《益生第一關》

宵夜影響生理鐘腸道菌亦受牽連

by 海山基因團隊 June 25, 2021

歐美疫情稍緩，連帶運動賽事亦開始活躍起來，球迷們又可再在家觀賞精彩賽事。因時差關係，這些賽事多在深宵直播，要第一時間觀賞便要犧牲點睡眠時間。深宵煲劇睇波不少人都會準備宵夜食物邊看邊吃，又或是工作忙碌而要把晚餐推遲成宵夜。其實太夜進食(宵夜)對身體、以至腸道菌亦有影響。不當宵夜增患癌...

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O-3 O-6脂肪酸比例均衡保健康

by 海山基因團隊 June 04, 2021

在早年電視的嬰幼兒奶粉廣告時常提及的DHA/EPA/AA (現在已成為大部分嬰幼兒奶粉的基本添加)，大家都可能知道這些「A」有助嬰幼兒腦部發展。那些廣告上的「A」就是多元不飽和脂肪酸 (Polyunsaturated Fatty Acid, PUFA)，它們不只是嬰幼兒才需要，對你和我，...

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懷孕産嬰傻三年？身心康健須保養

by 海山基因團隊 May 07, 2021

再過幾天就是母親節，先祝各位媽媽和準媽媽母親節快樂。懷孕生產都是大部分母親的必經階段，不少媽媽都覺得生產後身體和懷孕前不太相同，擔心這些變化成了「懷孕後遺症」。「一孕傻三年」? 「一孕傻三年」。不少媽媽都覺得懷孕和生產後的頭幾年，腦筋和記憶力都好像大不如前，其實這亦有科學根據。...

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益生菌雙歧桿菌買時要揀好菌株

by 海山基因團隊 April 23, 2021

我們時常提到的「益生菌」其實是一個總稱，其中包含很多不同細菌和菌種，如大家熟悉的乳酸菌、雙歧桿菌等。不同的益生菌細菌的功效當然有所不同，甚至同一類細菌如雙歧桿菌，不同菌種的效用亦有所差異。例如最早被獨立研究其健康效用的雙歧桿菌菌種之一：從乳酪中發現乳酸雙歧桿菌HN019 (Bifidob...

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溫書考試好用功食得健康就輕鬆

by 海山基因團隊 April 16, 2021

四月，是莘莘弟子踏入人生中一場重要的公開試的日子，轉眼間中學文憑試已經近在咫尺。「工欲善其事，必先利其器」，要在公開試中獲取佳績，平日用功温習不在話下；但考生的身體狀態，亦是十分重要變數之一。在最後衝刺階段，如何保持最佳狀態應戰？面對人生首個公開試，相信緊張感和壓力是無可避免的。過...

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NMN保細胞活力能改善老化疾病

by 海山基因團隊 April 09, 2021

前文曾介紹與細胞青春活力有關的NAD+ ( Nicotinamide adenine dinucleotide;煙酰胺腺嘌呤二核苷酸) 及其種類繁多的補充劑，配合白藜蘆醇以提升效果；大家相信對這種「不老藥」有基本認識。科學界至今亦已發表不少有關NAD+及其補充劑的細胞及動物實驗研究，...

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益菌短鏈脂肪酸整腸抗炎又補腦

by 海山基因團隊 March 19, 2021

人體本身雖不能消化分解膳食纖維，但我們腸道中的益菌却能利用膳食纖維發酵成人類細胞能吸收利用的「短鏈脂肪酸(Short chain fatty acids, SCFA)」。短鏈脂肪酸是指含有少於六個碳分子的脂肪酸；它們是由腸道益菌發酵膳食纖維而成，故主要在大腸中找到。常見的短鏈脂肪酸包...

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代代也同「糖」攝取要適量

by 海山基因團隊 February 19, 2021

今年新年恰巧碰上西方情人節，大家都渡過了一個甜甜蜜蜜的新年。適逢下星期五就是元宵節，亦是中國情人節。這些甜蜜節日通常都會食朱古力、湯圓，再加上新年必備的年糕、馬蹄糕和黃金糕等甜糕，就有過度攝取糖分而蛀牙及導致各種疾病的擔憂。在食品製作過程中，糖不只是甜味的來源，亦對食物的味道、體積...

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新春飲食顧健康開開心心渡「肥」年

by 海山基因團隊 February 05, 2021

下星期就到農曆新年。雖然今年因為疫情原故，大家都減少到親友家中拜年，但不少人亦會吃些賀年食品應節一下。傳統油炸新年食品如：油角、笑口棗、煎堆等，都含有高反式脂肪、飽和脂肪等高危成分。稍不留神便容易攝取過量，影響健康。賀年食品常見的反式脂肪反式脂肪(Trans fat)，又稱為反式...

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膳食纖維種類多腸道菌最佳拍檔

by 海山基因團隊 January 22, 2021

為何人們常把「健康飲食」跟「多吃蔬菜」連結呢？「幫助排便」和「飽腹感」是馬上出現在你腦海裏的標準答案嗎？吃蔬菜的好處，只是止於這裏嗎？假如我沒有排便或減肥的問題，又是否代表我不需要多吃蔬菜？蔬菜的種類有很多，每種蔬菜都各有不同的營養素，但它們都共通擁有一樣「健康恩物」-- 膳食...

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益腸道紅酒多酚去酒精紅酒更佳

by 海山基因團隊 December 18, 2020

踏入聖誕的月份，佳節正是享受美食好時機。今年受疫情影響，也許未能一大群人熱熱鬧鬧地慶祝，但亦無礙慶祝節日的氣氛。美味的聖誕大餐必定是大家的首選之一，而佳餚又怎能缺少美酒呢？紅酒的抗氧化功用街知巷聞，它對腸道菌帶來的影響，你又知道嗎？紅酒與腸道微生物群近來有研究發現，飲用紅酒有助腸...

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留家抗疫食點零食

by 海山基因團隊 December 11, 2020

疫情反覆持續。這個冬天，大家都要減少不必要外出，做好個人及環境衛生抗疫。抗疫在家，當然要放鬆心情。工作外的時間好像多了，有更多時間吃飽睡足、煲劇玩樂；隨時順手拈來零食一解嘴饞。抗疫留家慎選健康零食先前本港媒體今年9月一項調查發現，五成半受訪港人表示有在疫情期間增磅。有四成人在...

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