《益生第一關》

麥皮β-葡聚糖有益減重降脂利腸道菌

by 海山基因團隊 August 28, 2024

膳食纖維對身體的益處，最為人熟悉的除了能幫助排便外，便是降低膽固醇、對抗「三高」。而麥皮(燕麥片, oatmeal)更是當中代表。麥皮含β-葡聚糖減重降脂縮腰圍麥皮含有多種營養素，如纖維素(cellulose)、澱粉、各種植物化合物等。而當中的β-葡聚糖(β-Gl...

Posted in 健康瘦身 (weight-loss), 健康食材 (healthy-ingredients), 營養補充 (supplements), 疾病防治 (disease-prevention), 益生新知 (probiotics-knowledge), 飲食健康 (diet-health)

留言

地中海飲食好健康抗炎護心利腸減重

by 海山基因團隊 August 21, 2024

(香港中文大學知識轉移項目基金Knowledge Transfer Project Fund──驅動社會影響項目Social Impact Driven Project 特稿六) 位於歐洲南部、非洲北部及亞洲西部之間的地中海，陽光充沛、風光明媚，漁農業發展都十分蓬勃。地中海氣候夏季乾熱，...

Posted in 健康瘦身 (weight-loss), 營養補充 (supplements), 疾病防治 (disease-prevention), 益生新知 (probiotics-knowledge), 飲食健康 (diet-health)

留言

水中運動多樂趣強身減壓利情緒

by 海山基因團隊 August 14, 2024

巴黎奧運剛於上星期完滿結束，本港健兒亦以破歷屆紀錄的佳績完成奧運，實在可喜可賀。奧運期間大家在電視機前與運動員一同緊張、高興、失望；當奧運結束，難免有些失落。大家可在這時候出外做做運動、舒展身心。而炎炎夏日，清涼的水中運動當然是好選擇。水中運動大眾化強身減壓利情緒水中...

Posted in 睡眠情緒 (sleep-mood), 運動生活 (active-lifestyle)

留言

夏日新興凝膠食品飽腹利腸有助健康

by 海山基因團隊 August 07, 2024

(香港中文大學知識轉移項目基金Knowledge Transfer Project Fund──驅動社會影響項目Social Impact Driven Project 特稿五) 夏日炎炎，清爽涼快的食品十分受歡迎，啫喱、布甸等果凍食品更是不少人的消暑選擇。以往這類食品大多用動物皮提...

Posted in 健康瘦身 (weight-loss), 營養補充 (supplements), 疾病防治 (disease-prevention), 益生新知 (probiotics-knowledge), 飲食健康 (diet-health)

留言

炎炎夏日運動營養益纖蛋白更能補水

by 海山基因團隊 July 31, 2024

巴黎奧運會已揭幕，相信大家都有留意。看見運動員競技的英姿，港女子重劍選手獲得金牌。大家可能亦想去運動，揮灑汗水、強身健體。運動前中後需水分運動後豆奶更補水大部分人做戶外運動如游泳、單車、跑步等，都是在日照時間進行。澳洲運動營養師協會(Sports Dietitian Au...

Posted in 營養補充 (supplements), 益生新知 (probiotics-knowledge), 運動生活 (active-lifestyle), 飲食健康 (diet-health)

留言

膳食纖維保障腸道健康不可消化碳水化合物有益

by 海山基因團隊 July 24, 2024

人體腸道微生物羣包含大約100兆個微生物，包括細菌、病毒、酵母和寄生蟲。出生時，腸道幾乎是無菌的，並由母親的微生物羣開始定殖。分娩方式 (剖腹產或陰道分娩)在決定新生兒的微生物羣方面亦有影響。腸道微生物羣是腸道生態系統的關鍵組成部分，有助於保護腸道屏障、營養和藥物的吸收、調節人體代謝，以及免...

