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《益生第一關》 » 1. 益生新知

溶菌酶先清壞菌 益生菌加護牙齦

溶菌酶先清壞菌 益生菌加護牙齦
  最近由世界衛生組織、世界銀行及哈佛大學發表的「全球疾病負擔」報告指出,口腔疾病(Oral disorders)是全球最高盛行率 (Prevalence,44.5%) 及第三發病率(Incidence,57.4%) 的疾病。最常見的口腔疾病包括牙齒脫落 (Edentulism)、牙周病(P...

益生菌雙歧桿菌 買時要揀好菌株

益生菌雙歧桿菌 買時要揀好菌株
  我們時常提到的「益生菌」其實是一個總稱,其中包含很多不同細菌和菌種,如大家熟悉的乳酸菌、雙歧桿菌等。不同的益生菌細菌的功效當然有所不同,甚至同一類細菌如雙歧桿菌,不同菌種的效用亦有所差異。例如最早被獨立研究其健康效用的雙歧桿菌菌種之一:從乳酪中發現乳酸雙歧桿菌HN019 (Bifidob...

益菌短鏈脂肪酸 整腸抗炎又補腦

益菌短鏈脂肪酸 整腸抗炎又補腦
    人體本身雖不能消化分解膳食纖維,但我們腸道中的益菌却能利用膳食纖維發酵成人類細胞能吸收利用的「短鏈脂肪酸(Short chain fatty acids, SCFA)」。短鏈脂肪酸是指含有少於六個碳分子的脂肪酸;它們是由腸道益菌發酵膳食纖維而成,故主要在大腸中找到。常見的短鏈脂肪酸包...

白藜蘆醇抗氧化 更促進腸道健康

白藜蘆醇抗氧化 更促進腸道健康
  白藜蘆醇(Resveratrol)是植物為抵抗外在威脅(如病原體感染、紫外綫傷害等)而產生的多酚類(Polyphenol物質)。白藜蘆醇早在1939年已在白藜蘆 (white Hellebore)的根部被發現,亦可在葡萄和梅類的皮和核、葡萄酒、花生、及茶等超過70種植物中找到。直到90年...

膳食纖維種類多 腸道菌最佳拍檔

膳食纖維種類多 腸道菌最佳拍檔
    為何人們常把「健康飲食」跟「多吃蔬菜」連結呢?「幫助排便」和「飽腹感」是馬上出現在你腦海裏的標準答案嗎?吃蔬菜的好處,只是止於這裏嗎?假如我沒有排便或減肥的問題,又是否代表我不需要多吃蔬菜?   蔬菜的種類有很多,每種蔬菜都各有不同的營養素,但它們都共通擁有一樣「健康恩物」-- 膳食...

以菌制菌:環境益生菌

以菌制菌:環境益生菌
  現代人80-90% 的時間都在室內生活和工作,佔據了人生大部分時間。尤其在新型冠狀病毒疫情下,大家都減少外出留家,待在室內的時間就更長。因此室內環境的好壞更能直接影響健康。   室內不只化學污染 微生物威脅更要注意 除了灰塵和有害化學物質(如甲醛、揮發性化學物)外;室內環境四周不論是地面...

益菌健口:口腔健康新方法

益菌健口:口腔健康新方法
  「我每日都有早晚刷牙」 「我每晚都有用漱口水及牙線」 「我用緊清潔力更強的電動牙刷」 「我有定期做牙齒檢查及清潔」 想擁有一個健康的口腔,除了要完成以上的事項,還有其他額外的方法嗎?   囗腔健康 關係身心 根據世界牙科聯盟(World Dental Federation, FDI),口...

益生菌+黑朱古力:雙劍合璧 提升免疫

益生菌+黑朱古力:雙劍合璧  提升免疫
  踏入年尾,大家都開始張羅聖誕禮物,朱古力是熱門首選之一。市面上有數之不盡的朱古力款式,主要分為白朱古力、牛奶朱古力和黑朱古力三種。它們的主要分別是可可和脂肪的含量,可可含量越高,糖和奶的份量就會較少,亦比較健康。   黑朱古力: 增強免疫力的美食 黑朱古力含有較多可可成分,可可含量普遍是...

老薑何以謂寶?原因不止一個!

老薑何以謂寶?原因不止一個!
  蒸、炒、燜、燉、煎。在各種日常菜式、湯水、甜品中,不同種類的生薑、老薑、乾薑,都是十分普遍的食材。坊間亦流傳不少關於吃薑保健的説法。   薑越老越辣 薑有50-70%是碳水化合物,同時也含有400種不同物質,其中最主要活性成份有薑辣素(6-Gingerol)和薑烯酚(6-Shogaol)...

你的腸道幾多歲?

你的腸道幾多歲?
  「你今年幾歲?」這個問題應該三歲小孩也懂。年齡除了以出生的時間計算外,大家都應該有聽過「肌膚年齡」、「肌肉年齡」、「骨骼年齡」等不同的生理年齡。腸道是我們重要的器官, 科學家當然對其老化年齡有一定研究。   腸道菌群 隨著更多的研究,腸道菌群已被證實可直接作用於人體消化系統、免疫系統、神...

沾塵食土身體好?

沾塵食土身體好?
  早前跟大家提到衛生假說,呼籲大家避免過度消毒殺菌;反而應該讓嬰幼兒多接觸泥土和微生物,好讓他們的微生物群和免疫系統得到適當發展。雖然「食塵」在我們日常用語中帶有負面的意思。 灰塵基本上是環境中的衣服纖維丶食物殘渣 丶泥土丶人類皮屑等的微細粒子, 當中亦夾雜著不少環境細菌。但從健康角度出發...

我們鞋上都有糞便

我們鞋上都有糞便
不要穿在街用的鞋在屋裡走,除非你想滿屋都是糞便。  據美國一個研究指出,當你穿一對全新的鞋,往街上走。不出一個月,93%的鞋底都會找到糞便細菌,它們可能是因為沾到了動物糞便或是公共廁所地板上的糞便,然後在你走過的地方都會轉移 90%的細菌、其中>20% 的樣本中更有可致命的艱難梭菌Cl...