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《益生第一關》 » 1. 益生新知

你的腸道幾多歲? (足本版)

你的腸道幾多歲? (足本版)
  「你今年幾歲?」這個問題應該三歲小孩也懂。年齡除了以出生的時間計算外,大家都應該有聽過「肌膚年齡」、「肌肉年齡」、「骨骼年齡」等不同的生理年齡。腸道是我們重要的器官, 科學家當然對其老化年齡有一定研究。   腸道菌群 隨著更多的研究,腸道菌群已被證實可直接作用於人體消化系統、免疫系統、神...

沾塵食土身體好?(足本版)

沾塵食土身體好?(足本版)
  早前跟大家提到衛生假說,呼籲大家避免過度消毒殺菌;反而應該讓嬰幼兒多接觸泥土和微生物,好讓他們的微生物群和免疫系統得到適當發展。雖然「食塵」在我們日常用語中帶有負面的意思。 灰塵基本上是環境中的衣服纖維丶食物殘渣 丶泥土丶人類皮屑等的微細粒子, 當中亦夾雜著不少環境細菌。但從健康角度出發...

我們鞋上都有糞便

我們鞋上都有糞便
不要穿在街用的鞋在屋裡走,除非你想滿屋都是糞便。  據美國一個研究指出,當你穿一對全新的鞋,往街上走。不出一個月,93%的鞋底都會找到糞便細菌,它們可能是因為沾到了動物糞便或是公共廁所地板上的糞便,然後在你走過的地方都會轉移 90%的細菌、其中>20% 的樣本中更有可致命的艱難梭菌Cl...

癡肥的遺傳(二)

癡肥的遺傳(二)
  小朋友長大後會否患有癡肥、糖尿等疾病受多方因素影響;先天因素:如基因,或是環境因素:如生活習慣等。多項研究指出,懷孕期間的環境因素亦十分重要,不單會影響胎兒發育,更可同時影響嬰兒長大後患心血管病/糖尿二型/癡肥的風險。當中一種最重要的環境因素便是懷孕母親的飲食。   近年的研究指出,懷孕...

癡肥的遺傳(一)

癡肥的遺傳(一)
近年各地已有不少研究證明,有些基因會令人容易出現代謝疾病或癡肥的情況。但五十年前,癡肥人數卻明顯沒有今天的多。人類的基因很少機會在這區區五十年的兩至三代發生大規模變化。科學家亦發現胖子基因並不必然導致癡肥,部份基因的啟動表達涉及一個名為表觀遺傳學(epigenetics)的機制。   我們身...

益生菌能治不育?

益生菌能治不育?
香港出生率每年下降,原因除了有計劃生育的夫婦越來越少,生育困難亦可能是一個重要原因。根據香港統計處2018年數據顯示,香港平均結婚年齡大約為30歲。而根據一些大型研究數據顯示,女性最佳生育的年齡在30歲之前。過了35歲,女性健康卵子的數目會隨年急速下降。雖然男性的最佳生育年齡研究較少,但男性...

咖啡與你 (二)(足本版)

咖啡與你 (二)(足本版)

先前分享過咖啡提神的原理。大家其實有沒有想過,你對咖啡的着迷,可能早已經刻在基因裏?人們對咖啡的着迷令科學家好奇,便嘗試在人類基因中找出令我們特別喜歡咖啡原因。

有研究利用一種統計方法︰全基因組關聯分析(GWAS)。分析從多個實驗中,收集比對逾10萬名歐洲裔及美洲非裔人士的基因組和生活習慣。結果得出8個單核苷酸多態型(SNP),與高咖啡飲用量的習慣有關聯。這些SNP特徵分布在染色體上不同位置,附近有與咖啡因代謝有關的基因、苦味感應器的基因等等。

乍看之下,人類對咖啡的着迷已被破解。但事實上這基因組關聯分析,只有約1.3%的相關性,不能準確反映慣性咖啡飲用者的基因特徵。若有人只藉檢測基因組中有否這8個SNP,而預測會否成為慣性咖啡飲用者,其可信性值得商榷。

與其他科研一樣,要以基因角度確切回答喜愛咖啡與基因的關係並不簡單。還需要從更多不同層面,利用更多方法來證實理論,並不是一兩項研究便能完全解答。

聰明菌

聰明菌
    踏入四月,又是一年一度香港文憑試開始。讀書考試,除了課堂要專注,亦要溫習充足,才會事半功倍。考試期間,勤加溫習,睡眠不足亦無可避免,頭腦也是不夠清醒。 最近在報章雜誌看到市面上有出售所謂「聰明藥」,聲稱能夠令人「腦筋清醒丶認知能力增加」;「應付考試,得出理想成績」。後來當然被證實,那...

要減肥,先抗「炎」

要減肥,先抗「炎」
炎症(inflammation)是幫助身體自我癒合的自然過程,用以保護自身細胞免受傷害、感染或中毒等。當我們的細胞受到損害時,身體就會增加釋放免疫物質,如: 白血球、免疫細胞和細胞因子物質等,啟動免疫系統反應。   炎症可分為急性和慢性: 急性炎症(acute inflammation)主要...

胃裏有蝴蝶?

胃裏有蝴蝶?

剛過的情人節,大家有否感覺胃裏的蝴蝶翩翩起舞?Butterflies in stomach,其實並不是胃裏真的有蝴蝶。而是形容因緊張、忐忑不安而感到胃部不適,往往伴隨心跳加速、口乾舌燥、手抖出汗,常意指人陷入愛情時的悸動。

 

神經學家指出愛情能驅動大腦內部島葉(the medial insula),從而刺激第二個大腦——腸神經系統(enteric nervous system,ENS)。而「胃裏的蝴蝶」可以說是腸道的「攻擊或逃避」(fight-or-flight)反應。反之,腸道亦能影響大腦功能,無論是動物還是人體實驗均已表明,改變腸道菌羣可改變大腦情緒和認知功能。

近期的研究進一步引證益生菌在調節大腦健康功能:補充益生菌四週,健康人士的腸道菌羣被良性改變,情緒認知機制亦得到改善,更能抵御情緒障礙,從而提升幸福感。益生菌不僅能帶給我們健康的腸道,還能讓人心情愉快。

爲了傳達「胃裏的蝴蝶」的愛意,當然少不了甜蜜浪漫的朱古力。山核桃益生菌黑朱古力特別添加了益生菌芽孢乳酸菌GBI-30(BC30),讓大家傳達濃濃愛意的同時亦能擁有好腸道和好心情。

選擇益生菌-由菌株入手

選擇益生菌-由菌株入手
精簡版於2019年 1月18日晴報刊登   近年在街上看到很多關於益生菌功效的廣告,心裡不禁懷疑當中的可信性。事實上,跟據 WHO 的定義,益生菌是一種活微生物,當以足夠的量施用時,能賦予宿主健康益處。   科學界確有嚴謹的臨床研究證實益生菌的效用,但市面上的益生菌產品來自五湖四海,相關研究...

大腸桿菌,焉知正邪?認識菌株

大腸桿菌,焉知正邪?認識菌株
  精簡版於2019年1月11日晴報刊登   今次和大家談談細菌的分類和其重要性。細菌的分類方式跟其他生物相似,也是界、門、綱、目、科、屬(genus)、種(species),而屬和種比較常用。以我們現代人類為例子,分類學中為 Homo屬, Homo sapiens 種. Homo 拉丁文通 ...