朱古力健康味美 抗氧益腦助醒神
下星期便是聖誕節，必不少得為親朋好友準備禮物，而不少人都會選擇精巧美味的朱古力。朱古力不但香醇美味，近年科學界亦發現朱古力對健康大有裨益。朱古力雖然聽起來似是近代才有的食物，但其實早在公元前600年就有記載，當時的中美洲文明認為朱古力可治病，並將珍貴的朱古力果實製成飲品，以供軍人、祭司等上層...
健康飲食多樣性 減風險利腸道菌
香港作為「飲食天堂」，不同國家的食肆和食材種類應有盡有。「飲食多樣性」(diet diversity) 計算日常飲食中食物種類的指數， 如肉、魚、蛋、蔬果、水果、果仁等，而飲食多樣性亦與健康息息相關。因味覺、咀嚼能力、消化能力退化等原因，有些長者只選擇吃某些種類的食物，只要能吃飽便算，忽略...
膳食纖維助減重 配益纖菌更健康
都市人因工作繁忙及經常外食，普遍難做到均衡飲食和充足運動，是導致本地肥胖問題越發嚴峻的原因之一。根據衛生署最新公佈的2020-22年度人口健康調查，超重和肥胖率達54.6%，較2014-15年增加超過4%。肥胖是代謝綜合症(Metabolic syndrome)其中的一個主要指標及成因，而肥...
mRNA疫苗發展快 益菌配合助免疫
今年的諾貝爾生理學/醫學獎由研發信使核糖核酸(mRNA)疫苗的美籍匈牙利裔科學家考里科(Katalin Karikó)和美國醫學家韋斯曼(Drew Weissman)獲得。雖然mRNA疫苗是一項新技術，但不少人都已有聽聞或注射過復必泰疫苗。復必泰疫苗是在新冠疫情中最早開始使用、接種率最高的新冠...
山核桃改善肥胖問題 益生菌配合助降血脂
近年大家越來越注重健康，令果仁成為受歡迎零食之一。果仁既香脆可口，又營養豐富。研究發現果仁對管理心血管健康、免疫和腸道健康都有幫助。本地常見的除了杏仁、合桃和開心果外，近年還有山核桃。
山核桃不飽和脂肪 助改善血脂護心臟
美洲山核桃(Carya illinoinensis, pec...
做運動延年益壽 益生菌提升活力
現代人生活忙碌、娛樂種類豐富，難得能抽出時間來做運動。大家都知道運動能鍛鍊身體、減脂收身及幫助減壓等，其實運動亦有助延年益壽。美國、丹麥等地都有研究發現，有運動習慣人士明顯比沒有運動的人長壽，死亡率較低。研究亦指出，不同類型的運動對「長壽因素」有着不同的影響。
多種運動各有益處 B...
抗生素能令病菌抗藥 益生菌善用助防感染
秋天天氣轉涼乾燥，容易患上呼吸道感染。除了流感病毒和新冠病毒之外，上週提到的肺炎菌肺炎支原體 (Mycoplasma pneumoniae) 亦是常見的致病細菌。細菌感染常見的治療方法是使用抗生素，例如肺炎支原體一般會用大環內酯類(Macrolide) 抗生素醫治。但跟據衛生署報告顯示，在2...
萬聖節食糖果勿過量 溶壞菌補益菌防蛀牙
下星期就是萬聖節了，相信各位小朋友都已經準備好盛裝打扮玩「Trick or treat?」。在大大小小的萬聖節派對中，當然少不了各式各樣的糖果增加氣氛。雖然糖果美味，但小朋友們亦不可吃過量。吃太多糖果除了會攝取過量糖份而影響健康外，亦可引致蛀牙(又稱齲齒)。美國、加拿大等國家研究都指出，兒童...
重陽品嚐菊花茶 平肝明目抗氧化
下周一便是重陽節，在秋天的重陽節亦是菊花盛開的季節。「季秋之月，鞠有黃華」，便是古人形容秋菊之美。菊花能賞玩，亦能入饌。重陽節中國各地亦有喝菊花酒、吃菊糕的傳統習俗;菊花酒在香港雖不常見，但菊花茶卻是香港家傳戶曉的日常飲品。
菊科食用品種多 水煮泡酒皆有益
我們日常食用的菊...
香水檸檬可抗炎 促進益生菌護腸
天氣炎熱，酸甜解渴的檸檬茶是不少人的心頭好。傳統的港式檸檬茶多以錫蘭紅茶配黃檸檬，酸甜中帶點醇厚回甘。近年亦從內地興起「鴨屎香暴打檸檬茶」，以特色烏龍茶種「鴨屎香」(只因這種茶種在看似鴨屎的泥土中，與鴨屎毫無關係)，配以被捶打至完全釋放香味的廣東香水檸檬，味道酸甜清新之餘亦帶有獨特香氣...
腸道大腦雙向溝通 冥想益生菌助紓壓
近年大眾越來越關注精神健康，冥想(Meditation)、靜觀(Mindfulness)等減壓和身心靈練習亦越來越受歡迎。冥想一詞本源自佛教/印度教，是宗教修行的一種，以靜坐/靜默的方法達致感悟。與其他宗教如基督教的靜觀靈修和道教的入定等，都是基於靜觀的心靈訓練。近年亦有不涉及任何宗教...
長假致社交性時差 注意作息均衡飲食
周末就是中秋和國慶連假 ，大家又可以和親友歡聚，晚上賞月和欣賞花燈。一連幾日假期，不少人都會「玩夜D」，第二天假期再來補眠，「睡到自然醒」。雖然假期的睡眠時長不比平日少，但作息時間和平日上班上學差異很大。這種只在假期不規律的作息——「社交性時差(Social Jet lag)」已成為近年睡眠...
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