《益生第一關》

腸菌失衡脂肪肝益生菌恢復健康

by 海山基因團隊 May 14, 2021

鵝肝，法式名菜，口感肥厚香口，是高級昂貴的菜式。動物權益人士認為其飼養方法殘忍，其使用強迫灌食的餵飼方法令鵝隻過度進食，剩餘的能量轉化成脂肪存於肝臟，形成肥大的鵝脂肪肝。假如我們的肝臟過度儲存脂肪，恐怕並不是一件美事。四個香港人一個脂肪肝脂肪肝，是指肝臟內脂肪含量超過它的重...

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益生菌雙歧桿菌買時要揀好菌株

by 海山基因團隊 April 23, 2021

我們時常提到的「益生菌」其實是一個總稱，其中包含很多不同細菌和菌種，如大家熟悉的乳酸菌、雙歧桿菌等。不同的益生菌細菌的功效當然有所不同，甚至同一類細菌如雙歧桿菌，不同菌種的效用亦有所差異。例如最早被獨立研究其健康效用的雙歧桿菌菌種之一：從乳酪中發現乳酸雙歧桿菌HN019 (Bifidob...

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NMN保細胞活力能改善老化疾病

by 海山基因團隊 April 09, 2021

前文曾介紹與細胞青春活力有關的NAD+ ( Nicotinamide adenine dinucleotide;煙酰胺腺嘌呤二核苷酸) 及其種類繁多的補充劑，配合白藜蘆醇以提升效果；大家相信對這種「不老藥」有基本認識。科學界至今亦已發表不少有關NAD+及其補充劑的細胞及動物實驗研究，...

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益菌短鏈脂肪酸整腸抗炎又補腦

by 海山基因團隊 March 19, 2021

人體本身雖不能消化分解膳食纖維，但我們腸道中的益菌却能利用膳食纖維發酵成人類細胞能吸收利用的「短鏈脂肪酸(Short chain fatty acids, SCFA)」。短鏈脂肪酸是指含有少於六個碳分子的脂肪酸；它們是由腸道益菌發酵膳食纖維而成，故主要在大腸中找到。常見的短鏈脂肪酸包...

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白藜蘆醇抗氧化更促進腸道健康

by 海山基因團隊 March 12, 2021

白藜蘆醇（Resveratrol）是植物為抵抗外在威脅（如病原體感染、紫外綫傷害等）而產生的多酚類（Polyphenol物質）。白藜蘆醇早在1939年已在白藜蘆（white Hellebore）的根部被發現，亦可在葡萄和梅類的皮和核、葡萄酒、花生、及茶等超過70種植物中找到。直到90年...

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朱古力美味健康減中風改善血壓

by 海山基因團隊 March 05, 2021

朱古力是不少人仕的至愛，亦可對健康有益。除前文提及黑朱古力能影響腸道菌、有助健康外，它對血脂、抗氧化及腦部健康亦有幫助。黑朱古力有助平衡血脂減低患上心血管疾病機會日本有研究實驗把小鼠分成兩組，兩組攝取同樣高脂的食物，其中一組會連同可可餵食。三個星期後，攝取可可組別的體重...

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NMN與白藜蘆醇青春常駐好拍檔

by 海山基因團隊 February 26, 2021

「青春常駐」這句恭賀說話大家都十分受落。隨着年齡增長，身體細胞機能老化，伴隨而來的是不少與年齡有關的疾病如糖尿病、心血管疾病、腦退化症等。近年由哈彿教授推廣、富豪名人爭相投資的「不老藥」- NAD+( Nicotinamide adenine dinucleotide，煙酰胺腺嘌呤二核苷...

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脂質體來包一包健康傳送能靠它

by 海山基因團隊 January 29, 2021

大家對脂肪酸應該有些認識，但對「脂質體(liposome)」這個名詞或許有點陌生。脂質體是由一定數目的磷脂(phospholipid)在水溶液中組成的雙層納米(20-250 nm)囊泡。因磷脂一面是水溶性、另一面是脂溶性，故能在水溶液中聚合成雙膜層的小球泡；科學家便能在球泡內部盛載藥物、...

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疫苗固然好重要防疫措施莫鬆懈

by 海山基因團隊 January 08, 2021

新年伊始，首先祝各位讀者身體健康，生活愉快。新型冠狀病毒疫情持續了將近一年，全球各國藥廠及科研人員一直努力研發及測試新冠病毒疫苗。部分國家在2020年冬季開始接種疫苗，而香港亦準備推行大型疫苗接種計劃。正所謂「預防勝於治療」，除了在邊境和社區加強防疫之外，透過疫苗接種計劃增加群...

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益腸道紅酒多酚去酒精紅酒更佳

by 海山基因團隊 December 18, 2020

踏入聖誕的月份，佳節正是享受美食好時機。今年受疫情影響，也許未能一大群人熱熱鬧鬧地慶祝，但亦無礙慶祝節日的氣氛。美味的聖誕大餐必定是大家的首選之一，而佳餚又怎能缺少美酒呢？紅酒的抗氧化功用街知巷聞，它對腸道菌帶來的影響，你又知道嗎？紅酒與腸道微生物群近來有研究發現，飲用紅酒有助腸...

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口腔腸道益菌預防改善秋冬呼吸道疾病

by 海山基因團隊 November 27, 2020

步入秋冬，又到呼吸道疾病活躍的時候。本港先有幼稚園和初小爆發上呼吸道感染；後有新冠肺炎感染群組再次出現，確診數字再度飆升。雖然香港九歲以下兒童的新冠肺炎感染率並不高（佔全部感染約0.04％），但因上呼吸道感染症狀亦十分類似，故亦要進行進一步檢測確定。為歇止學童上呼吸道感染繼續傳播及減低檢...

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感恩地球禽肉較環保健康

by 海山基因團隊 November 20, 2020

下星期是北美節日感恩節，美國人通常會吃火雞慶祝。雖然香港人普遍不會在這節日慶祝，但大家亦可對我們的地球懷著感恩之心。要在飲食方面注重環保，未能食素亦可選擇較環保的肉類，減低食肉對環境損害。也可以此作為由雜食轉為素食模式之前的過渡。溫室氣體排放的肉類我們經常食用的肉類之中，草食的動...

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