Posted in 營養補充 (supplements), 益生新知 (probiotics-knowledge), 運動生活 (active-lifestyle), 飲食健康 (diet-health)

留言

水溶性纖維好有益助控血糖血脂體重

by 海山基因團隊 July 17, 2024

(香港中文大學知識轉移項目基金Knowledge Transfer Project Fund──驅動社會影響項目Social Impact Driven Project 特稿四 ) 提及膳食纖維，不少人的概念還是停留在口感粗糙、像「菜渣」般的非水溶性纖維。其實膳食纖維定義為「食物中人...

Posted in 健康瘦身 (weight-loss), 營養補充 (supplements), 疾病防治 (disease-prevention), 益生新知 (probiotics-knowledge), 飲食健康 (diet-health)

留言

夏日消暑食西瓜利尿減肥降血壓

by 海山基因團隊 July 10, 2024

炎炎夏日，不少人都會食西瓜消暑。西瓜(Citrulus lantus)跟苦瓜和南瓜等都是葫蘆科植物，而西瓜的種植早在五千年前埃及已有記載。現時世界各地都有種植和食用西瓜，而中國則是全球最大的西瓜生產國。除了最常見、主要吃果肉的西瓜外，亦有瓜農種植籽多而果肉少的西瓜品種，取其籽製作中國人過年必...

Posted in 健康瘦身 (weight-loss), 健康食材 (healthy-ingredients), 疾病防治 (disease-prevention)

留言

香蕉高鉀營養豐富能助減重睡眠情緒

by 海山基因團隊 July 03, 2024

香蕉(Banana)是全球最普遍的水果之一，屬於芭蕉科(Musaceae)植物，全球有超過1000個人工培植品種。香蕉是熱帶水果，主要在熱帶和亞熱帶種植。南美的厄瓜多和東南亞的菲律賓是全球出口香蕉的頭兩位，出口到歐洲、美國和中國等地；而大部分出口的香蕉都是華蕉(Cavendish)。香蕉...

Posted in 健康瘦身 (weight-loss), 健康食材 (healthy-ingredients), 睡眠情緒 (sleep-mood)

留言

飲食纖維逐漸增加腸胃保健較少不適

by 海山基因團隊 June 26, 2024

(香港中文大學知識轉移項目基金Knowledge Transfer Project Fund──驅動社會影響項目Social Impact Driven Project 特稿三) 超過90%的香港人膳食纖維攝取量不足。然而，纖維是日常飲食中的重要元素，可以增加食物的體積、促進腸道正常蠕動...

Posted in 健康瘦身 (weight-loss), 營養補充 (supplements), 疾病防治 (disease-prevention), 益生新知 (probiotics-knowledge), 飲食健康 (diet-health)

留言

芒果味道美富營養抗炎穩血糖益腸道

by 海山基因團隊 June 19, 2024

(香港中文大學知識轉移項目基金Knowledge Transfer Project Fund──驅動社會影響項目Social Impact Driven Project 特稿二) 夏日炎炎，正是各種夏日水果上市的時候。本港位近東南亞，各種熱帶水果都能容易吃到。而軟滑香甜的芒果更是大家購...

Posted in 健康食材 (healthy-ingredients), 益生新知 (probiotics-knowledge)

留言

合桃美食贈父親益腦利腸更護心

by 海山基因團隊 June 12, 2024

星期日便是父親節，先預祝各位爸爸父親節快樂。大家有沒有為父親準備禮物或心意呢？健康的食物或許是其中一樣送給父親的最佳禮物。合桃(Walnut)又稱核桃或胡桃，是胡桃科胡桃屬植物(Juglans regia)，與山核桃屬 (Carya) 的山核桃不同：兩者的營養價值雖相近，但合桃的蛋白質較...

Posted in 健康食材 (healthy-ingredients), 營養補充 (supplements), 益生新知 (probiotics-knowledge), 睡眠情緒 (sleep-mood), 節日飲食 (festive-diet)

留言