《益生第一關》

花旗蔘佐腸道菌守護腸道益身心

作者海山基因團隊 10月 15, 2021

精簡版於2021年10月15日晴報刊登先前文章提過，溫和健脾利濕的茯苓亦有促進腸道健康的療效。今次再淺談另一種常見的中藥材---花旗蔘，又名西洋蔘，學名Panax quinquefolius，主要以花旗蔘植物根部作為藥材。在清朝年間，花旗蔘被視為昂貴藥材，原於它是一種多年生草本植物...

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益生元聚葡萄糖富口感益菌健腸

作者海山基因團隊 10月 08, 2021

我們都喜歡美食，腸道中的益生菌亦不例外。不過，它們的美食和我們有點不同，我們統稱它們的美食為「益生元」(Prebiotics)。益生元是益生菌的食物，它們不會在胃或小腸被分解及吸收，只是會選擇性被大腸中的共生益菌（如雙歧桿菌, Bifidobacterium）用作食物。它們被益菌消化後，...

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益生菌株好獨特臨床測試為標準

作者海山基因團隊 9月 24, 2021

大家對益生菌補充劑並不陌生，不少益生菌補充劑都標榜其菌株對健康的效用。但大家有沒有想過，這些菌株是從何而來的? 篩選提純挑選動物實驗證安全益生菌菌株大多從發酵食品(如乳酪、泡菜等) ，或健康人士的腸道菌樣本中篩選提純而來。一般細菌分類用屬(genus)和種(specie...

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茯苓乃菇菌菌核修復癌腸道損傷

作者海山基因團隊 9月 10, 2021

先前我們淺談過，幾種中醫藥常見的菇菌菌核(Sclerotia)能透過影響腸道微生物組，調節免疫、抗病毒和抗癌。例如茯苓、虎奶菇、虎乳靈芝及白樺茸等。大家十分熟悉、中藥方劑中常用的茯苓也是菇菌菌核。茯苓乃共生真菌不同部位效果異清代的《辨藥指南》寫茯苓是「假松之真液而生，受松...

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吃得好時睡得好健康學習新學年

作者海山基因團隊 8月 27, 2021

近月本港疫情漸趨穩定，孩子們都過了一個比去年多姿多采的暑假。下星期就到九月，又是莘莘學子開學的日子。今年雖能準時回校實體開學，但大多數學校都要維持半天授課。師生們都要繼續努力維持個人及環境衛生，戴口罩、勤洗手、保持社交距離。快將開學，家長和學生們都要開始準備、漸漸適應疫情下的上課規律。...

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植物肉當時得令食得健康又環保

作者海山基因團隊 8月 20, 2021

肉類生產的需求隨著人口增長、社會富裕而上升。在中國內地市場，現時平均每人每年消耗肉類比50年前多41公斤。龐大的肉類需求，衍生不少問題。如飼養動物需要大量水、飼料和土地、動物排泄污染水源，同時也會排放大量二氧化碳，造成環境污染的問題，故有不少人因而減少、甚至不再吃肉。亦有不少...

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食用代糖甜味劑腸道健康需關顧

作者海山基因團隊 8月 13, 2021

現時巿面上有很多食品為擠身健康巿場，達至「低升糖」及「低／零卡路里」，紛紛以人造甜味劑或天然甜味劑來取代蔗糖。甜味劑可以提供甜味，但身體內因缺少相應的酵素，因此無法完全分解及吸收。有關不同甜味劑的詳細分類介紹可以細閱「代代也同「糖」攝取要適量」。低熱量、不蛀牙的甜味劑表面看似是一...

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運動益菌互配合腸道整體齊健康

作者海山基因團隊 8月 06, 2021

四年(今屆五年)一度的奥運會快將迎來尾聲。今屆香港運動員獎牌大豐收、創造了香港史上的運動佳績。香港人近年開始重視運動，除出產不少揚名國際的專業運動員外，不少普通市民亦熱愛運動，每天外出亦能見到不少運動人仕。運動對身體有益大家都知，但原來運動與腸道菌都有相互影響。各種運動專長...

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腸道大腦互影響行為健康同維持

作者海山基因團隊 7月 30, 2021

精簡版於2021年 7月30日晴報刊登人類是群體生活的動物，人與人行為交流是日常生活不可缺少。大腦是身體的指控中心，控制我們的思想、感情、言語和行動;同時讓身體各器官各盡其職、維持生命。但愈來愈多的科學家發現除了大腦外，身體還有另一個指揮中心---就是我們的腸道。腸道微生物與腦部...

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大豆蛋白配益菌運動增肌保健康

作者海山基因團隊 7月 16, 2021

被疫情耽誤的東京奧運會終於快將開鑼。雖沒有現場觀眾，大家亦可在家中為各運動健兒打氣。看見運動員們「更快、更高、更強」的超越表現，除了背後的努力鍛練外，現代運動員們都非常注重飲食營養。有趣的是，越來越多高水平運動員都是素食者。根據媒體報導，早在三屆前的北京奧運已有兩成參與運動員為素食者...

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各「色」其適椰菜花營養均衡助益菌

作者海山基因團隊 7月 09, 2021

椰菜花，學名Brassica oleracea L. subsp. Botrytis，與西蘭花、羽衣甘籃同屬十字花科蔬菜；是從原早甘藍的花蕾經過挑選及培養出來。不單在歐美，亞洲、非洲、美洲等都有種植。現時中國是全球椰菜花生產量最多國家，年產約一千萬噸；其次是印度，約八百五十萬噸。不...

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宵夜影響生理鐘腸道菌亦受牽連

作者海山基因團隊 6月 25, 2021

歐美疫情稍緩，連帶運動賽事亦開始活躍起來，球迷們又可再在家觀賞精彩賽事。因時差關係，這些賽事多在深宵直播，要第一時間觀賞便要犧牲點睡眠時間。深宵煲劇睇波不少人都會準備宵夜食物邊看邊吃，又或是工作忙碌而要把晚餐推遲成宵夜。其實太夜進食(宵夜)對身體、以至腸道菌亦有影響。不當宵夜增患癌...

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