輕鬆減重從膳食纖維開始
(香港中文大學知識轉移項目基金Knowledge Transfer Project Fund──驅動社會影響項目Social Impact Driven Project 特稿九)
年尾是回顧一下今年身體健康狀況的好時候，您覺得今年自己的健康如何？有比上年胖了、重了嗎？維持健康體重是預...
呼吸道合胞病毒RSV: 秋冬時長幼都應防範
步入冬季，最近天氣開始轉冷及乾燥，有利於病毒存活。加上街上人流因聖誕節、新年假期而開始變得密集，大型活動及慶祝活動亦增加，病毒傳播風險因而提高。這些因素都會增加感染上呼吸道疾病的機會。
RSV感染普遍 長者嬰幼多重症
除了大家熟悉的新冠、流感病毒外，呼吸道合胞病毒(Resp...
黑朱古力增飽腹感 促進代謝有助減重
踏入十二月快到聖誕節，不少人會選擇朱古力作為聖誕禮物。而朱古力作為甜食的代表，許多人會視它為減肥過程中的「邪惡誘惑」。其實有不少研究指出，適當地食用朱古力不但不會導致體重增加，反而可成為有效的減肥策略。
看聞吃朱古力助自律 黑朱古力更增飽腹感
減肥時面對食物誘惑，很多時候需要自...
睡眠不足欠安穩 益緒寧紓壓助眠
明天是美國感恩節，我們也可為生活在繁華、安全而方便的香港感恩一下。跟世界其他大城市一樣，香港人工作忙碌，放工後的娛樂選擇亦極多：外出運動如跑步/單車、三五知己到餐廳酒吧、看看電影/現場表演，甚至在家亦可打機/煲劇/上網等。香港多姿多采的夜生活，令不少人寧願犧牲睡眠時間、通宵達旦亦不捨得早早入...
腸道菌健康三要素：少加工食物、攝取纖維、飲水
(香港中文大學知識轉移項目基金Knowledge Transfer Project Fund──驅動社會影響項目Social Impact Driven Project 特稿八)
數兆個細菌和其他微生物棲息於我們的腸道中，組成了每個人獨特的腸道微生物群。這些微生物深深影響著我們多方面的健...
學習與考試壓力多—益緒寧助您紓壓免焦慮
踏入十一月，又到各中小學的第一次考試季節。不少同學在準備考試時都特別緊張，甚至感受到焦慮壓力。考試焦慮(Test Anxiety)是指考生因測驗考試而有焦慮徵狀，如憂鬱、精神緊張、心跳加速，以至失眠及腸胃不適等。有綜合研究指出，全球15-22%考生有嚴重考試焦慮情況，影響精神健康和測考表...
瘦得健康：合生元配合高纖飲食能高效減重
著名期刊《刺針》最近發表的研究顯示，截至2022年全球已有超過10億人患有肥胖症，有43%的成人體重過重。自1990年以來，全球成人肥胖率已增加超過一倍，兒童及青少年(5至19歲)的肥胖率則增加了四倍。這項研究強調了從幼年起到成年，透過飲食控制、運動鍛煉以及適當的照護去預防和管理肥胖的重要性...
膳食纖維對大腦影響奇妙 聚葡萄糖提升認知改善情緒
膳食纖維作為一種重要的營養素，不僅有助維持腸道健康，還對大腦功能、情緒調節和壓力管理有著深遠的影響。
膳食纖維益腸菌 舒壓助眠利情緒
含有豐富膳食纖維的飲食，除了能維持腸道和身體健康外，亦對情緒及認知有好處。有大型綜合研究分析多份共涉及九萬多名參與者的研究後指出，飲食中攝...
水溶性膳食纖維 果膠健康好處多
(香港中文大學知識轉移項目基金Knowledge Transfer Project Fund──驅動社會影響項目Social Impact Driven Project 特稿七)
相信大家都有吃過果醬，甚至有自行製作的經驗。自製果醬的材料和步驟看似簡單，只需要把水果、糖和檸檬汁加熱煮至...
早餐對健康好重要 更助調節生理時鐘
「一日之計在於晨」，早餐被認為是一天中重要的主餐之一。然而忙碌的香港人卻有不少不吃早餐的理由，如「我快遲到了」、「我不覺得肚餓」、「太早了! 不想吃東西」，甚至是「我要減肥」。有機構在亞太多個地區包括香港、越南、台灣、日本及泰國等，對5500人進行「早餐態度及習慣」問卷調查，當中500名來自...
中秋團圓食海鮮 營養穩糖更利腸
下週便是中秋節，大家想必在密鑼緊鼓準備各種聚會，與親友歡聚賞月。賞月前當然少不了一頓豐富的「做節飯」，飯後再吃月餅、水果等賞月。適逢南海休漁期結束，大閘蟹亦剛上市，爽口鮮味的海鮮亦是做節菜式之一。
多種海鮮營養豐 高蛋白兼補礦物
海鮮大致上分為魚類、甲殼類(Crustacean,...
麥皮β-葡聚糖有益 減重降脂利腸道菌
膳食纖維對身體的益處，最為人熟悉的除了能幫助排便外，便是降低膽固醇、對抗「三高」。而麥皮(燕麥片, oatmeal)更是當中代表。
麥皮含β-葡聚糖 減重降脂縮腰圍
麥皮含有多種營養素，如纖維素(cellulose)、澱粉、各種植物化合物等。而當中的β-葡聚糖(β-Gl...
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