蛋白質對於減肥人士是非常重要的營養素。充足的蛋白質能提升新陳代謝、減低食慾、幫助減少脂肪，同時避免肌肉流失。高優質蛋白質的食物有雞蛋、雞胸肉、魚類、乳製品、果仁和藜麥等。蛋白營養補充劑亦是減肥及維持體重的好選擇，既方便又省時，適合都市人的生活節奏。
市售的蛋白營養補充劑主要分為動物性及植物性兩種。最常見的動物蛋白有乳清蛋白（Whey protein）和酪蛋白（Casein protein），都是從牛奶中分離出來的；兩者皆含人體必需的氨基酸。乳清蛋白較易被人體消化吸收，酪蛋白則較慢。注意如對乳製品敏感應避免食用乳清蛋白或酪蛋白，因可能會引致腹脹、腹絞痛或腹瀉等反應。
反觀植物性蛋白質，最佳選擇當然是大豆蛋白，尤其是黃豆。其營養價值甚高，同樣有齊必須的胺基酸、又不含膽固醇及飽和脂肪，還有抗老化的大豆異黃酮（Soy isoflavones）；絕對能滿足想追求苗條美麗的朋友。最近市場上新推出有添加益生菌且非轉基因的優質大豆蛋白補充劑，有助整理腸道健康，打造「享瘦」體質，既全面又多元。
You might also like...
小青柑伴健康糭 減緩升糖助消化
時近端午節，大家都可有食粽應節。傳統咸粽都以精制糯米為主要成分，配以去殼綠豆及內餡如蛋黃、肥豬肉等；而甜粽更大多只有糯米和豆沙。雖然甘香美味，但對身體負擔亦不少。
精製穀物與全穀物
包粽的糯米，是精製穀物的一種，即是穀物的外殼...
Read More
O-3 O-6脂肪酸 比例均衡保健康
在早年電視的嬰幼兒奶粉廣告時常提及的DHA/EPA/AA (現在已成為大部分嬰幼兒奶粉的基本添加)，大家都可能知道這些「A」有助嬰幼兒腦部發展。那些廣告上的「A」就是多元不飽和脂肪酸 (Polyunsaturated Fatty ...
Read More
西蘭花營養抗癌 腸道菌身體得益
繼羽衣甘藍後，另一種超級食物就是西蘭花，學名Brassica oleracea var italica。西蘭花與羽衣甘藍都被分類到同一個屬科，是由甘藍的花蕾栽種培植出來。原初西蘭花只在西方國家流行，逐漸地才引入亞洲。現在西蘭花的產...
Read More