《益生第一關》

「口」「體」之養：口腔。免疫。心血管

by 海山基因團隊 August 21, 2020

先前數期我們介紹了口腔微生物組和呼吸道及腸道的關係。其實口腔微生物的影響力不止於這兩個系統，還有前文提及過的免疫系統，甚或影響心血管健康。口腔微生物與類風濕性關節炎口腔細菌和不同的身體部分和疾病都有關連，甚至連免疫系統都會受影響。除前文提及的呼吸道感染及腸道免疫力外；自身...

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菇菌精華：強免疫抗感染

by 海山基因團隊 August 14, 2020

提到增強免疫力的食品，很多人都會想到維他命C等營養補充劑，但你有想過菇菌和其提取物可以支持自身免疫力，甚至有抗病毒效果嗎？菇菌的菌核含有多種支持身體免疫力的重要成分，例如：β-葡聚糖 β-Glucan和其他生物活性成分，有效促進免疫力、抗病毒和癌症及影響腸道微生物組等作用，詳細內容可...

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炎夏抗疫買餸攻略

by 海山基因團隊 July 31, 2020

最近疫情嚴峻，確診數字屢創新高。在疫情肆虐期間，大家更要攝取足夠營養，維持身體健康；超市／街市亦不時人頭湧湧。衛生署表示有不少確診個案是時常到街市長者及家庭主婦，買餸彷彿成了高危活動。出發前先檢查家中存貨再擬定所需香港生活方便，不少人都習慣每天行街市買餸，但在疫情高峰期大家應...

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病從口入：口腔菌與呼吸道

by 海山基因團隊 July 24, 2020

疫情的第三波還未止息。新冠肺炎肆虐，保持健康的免疫系統，好好保護呼吸道和肺部，加上個人衛生防護，才是應對疫情的上策。說起腸道細菌群，相信每個星期五都有閱讀「益生第一關」的你，一點也不陌生，但我們每人身上，還有不同的細菌群，對我們健康同樣舉足輕重，它就是前期『「口罩味」口臭又是細菌作怪？』...

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睡眠窒息。血氧監測與健康

by 海山基因團隊 July 17, 2020

一直貌似平穩的疫情，近日突然在多區冒出確診個案，巿民的防疫意識切記不可鬆懈。過去6個月，《益生第一關》一直分享了不少關於防疫的知識及小貼士，在此時刻，重溫一遍也有利我們把關自己和家人的健康。面對來勢洶洶的第三波疫情，我們更要有充足休息，維持健康。亦有人可能擔心得晚上難以安睡，也有些人，是...

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飯。序

by 海山基因團隊 July 03, 2020

進餐最好先吃蔬菜平日進餐，你的第一口是吃飯？吃肉？還是吃菜？你可能會想，整頓飯下來吃的卡路量都是一樣的，吃的先後次序會有分別嗎？很多人減肥或控制體重時，都會常常計算著卡路里，務求能量攝取量越少越好。但你有想過，每天吃同樣的東西，只是轉換了飲食順序，便可以控制體重嗎？吃對了順序，甚...

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呼吸道健康與腸道菌息息相關

by 海山基因團隊 May 29, 2020

以前大家一直以為肺部是無菌的。雖然細菌數量只有腸道菌的千萬至億分之一，但其實健康的肺部也有菌；上呼吸道和下呼吸道的菌群亦不相同，對呼吸道健康有影響，正常時都有助健康。例如有研究發現，小鼠的肺部菌有助抵禦吸入的致敏原；肺部囊性纖維化丶支氣管擴張等患者的菌群與健康人士相異等。肺部菌群研究仍...

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新冠病毒：感染、抗體和測試

by 海山基因團隊 April 24, 2020

前文曾介紹新型冠狀病毒的分子（核酸／抗體）檢測；不少讀者對新冠病毒的感染丶抗體形成及測試都感興趣。本文再為大家介紹。作為一種新發現及流行的病毒，人類對新冠病毒的認識不多，醫學及科研界都十分加緊對這個病毒進行研究。全球案例在這幾個月迅速增加，科學期刊上都湧現了很多對不同病例的醫學觀察報告...

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洋蔥抗菌　益腸抗氧化

by 海山基因團隊 April 17, 2020

最近網上又盛傳一個由來已久的流言：「放一個切開的洋蔥在窗台，細菌病毒就會依附在洋蔥表面上，形成保護網，減少細菌病毒進入室内。」但其實洋蔥並不能站在窗前保護你，而是作為食物加強你自身的保護。洋蔥學名Allium cepa，和之前介紹過的大蒜是同一個屬，都是Allium。洋蔥不僅低卡路里，...

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認識新冠肺炎分子檢測

by 海山基因團隊 April 03, 2020

近兩周新冠肺炎確診數字不斷上升，本港亦開始實施各項防止聚集措施；為這個陰雨綿綿的清明節添上一份冷清。大家亦應在這個假期留家抗疫，把對親人的追思先留在心中。大家在新聞中時常聽到「病毒測試呈陽性，初步確診」，也許會好奇其背後的科學原理。本文為大家介紹一下新冠肺炎的分子測試(molecu...

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益腸大蒜　抗炎抗菌強免疫

by 海山基因團隊 March 27, 2020

近來有一則趣聞：「專家建議，每天最少吃三粒大蒜。雖然這樣不能預防新型冠狀病毒，但能讓別人跟你保持最少一米的距離。」大蒜對身體的好處又豈止於那一米的距離？大蒜抗菌抗病毒大蒜學名Allium Sativum，其含有Allicin大蒜素（或蒜氨酸）。大蒜在經過各種處理後，它的不同形態...

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臭氧。紫外綫。光觸媒

by 海山基因團隊 March 20, 2020

肺炎疫情一波未平丶一波又起，大家要繼續堅守個人和環境衛生防疫。除了戴口罩、勤洗手外，大家亦十分注重物件的清潔消毒，防止接觸性感染；便出現了「微波爐消毒燒焦鈔票」的新聞。不少物件不能以水性化學消毒劑或酒精消毒，需選擇合適的物理消毒方法。臭氧氣體消毒徹底使用時人畜勿近臭氧(ozo...

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