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萬聖節食糖果勿過量 溶壞菌補益菌防蛀牙

萬聖節食糖果勿過量    溶壞菌補益菌防蛀牙

下星期就是萬聖節了,相信各位小朋友都已經準備好盛裝打扮玩「Trick or treat?」。在大大小小的萬聖節派對中,當然少不了各式各樣的糖果增加氣氛。雖然糖果美味,但小朋友們亦不可吃過量。吃太多糖果除了會攝取過量糖份而影響健康外,亦可引致蛀牙(又稱齲齒)。美國、加拿大等國家研究都指出,兒童患上蛀牙(嬰幼兒齲齒,Early Childhood Caries-ECC)會嚴重影響童年生活質素。蛀牙影響的不單是一時的牙痛,亦可增加日後患上牙周病的風險,所以不能掉以輕心。

 

過量糖份增壞菌  菌群失衡致蛀牙

《益生第一關》的讀者都知道腸道有不同的微生物,可以影響我們的身體健康,而口腔中亦是如此!良好飲食和清潔習慣對維持口腔健康和口腔菌群平衡都非常重要。前文亦曾提及口腔微生物組與蛀牙、口氣和牙周病等口腔問題的關係。

那麼為什麼吃糖果會蛀牙呢?口腔中一些細菌能分解食物(如糖果)中的碳水化合物(糖分),並產生能腐蝕牙齒琺瑯質的酸性物質。雖然這些製酸菌和蛀牙有關,但只要數量正常及整體口腔菌群數量平衡,就算口腔存在這些製酸細菌亦不代表會有蛀牙。但如加上進食大量糖果等有利於製酸菌生長的養份,使這些細菌過度生長,會導致口腔菌群失衡,它們便能在牙齒上形成厚厚的牙菌膜,分泌更多酸性物質直接腐蝕牙齒表層。長期下來,牙齒表層會變得脆弱,直到破損脫落、形成牙洞,最終引致蛀牙。同時,酸性口腔環境亦利於更多製酸細菌生長,造成惡性循環,引致更多牙齒被蛀。

但聽媽媽的話「食少啲糖」,就一定沒有蛀牙嗎?答案是:不一定。的確有些人不怎麼吃糖果,亦難逃蛀牙「厄運」。科學家指出背後原因其實是口腔菌群。一項國內的研究邀請20名有蛀牙及20名從未有蛀牙的12-13歲青少年,以糖份攝取量高低分成四組。其中兩組,發現有九人的糖份攝取量低仍然有蛀牙,另有六人的糖份攝取量高但沒有蛀牙。團隊再分析其口腔微生物分佈,發現糖份攝取量低但仍蛀牙的組別,本身口腔菌群就存在很多與蛀牙有關的菌種,例如製酸菌轉糖鏈球菌(Streptococcus mutans)、丙酸杆菌(Propionibacterium acidifaciens)、斯卡多維亞菌(Scardovia wiggsiae)及戈氏放線菌(Actinomyces gerencseriae)等。這些菌種或因遺傳和環境因素本來就存在,令這些人較容易患上蛀牙。而「得天獨厚」、糖分攝取量較高但沒有蛀牙的一組,他們的牙菌膜指數亦傾向於較低的比例。可見口腔菌群的組成和一個人是否容易蛀牙亦有關係。

 

溶菌牙膏能護齒   K12 益生菌促口健康

要預防蛀牙,可以留意以下幾點:

  1. 少吃糖果等高糖份食物,尤其是帶黏性糖果,比較容易黏在牙齒表面和縫隙中;同時亦避免長時間含著糖果
  2. 進食後以清水漱口,沖淡口腔酸性物質
  3. 少吃汽水、咖啡等酸性飲品和食物

