《益生第一關》

白藜蘆醇抗氧化更促進腸道健康

by 海山基因團隊 March 12, 2021

白藜蘆醇（Resveratrol）是植物為抵抗外在威脅（如病原體感染、紫外綫傷害等）而產生的多酚類（Polyphenol物質）。白藜蘆醇早在1939年已在白藜蘆（white Hellebore）的根部被發現，亦可在葡萄和梅類的皮和核、葡萄酒、花生、及茶等超過70種植物中找到。直到90年...

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朱古力美味健康減中風改善血壓

by 海山基因團隊 March 05, 2021

朱古力是不少人仕的至愛，亦可對健康有益。除前文提及黑朱古力能影響腸道菌、有助健康外，它對血脂、抗氧化及腦部健康亦有幫助。黑朱古力有助平衡血脂減低患上心血管疾病機會日本有研究實驗把小鼠分成兩組，兩組攝取同樣高脂的食物，其中一組會連同可可餵食。三個星期後，攝取可可組別的體重...

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NMN與白藜蘆醇青春常駐好拍檔

by 海山基因團隊 February 26, 2021

「青春常駐」這句恭賀說話大家都十分受落。隨着年齡增長，身體細胞機能老化，伴隨而來的是不少與年齡有關的疾病如糖尿病、心血管疾病、腦退化症等。近年由哈彿教授推廣、富豪名人爭相投資的「不老藥」- NAD+( Nicotinamide adenine dinucleotide，煙酰胺腺嘌呤二核苷...

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脂質體來包一包健康傳送能靠它

by 海山基因團隊 January 29, 2021

大家對脂肪酸應該有些認識，但對「脂質體(liposome)」這個名詞或許有點陌生。脂質體是由一定數目的磷脂(phospholipid)在水溶液中組成的雙層納米(20-250 nm)囊泡。因磷脂一面是水溶性、另一面是脂溶性，故能在水溶液中聚合成雙膜層的小球泡；科學家便能在球泡內部盛載藥物、...

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疫苗固然好重要防疫措施莫鬆懈

by 海山基因團隊 January 08, 2021

新年伊始，首先祝各位讀者身體健康，生活愉快。新型冠狀病毒疫情持續了將近一年，全球各國藥廠及科研人員一直努力研發及測試新冠病毒疫苗。部分國家在2020年冬季開始接種疫苗，而香港亦準備推行大型疫苗接種計劃。正所謂「預防勝於治療」，除了在邊境和社區加強防疫之外，透過疫苗接種計劃增加群...

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益腸道紅酒多酚去酒精紅酒更佳

by 海山基因團隊 December 18, 2020

踏入聖誕的月份，佳節正是享受美食好時機。今年受疫情影響，也許未能一大群人熱熱鬧鬧地慶祝，但亦無礙慶祝節日的氣氛。美味的聖誕大餐必定是大家的首選之一，而佳餚又怎能缺少美酒呢？紅酒的抗氧化功用街知巷聞，它對腸道菌帶來的影響，你又知道嗎？紅酒與腸道微生物群近來有研究發現，飲用紅酒有助腸...

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口腔腸道益菌預防改善秋冬呼吸道疾病

by 海山基因團隊 November 27, 2020

步入秋冬，又到呼吸道疾病活躍的時候。本港先有幼稚園和初小爆發上呼吸道感染；後有新冠肺炎感染群組再次出現，確診數字再度飆升。雖然香港九歲以下兒童的新冠肺炎感染率並不高（佔全部感染約0.04％），但因上呼吸道感染症狀亦十分類似，故亦要進行進一步檢測確定。為歇止學童上呼吸道感染繼續傳播及減低檢...

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感恩地球禽肉較環保健康

by 海山基因團隊 November 20, 2020

下星期是北美節日感恩節，美國人通常會吃火雞慶祝。雖然香港人普遍不會在這節日慶祝，但大家亦可對我們的地球懷著感恩之心。要在飲食方面注重環保，未能食素亦可選擇較環保的肉類，減低食肉對環境損害。也可以此作為由雜食轉為素食模式之前的過渡。溫室氣體排放的肉類我們經常食用的肉類之中，草食的動...

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輪班工作食無定時損腸道

by 海山基因團隊 November 13, 2020

這場疫情來得匆匆，但卻遲遲不願退場。在此不得不向一班一直站在最前線的醫護人員致敬，全靠他們輪流把守和努力，日以繼夜不停令醫院運作。輪班工作把他們的生活日夜顛倒，日出而息丶日入而作，甚至生理時鐘亦變得不一樣。寄語為我們健康努力的醫護人員，也不忘要留意自己的健康。生理時鐘是一個大約24...

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「素」·「營」為先 (二)：脂溶維他命Ｄ＋Ｋ有助鈣平衡

by 海山基因團隊 October 30, 2020

維他命D與維他命K和鎂助鈣吸收代謝上回提及素食人士要有足夠纖維攝取，同時要留意蛋白質和維他命B12的補充。另外，有種重要維他命亦容易被大家忽視：這就是維他命D。跟據香港大學在2017年對五千多名20歲以上成年人調查顯示，超過九成香港人的維他命Ｄ不足（血液濃度＜75nmol/L)...

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「素」·「營」為先(一) : 纖維丶蛋白質丶維他命B12

by 海山基因團隊 October 23, 2020

素食主義素食主義(vegetarianism)在近幾年掀起熱潮，主要以植物性食物為主要糧食，同時不進食部分或全部動物的肉和內臟及其制成品的一種飲食形態。素食人士大致上可分為四類：全素／純素食 ( Vegan)；蛋奶素(Lacto-Ovo vegetarian)；蛋素 (Ovo vege...

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益菌健口：口腔健康新方法

by 海山基因團隊 October 16, 2020

「我每日都有早晚刷牙」「我每晚都有用漱口水及牙線」「我用緊清潔力更強的電動牙刷」「我有定期做牙齒檢查及清潔」想擁有一個健康的口腔，除了要完成以上的事項，還有其他額外的方法嗎？囗腔健康關係身心根據世界牙科聯盟(World Dental Federation, FDI)，口...

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