者海山基因團隊 6月 21, 2019

小寶寶在子宮三個月後，胎兒和孕婦都開始進入穩定期。妊娠不適反應開始減少，肚子也開始變得越來越大。這時候胎盤已經開始運作，需要從母體吸收營養，來支持成長。不少孕婦都在這時期開懷大吃:「一人吃兩人補」。進食太多高熱量的食物，如碳水化合物丶精製糖分及高脂肪食品，對母嬰健康可能有不良影響，容易觸發...

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沉默的男人，打開心扉防脫髮

作者海山基因團隊 6月 14, 2019

常言道：「世上只有媽媽好」，尤其在上個月的母親節。母愛固然偉大，但爸爸的愛也不容忽視。過兩天便是父親節了，你們有沒有為父親準備禮物或心意呢？或許因為爸爸較不擅長表達自己、大多時間都在工作、與家人或子女相處的時間比較少，爸爸的付出時常被忽略。而這些「沉默的男人」可能有苦自己知，有什麼...

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『腸道友善』的發酵食物

作者海山基因團隊 5月 17, 2019

相信大家對發酵食物都不陌生，例如乳酪、納豆、啤酒、泡菜等，種類繁多的發酵食物已經成為我們日常飲食的重要部分。除了獨特的風味，發酵食物還因其易消化、營養價值高的特性受到人們的喜愛。科學研究發現，一些發酵食物如乳製品、葡萄酒等能夠降低疾病風險（如肥胖、糖尿病、心臟病）、促進人體健康。發酵食物...

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孩子的最強後盾

作者海山基因團隊 5月 10, 2019

「養兒一百歲，長憂一零一」。早在母親懷孕時，孩子已經成為生命中重要的一部分。身體亦在懷孕時已為為孩子出生發展作出準備：荷爾蒙變化令肌肉鬆弛，引致腸胃不適；胎兒日漸變大令身材走樣，亦帶來腰酸背痛，夜不能眠……縱然身體變化帶來不少不適，母親亦甘之如飴。在喜悅期待當中，亦會擔心孩子在肚裡過...

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瞓唔夠？好菌少！睡眠與肥胖的關係

作者海山基因團隊 3月 22, 2019

充足的睡眠、均衡的飲食以及適量的運動是國際公認的三項健康生活標準。其中，睡眠不僅可以幫助我們恢復精神體力、腦力和精神，還與人的肥胖問題有密不可分的關係。睡得少會瘦? 有人可能會覺得睡得少清醒時間長，燃燒的熱量會增加；在維持熱量攝入不變的情況下，人應該會瘦。但是已經有大量觀察性研究...

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咀嚼活腦考試輕鬆無壓力

作者海山基因團隊 3月 15, 2019

關海山科研團隊精簡版於2019年 3月15日晴報刊登每年當看見街上紅紅的木棉花開，便知又到中學公開試的時候；中六同學仔這個星期已經開始考口試了。隨着考期正式展開，同學難免感到加倍壓力。部份同學或想爭分奪秒，將全部精力時間放於温習上；但亦要保持良好的生活習慣，有健康精神的狀態才能...

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人參抗腸癌，還需腸道菌

作者海山基因團隊 2月 22, 2019

大家或聽過人參有補氣、消炎、抗癌、降低膽固醇、抗敏感等多重功效。中國人視之為百草之王，珍貴的靈丹妙藥，甚至認為能有病醫病，無病強身。人參「家族」中有不少成員，如高麗參、花旗參、白參、紅參等。人參皂苷（Ginsenoside）是這些人參類中草藥的主要成份之一，當中含量最多的是人參皂苷Rb1。有...

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胃裏有蝴蝶？

作者海山基因團隊 2月 15, 2019

剛過的情人節，大家有否感覺胃裏的蝴蝶翩翩起舞？Butterflies in stomach，其實並不是胃裏真的有蝴蝶。而是形容因緊張、忐忑不安而感到胃部不適，往往伴隨心跳加速、口乾舌燥、手抖出汗，常意指人陷入愛情時的悸動。

神經學家指出愛情能驅動大腦內部島葉（the medial insula），從而刺激第二個大腦——腸神經系統（enteric nervous system，ENS）。而「胃裏的蝴蝶」可以說是腸道的「攻擊或逃避」（fight-or-flight）反應。反之，腸道亦能影響大腦功能，無論是動物還是人體實驗均已表明，改變腸道菌羣可改變大腦情緒和認知功能。

近期的研究進一步引證益生菌在調節大腦健康功能：補充益生菌四週，健康人士的腸道菌羣被良性改變，情緒認知機制亦得到改善，更能抵御情緒障礙，從而提升幸福感。益生菌不僅能帶給我們健康的腸道，還能讓人心情愉快。

爲了傳達「胃裏的蝴蝶」的愛意，當然少不了甜蜜浪漫的朱古力。山核桃益生菌黑朱古力特別添加了益生菌芽孢乳酸菌GBI-30（BC30），讓大家傳達濃濃愛意的同時亦能擁有好腸道和好心情。

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選擇益生菌-由菌株入手

作者海山基因團隊 1月 18, 2019

精簡版於2019年 1月18日晴報刊登近年在街上看到很多關於益生菌功效的廣告，心裡不禁懷疑當中的可信性。事實上，跟據 WHO 的定義，益生菌是一種活微生物，當以足夠的量施用時，能賦予宿主健康益處。科學界確有嚴謹的臨床研究證實益生菌的效用，但市面上的益生菌產品來自五湖四海，相關研究...

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大腸桿菌，焉知正邪？認識菌株

作者海山基因團隊 1月 11, 2019

精簡版於2019年1月11日晴報刊登今次和大家談談細菌的分類和其重要性。細菌的分類方式跟其他生物相似，也是界、門、綱、目、科、屬（genus）、種（species），而屬和種比較常用。以我們現代人類為例子，分類學中為 Homo屬， Homo sapiens 種. Homo 拉丁文通 ...

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健康的節日飲食2

作者海山基因團隊 12月 21, 2018

精簡版於2018年12月21日晴報刊登臨近聖誕，相信大家都準備，甚至已經開始慶祝了。出席派對與親朋好友相聚，情緒高漲，又美食當前，很容易會不知不覺進食過量。前一年的『聖誕節健康飲食計劃』文章介紹了怎樣能健康過節；今年我們再提供12個健康的節日飲食小貼士助你避免產生額外的體重。 1、...

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凝結芽孢桿菌/芽孢乳酸菌(BC30)- 提昇蛋白質吸收和運用

作者海山基因團隊 11月 23, 2018

精簡版於2018年11月23日晴報刊登凝結芽孢桿菌或芽孢乳酸菌 GBI-30 (下稱BC30)是一種耐性益生菌，它會在生長周期中產生孢子，而其孢子能抵抗高溫及酸性環境，所以BC30有廣泛的食品製作用途。同時，BC30抗胃酸的能力亦令它比一般益生菌大容易在腸道存活、發揮真正效用；維持腸道...

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