蘋果最好連皮吃 四季常吃保健康
轉眼間又快到復活節，天氣亦漸變得溫暖。在乍暖還寒的日子，多吃水果蔬菜對維持健康十分重要。冬天水果如士多啤梨、柑、車厘子等在這時候剛過季，但夏天的瓜果又未到當造時候，這段時間你可會想起一年四季都默默守護在水果欄上、平易近人但不起眼的蘋果呢？
蘋果品種營養多 抗氧化物護健康
蘋果(...
膳食纖維聚葡萄糖 控糖減重有益腸道
常言道「每逢佳節胖三斤」，農曆新年大家吃過年糕、蘿蔔糕，及品嘗各種煎炸美食後，發現體重急速上升、肚腩凸顯、身材開始失控，「幸福肥」確實在所難免。要防止體重繼續增加、避免血糖和血脂代謝紊亂，就要注意飲食及腸道健康，而當中首要是增加日常飲食中的膳食纖維攝取量。各種膳食纖維都有不同特性，吃對纖維對控...
伴侶恩愛互扶持 健康財富自然來
今天是大年初五及情人節，在此先祝大家情人節快樂、幸福甜蜜！年初五是傳統「接財神」的日子，而夫妻和睦亦可促進家庭經濟。
美國有研究追蹤二百多對夫婦三年，發現如果丈夫對婚姻感到滿意，能更好地管理財務。而妻子在財務管理上做得好，她們的婚姻衝突亦會較少。另有更大規模、涉及六百多對夫婦的類似研究指出...
選益生菌要看標籤 列明菌株實在必須
消委會在最新一期「選擇」月刊中，抽樣分析本地售賣的40款益生菌產品的包裝標示，發現超過六成產品的益生菌標示未夠詳盡，亦有兩款未有標示益生菌數量。雖然這份報告未能涵蓋市面上所有益生菌品牌及產品，但其分析方法及建議對大家選購益生菌產品時，有不少參考價值。
菌株標示要清晰 益生菌功能有根據
...
過度補鐵壞腸道 需重調控與吸收
現代人飲食注重營養，在日常飲食中除了攝取能產生能量的三大宏量營養素(macronutrient)碳水化合物、蛋白質和脂肪外，微量營養素(Micronutrient)如維他命和礦物質等亦不容忽視。雖然微量營養素每天所需的攝取量不如宏量營養素，但亦需要充足攝取才能維持身體正常運作，保持健康。
...
腸道菌失衡致病 益纖菌食用保健
正所謂「人如其食(You are what you eat)」，食物除了提供營養素外，更能為腸道菌供應養份。吃進不同的東西，就會有不一樣的細菌能存活在腸道裡。健康的腸道裡大概有10兆到100兆的腸道細菌，但因著不同的飲食生活習慣及環境，每個人的腸道細菌組成及其携帶基因也有所不同。
...
亂食減壓損健康 抗氧飲食利身心
新一年祝大家身心健康、生活愉快!
許多人往往將情緒和心理健康問題視為抽象的主觀感受。然而，許多研究顯示，身體炎症和氧化是造成精神疾病的其中兩個重要元素。大腦與腸道之間關係密切，前文介紹的腸道大腦軸(Gut-brain-axis)便是大腦及腸道的聯繫管道。而腸道的主要功能為消化及處理食物，...
高血尿酸致痛風 益生菌能夠緩解
近日天氣已經開始寒冷，除各式各樣的節日慶祝外，火鍋「打邊爐」亦是冬日的熱門節目。三五知已圍爐暢飲，鮮嫩熱辣海鮮肥牛都由鮮味的湯底快速灼熟，温暖又美味。再加上兩杯啤酒到肚，簡直是「帝王級」享受。大餐後的第二天，有些人却開始腳跟、關節痛，甚至連走路都有困難，這可能是現代人常見的「帝王病」痛風 ...
朱古力健康味美 抗氧益腦助醒神
下星期便是聖誕節，必不少得為親朋好友準備禮物，而不少人都會選擇精巧美味的朱古力。朱古力不但香醇美味，近年科學界亦發現朱古力對健康大有裨益。朱古力雖然聽起來似是近代才有的食物，但其實早在公元前600年就有記載，當時的中美洲文明認為朱古力可治病，並將珍貴的朱古力果實製成飲品，以供軍人、祭司等上層...
健康飲食多樣性 減風險利腸道菌
香港作為「飲食天堂」，不同國家的食肆和食材種類應有盡有。「飲食多樣性」(diet diversity) 計算日常飲食中食物種類的指數， 如肉、魚、蛋、蔬果、水果、果仁等，而飲食多樣性亦與健康息息相關。因味覺、咀嚼能力、消化能力退化等原因，有些長者只選擇吃某些種類的食物，只要能吃飽便算，忽略...
膳食纖維助減重 配益纖菌更健康
都市人因工作繁忙及經常外食，普遍難做到均衡飲食和充足運動，是導致本地肥胖問題越發嚴峻的原因之一。根據衛生署最新公佈的2020-22年度人口健康調查，超重和肥胖率達54.6%，較2014-15年增加超過4%。肥胖是代謝綜合症(Metabolic syndrome)其中的一個主要指標及成因，而肥...
mRNA疫苗發展快 益菌配合助免疫
今年的諾貝爾生理學/醫學獎由研發信使核糖核酸(mRNA)疫苗的美籍匈牙利裔科學家考里科(Katalin Karikó)和美國醫學家韋斯曼(Drew Weissman)獲得。雖然mRNA疫苗是一項新技術，但不少人都已有聽聞或注射過復必泰疫苗。復必泰疫苗是在新冠疫情中最早開始使用、接種率最高的新冠...