《益生第一關》

晉升父親大轉變身心發展助育兒

by 海山基因團隊 June 18, 2021

在地球眾多生物中，人類是少數由父母親一同養育下一代的物種，這亦是人類文明得以開展的原因之一。父親的角色在家庭、以至人類社會發展都十分重要。雖然大家都知母親早在懷孕時期，身體已經歷巨大變化以迎接新生命；但其實成為父親的身心變化亦有不少。腦部及賀爾蒙變化早在伴侶懷孕期已開始日本有研...

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小青柑伴健康糭減緩升糖助消化

by 海山基因團隊 June 11, 2021

時近端午節，大家都可有食粽應節。傳統咸粽都以精制糯米為主要成分，配以去殼綠豆及內餡如蛋黃、肥豬肉等；而甜粽更大多只有糯米和豆沙。雖然甘香美味，但對身體負擔亦不少。精製穀物與全穀物包粽的糯米，是精製穀物的一種，即是穀物的外殼已被去除。相反，全穀麥就是連同外殼一同進食的穀物，例如：紅...

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O-3 O-6脂肪酸比例均衡保健康

by 海山基因團隊 June 04, 2021

在早年電視的嬰幼兒奶粉廣告時常提及的DHA/EPA/AA (現在已成為大部分嬰幼兒奶粉的基本添加)，大家都可能知道這些「A」有助嬰幼兒腦部發展。那些廣告上的「A」就是多元不飽和脂肪酸 (Polyunsaturated Fatty Acid, PUFA)，它們不只是嬰幼兒才需要，對你和我，...

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西蘭花營養抗癌腸道菌身體得益

by 海山基因團隊 May 28, 2021

繼羽衣甘藍後，另一種超級食物就是西蘭花，學名Brassica oleracea var italica。西蘭花與羽衣甘藍都被分類到同一個屬科，是由甘藍的花蕾栽種培植出來。原初西蘭花只在西方國家流行，逐漸地才引入亞洲。現在西蘭花的產地不單在歐美,以至澳洲、中國內地及本港都有種植。西蘭花的品...

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溶菌酶先清壞菌益生菌加護牙齦

by 海山基因團隊 May 21, 2021

最近由世界衛生組織、世界銀行及哈佛大學發表的「全球疾病負擔」報告指出，口腔疾病(Oral disorders)是全球最高盛行率 (Prevalence,44.5%) 及第三發病率(Incidence,57.4%) 的疾病。最常見的口腔疾病包括牙齒脫落 (Edentulism)、牙周病(P...

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腸菌失衡脂肪肝益生菌恢復健康

by 海山基因團隊 May 14, 2021

鵝肝，法式名菜，口感肥厚香口，是高級昂貴的菜式。動物權益人士認為其飼養方法殘忍，其使用強迫灌食的餵飼方法令鵝隻過度進食，剩餘的能量轉化成脂肪存於肝臟，形成肥大的鵝脂肪肝。假如我們的肝臟過度儲存脂肪，恐怕並不是一件美事。四個香港人一個脂肪肝脂肪肝，是指肝臟內脂肪含量超過它的重...

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懷孕産嬰傻三年？身心康健須保養

by 海山基因團隊 May 07, 2021

再過幾天就是母親節，先祝各位媽媽和準媽媽母親節快樂。懷孕生產都是大部分母親的必經階段，不少媽媽都覺得生產後身體和懷孕前不太相同，擔心這些變化成了「懷孕後遺症」。「一孕傻三年」? 「一孕傻三年」。不少媽媽都覺得懷孕和生產後的頭幾年，腦筋和記憶力都好像大不如前，其實這亦有科學根據。...

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羽衣甘藍益處多基因決定苦不苦

by 海山基因團隊 April 30, 2021

每餐要有均衡的營養，固然離不開蔬菜水果。衞生署衞生防護中心一向鼓勵市民「日日二加三」的蔬菜水果攝取量，而且應少吃含澱粉類蔬菜，多選擇葉菜為佳。在眾多蔬菜當中，十字花科蔬菜如菜心、芥蘭、蘿蔔、西蘭花、羽衣甘藍(kale)等的營養價值甚高；其中羽衣甘藍更被譽為超級食物之一。羽衣甘藍的由...

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益生菌雙歧桿菌買時要揀好菌株

by 海山基因團隊 April 23, 2021

我們時常提到的「益生菌」其實是一個總稱，其中包含很多不同細菌和菌種，如大家熟悉的乳酸菌、雙歧桿菌等。不同的益生菌細菌的功效當然有所不同，甚至同一類細菌如雙歧桿菌，不同菌種的效用亦有所差異。例如最早被獨立研究其健康效用的雙歧桿菌菌種之一：從乳酪中發現乳酸雙歧桿菌HN019 (Bifidob...

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溫書考試好用功食得健康就輕鬆

by 海山基因團隊 April 16, 2021

四月，是莘莘弟子踏入人生中一場重要的公開試的日子，轉眼間中學文憑試已經近在咫尺。「工欲善其事，必先利其器」，要在公開試中獲取佳績，平日用功温習不在話下；但考生的身體狀態，亦是十分重要變數之一。在最後衝刺階段，如何保持最佳狀態應戰？面對人生首個公開試，相信緊張感和壓力是無可避免的。過...

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NMN保細胞活力能改善老化疾病

by 海山基因團隊 April 09, 2021

前文曾介紹與細胞青春活力有關的NAD+ ( Nicotinamide adenine dinucleotide;煙酰胺腺嘌呤二核苷酸) 及其種類繁多的補充劑，配合白藜蘆醇以提升效果；大家相信對這種「不老藥」有基本認識。科學界至今亦已發表不少有關NAD+及其補充劑的細胞及動物實驗研究，...

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食蛋健康營養高處理存放須留神

by 海山基因團隊 March 26, 2021

下星期就是復活節，是小朋友喜歡的節日；除了可以放假，還可以食復活節朱古力蛋。復活節本是西方國家宗教節日，同時慶祝春天來臨，人們會在復活節食象徵著新生命的誕生的蛋類。在我們日常生活當中，蛋出現在很多不同的料理中，要適量食用和適當存放，才能食得其法。不當清洗蛋易受細菌感染蛋殼上有...

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