《益生第一關》
勞心勞力需營養 益纖蛋白保健康
精簡版於2023年4月28日晴報刊登
五一勞動節是對辛勤工作的勞動階層「打工仔」致敬的日子。健康的身體是工作勞動的重要本錢。有調查訪問本港38間公司的千多名員工後發現，近八成「打工仔」面對「食物營養欠均衡」的健康風險，並有近六成受訪者面對至少一項工作壓力。作為「辛苦得來自在食」的勞...
慎用咖啡因提神 益緒寧紓壓助眠成績佳
精簡版於2023年4月21日晴報刊登
今天是DSE中學文憑筆試開考的第一天，走出新冠疫情的陰霾，今年文憑試終於在正常情況下舉行。但本屆考生曾經反覆經歷停課網課，影響學習及溫習進度，而且必修的通識科今年是最後一屆考試，相信本屆考生承受着的心理壓力亦不少。最近本地調查發現受訪應屆考生中，有82%...
乳鐵蛋白抗流感 助防禦加快復原
精簡版於2023年4月13日晴報刊登
近期香港再度進入春季流感高峰期，學校及院舍的爆發指數，以及兒童流感入院的比率都有上升趨勢。大家除了要保持個人衛生外，提升免疫力對預防感染和重症亦十分重要。除了能增強免疫、抗氧化的維他命C及維持腸道及免疫健康的益纖菌外，乳鐵蛋白(lactoferrin...
長假港人愛外遊 保健勿忘益纖菌
精簡版於2023年 3月31日晴報刊登
隨著出入境復常，不少人趁著復活節長假期出外旅遊。然而大家久未外遊，不單是心理和精神上，還有身體都要重新適應旅行的節奏。
舟車勞頓暈車浪 蛋白飲料助紓緩
出外旅遊少不免要長時間乘搭交通工具，如飛機、車、船等。動暈症(Motion s...
清明節登山掃墓 身心腸道同得益
精簡版於2023年 3月24日晴報刊登
清明是傳統二十四節氣中重要的一個。春天天氣回暖，清明後雨水漸多，是開始耕作的日子。清明節亦有掃墓祭祖、悼念祖先的習俗。此時萬物生長，自然風光明媚，上山祭祖的同時，人們亦會外出郊遊，欣賞充滿春意的自然風景。郊遊是適度的運動，對新陳代謝有益，而且與腸道微生...
淮山平穩賀爾蒙 維持更年期骨質
精簡版於2023年 3月17日晴報刊登
淮山，又名山藥(Yam)，是薯蕷科薯蕷屬(Dioscorea)植物的塊莖部分。大家對淮山的印象可能限於湯水或中藥裡的乾淮山，但其實新鮮淮山亦富含營養，口感既可爽脆又可粉糯，蒸炒皆可。日本菜中亦有生食磨成帶黏性的山藥泥，味美又有益。香港最常見的淮山...
益纖菌能抗衰老 腸道健康樂頤年
精簡版於2023年 3月10日晴報刊登
隨著醫學的進步，加上科技發展日新月異。在2020年，人類的平均壽命達到73歲，比1950年上升了超過了50%。香港更是全球最長壽的地區，人均年齡高達85歲。世界衛生組織估計，到了2050年，香港將有40%的人口是65歲或以上的長者。年紀增長伴隨的是...
培植蟲草花明目 健腸降血脂血糖
精簡版於2023年 3月3日晴報刊登
踏入三月，香港解除了口罩令，大家的生活亦日漸從疫情中復常。雖然新冠疫情已逐漸遠離，但乍暖還寒的日子仍然是呼吸道感染的高峰期，大家要做好個人衛生、維持健康免疫力。
維持身體健康最基本是從飲食開始。不少菇菌類都能增強免疫力，然而有種新興菇菌却常被誤認為植物，...
紅肉食用需適量 TMAO水平低護心血管
精簡版於2023年 2月24日晴報刊登
「白肉比紅肉健康」相信大家都耳熟能詳，而且也明白這是因為紅肉的膽固醇含量較高，容易積聚在心血管中，形成栓塞，影響心臟及血管健康。其實近年科學界亦發現，多吃紅肉會增加血液中「氧化三甲胺」(trimethylamine N-oxide，下稱TMAO) ...
春筍高纖紓便秘 助降低血脂血糖
精簡版於2023年 2月17日晴報刊登
所謂「不時不食」，就是遵循自然之道，吃東西要應時令、按季節。俗語有云「嘗鮮無不道春筍」，立春過後、踏入春天，便是食用春筍的最佳時候。
春筍鮮嫩營養豐 炒燉煮燜成佳餚
竹筍是竹的芽苞，是藏在泥土中尚未長成竹子、柔軟可食用的形態，在東方國家，如中國、...
伴侶互動愈甜蜜 身體心靈更健康
精簡版於2023年 2月10日晴報刊登
上週中國情人節剛過，下週就是西方情人節，相信今年很多情侶都會外出慶祝。一段健康、甜蜜的關係除了令我們感到幸福快樂，還跟我們的身體健康息息相關。在這充滿愛的日子，讓我們細看愛情與微生物組，以至健康的種種關係。
擇偶影響條件多 細菌氣味亦相關
每...
立春宜吃鮮菜蔬 韭菜當造益處多
精簡版於2023年 2月3日晴報刊登
明天便是今年的第一個節氣——立春，代表春天到來，天氣逐漸變得温暖潮濕。有關立春的傳統習俗很多，其中「咬春」便是在立春當天吃些春天的新鮮蔬菜，例如韭菜、芽菜、蘿蔔等。慶祝春天來到之餘，多吃時令蔬菜亦更有營養、更健康。
初春韭菜當造 營養豐富好味道
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