要預防蛀牙,用牙膏刷牙亦很重要。牙膏中的氟化物有抗菌作用,能減少牙菌膜的形成,因此用含氟牙膏刷牙的確能減少蛀牙。但如果長期過量使用含氟牙膏,尤其是在恆齒發育期的八歲以下小朋友,或會造成氟斑齒(Dental florosis)。氟斑齒除了會影響外觀,嚴重的氟斑齒更會令牙齒表面粗糙而難以清潔。有研究指出,孕婦攝取過量氟化物可能影響嬰兒出生時的智力和認知發展。除了氟外,另一種牙膏常見的抗菌劑三氯生(Triclosan),亦有動物研究發現它能影響腸道微生物群並引發腸炎。雖然牙膏只在刷牙時接觸身體,在正常情況下使用是安全的。但對口部控制不佳、刷牙時容易吞下牙膏的小朋友,以及關注氟化物及其它化學物質攝取的孕婦,選擇牙膏時應留意其成份。市面上亦有不含氟及三氯生的牙膏選擇,例如天然生物溶菌酶牙膏,孕婦及兒童可安心使用。溶菌酶牙膏加入了溶菌酶(Lysozyme),能分解細菌細胞膜上的肽聚糖(Peptidoglycan),以達致「溶菌」效果,而且更能調節免疫反應、減少炎症。

近期印尼一項研究把在幼兒中心的兩歲兒童分成兩組,一組使用溶菌酶牙膏,另一組使用不含溶菌酶及氟化物的兒童牙膏。研究發現使用溶菌酶牙膏組別的小朋友,轉糖鏈球菌數量明顯低三倍以上,亦能有效降低兒童患上嬰幼兒齲齒的風險。

除了注重牙齒清潔,補充口腔益生菌亦是個好方法。益生菌一分鐘潔口噴液中添加了唾液鏈球菌(Streptococcus salivarius) K12 菌株,不但可以抑制致病菌轉糖鏈球菌生長,防止牙菌膜形成,更能減少因牙周病致病菌引起的牙肉發炎,維持口腔及牙齒的衛生和健康。只需以清水清潔口腔後噴兩下,再漱口一分鐘吞下。維持口腔健康、口氣清新,變得隨時隨地又簡單。

萬聖節吃些糖果、享受節日氣氛的同時,大家亦可用天然生物溶菌酶牙膏及益生菌一分鐘潔口噴液,維持口腔菌群健康、口氣清新。

 

 

 參考資料/延伸閱讀:

 

<益生第一關>2021/05/21--『溶菌酶先清壞菌 益生菌加護牙齦』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/oral_teeth_care?_pos=5&_sid=7afda34ee&_ss=r

 

<益生第一關>2022/03/04--『[K12] 口腔益生菌抗疫 減低呼吸道感染』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/k12_respiratoryhealth?_pos=1&_sid=6255f9804&_ss=r

 

<益生第一關>2020/11/27--『口腔腸道益菌 預防改善秋冬呼吸道疾病』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/winter_health

<益生第一關>2017/10/20--『蛀牙、遺傳和環境因素』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/tooth-decay-genetics?_pos=1&_sid=0f7240bea&_ss=r

<益生第一關>2017/07/07--『口腔的微生物組』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/microbiome-mouth?_pos=1&_sid=dfb6272ce&_ss=r

 

 

Easy Reading:

培養良好的飲食習慣| 香港衛生署 | 2023-04-04

https://www.toothclub.gov.hk/chi/adu_01_02_02.html

 

為什麼蛀牙的總是我?為何原始人的牙齒都好棒棒?–關於蛀牙的二三事| 泛科學 | 2017-07-15

https://www.ca2-health.com/aging/2014/12/09/%E8%AA%8D%E8%AD%98%E8%80%81%E5%8C%96

 

為什麼吃甜的會蛀牙?——《生活中的東西都可以寫成化學式》| 泛科學 | 2022-05-09

https://pansci.asia/archives/348120

 

蛀牙| 香港衛生署 | 2023-04-04

https://www.toothclub.gov.hk/chi/adu_01_04_02.html

 

Triclosan is Allowed in Toothpaste and Accumulates Over Time | Time| 2017-10-25

https://time.com/4995690/triclosan-toothpaste/

 

Fluoride in toothpaste: What it does, is it safe?| Medical News Today| 2021-07-08

https://www.medicalnewstoday.com/articles/fluoride-toothpaste

 

Fluorosis | Division of Oral Health--CDC|2019-03-08

https://www.cdc.gov/fluoridation/faqs/dental_fluorosis/index.htm

 

Google Images:

 

糖果 蛀牙 口腔菌    candy caries oral microbiome

 

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