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中草藥調節腸道菌——淮山

 

中草藥調節腸道菌

精簡版於20181026日晴報刊登

淮山或山藥在中華地區十分常用,是美味又營養豐富的保健食材,亦具有藥用價值。《本草綱目》認為淮山「性味平、甘、無毒、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮」。現代中醫研究認為淮山有降血壓、抗腫瘤、調節人類免疫系統、助消化等多種功效。為什麼淮山能達到這些功效呢?

 

原來它的保健功能與它能調節腸道菌落息息相關。研究發現淮山能增加腸內發酵乳糖的細菌,抑制有害細菌。研究人員在無致病菌的雄性小鼠飼料中加入2%淮山提取物,持續6星期後,小鼠的腸道菌組成改變,擁有更多有益健康的乳糖發酵細菌,顯著延緩脆弱擬桿菌(Bacteroides fragilis)的生長。脆弱擬桿菌是常見的腸道細菌,同時也是會引致感染的菌種。

 

中國亦有些研究發現淮山能顯著增加腸道益菌,例如雙歧桿菌、乳桿菌,減少能引致感染或中毒的細菌,例如大腸桿菌、糞腸球菌(Enterococcus faecalis)、產氣莢膜梭菌(Clostridium perfringens)。而高比例的擬桿菌和梭菌是大腸癌的標記之一,換句話說,淮山有可能透過減少擬桿菌和梭菌減低大腸癌風險

 

淮山含有多種黏性、水溶性多聚糖,發揮了益生元的作用;不單促進益生菌生長、加厚腸道內壁黏膜保護層、增強腸道免疫,還助長腸道菌製造有益的短鏈脂肪酸(short chain fatty acids)短鏈脂肪酸對維持身體健康、抗炎、對製造加強免疫的干擾素、抑制腫瘤等都有重要作用

 

數年前「科學」期刊報導了一則中國微生物學家:趙博士的故事。趙博士相信淮山和苦瓜能改善癡肥,他以自己試驗,將淮山、苦瓜、全穀物加入餐飲,他2年內減少20公斤,血壓、心跳率、膽固醇都得到改善,腸道的抗炎普拉梭菌(Faecalibacterium prausnitzii),由無法探測增至14.5%。他進而招募了123名醫療確認為癡肥人士,93名完成了9星期包含中式益生元食材飲食,發現腸道內產生毒素的細菌減少,益菌增加。

 

乾淮山一般用於中式湯水,而鮮淮山除可煲湯,還可炒菜、做冷盤,食法多變又健康。大家不妨以淮山入饡,但鮮淮山有植物鹼,處理時或引致痕癢,可帶手套處理。

當你服用我們的蛋白質+益生菌粉作為補充劑時,你可以加入淮山粉製作飲料來獲得益生菌和益生元的協同益處。

 

參考資料/延伸閱讀: 

<益生第一關>2018/10/05--『腸道菌對中藥有好有壞

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/tcm_bi-direction

 

<益生第一關>2017/03/31--『益生元的作用』

https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/1747867/%E7%9B%8A%E7%94%9F%E5%85%83%E7%9A%84%E4%BD%9C%E7%94%A8

 

Google Images: 山藥 腸道菌chinese yam gut bacteria

Easy Reading:

淮山食譜-cook1cook

https://cook1cook.com/search?type=1&keyword=%E6%B7%AE%E5%B1%B1

山藥-活力藥師網

https://www.liverx.net/2010/05/19/%E5%B1%B1%E8%97%A5/

山藥功效和副作用

https://kknews.cc/zh-hk/health/2m8e6r.html

淮山吃對了,就是寶!鮮淮山與乾淮山營養功效大不同

https://www.harpersbazaar.com.hk/lifestyle/dining/benefit-of-yam

Enterococcus faecalis

https://www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/enterococcus-faecalis

 

學術論文:

Xiao-Meng, W. A. N. G., L. I. Xiao-Bo, and P. E. N. G. Ying. "Impact of Qi-invigorating traditional Chinese medicines on intestinal flora: a basis for rational choice of prebiotics." Chinese journal of natural medicines 15.4 (2017): 241-254.

Jeon, JeongRyae, et al. "Effect of ethanol extract of dried Chinese yam (Dioscorea batatas) flour containing dioscin on gastrointestinal function in rat model." Archives of pharmacal research 29.5 (2006): 348-353.

Hvistendahl, Mara. "My microbiome and me." (2012): 1248-1250.

Kasper, D. L., and A. B. Onderdonk. "Infection with Bacteroides fragi/is: Pathogenesis and Immunoprophylaxis in an Animal Model." Septicaemia (1980): 28.

 

 


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