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益生菌雙歧桿菌 買時要揀好菌株

 

我們時常提到的「益生菌」其實是一個總稱,其中包含很多不同細菌和菌種,如大家熟悉的乳酸菌、雙歧桿菌等。不同的益生菌細菌的功效當然有所不同,甚至同一類細菌如雙歧桿菌,不同菌種的效用亦有所差異。例如最早被獨立研究其健康效用的雙歧桿菌菌種之一:從乳酪中發現乳酸雙歧桿菌HN019 (Bifidobacterium Lactis HN019),其能耐胃酸的穩定性及健康效用,就並不是每種乳酸雙歧桿菌菌種都能擁有。

 HN019是從乳酪中發現分離出的厭氧性(Anaerobic)益生菌種。HN019有超過五十篇臨床/科學研究以HN019去測試其對於不同疾病/年紀的影響,HN019的臨床實驗對象由初生嬰兒到成人、懷孕婦女甚至長者都有;研究針對疾病就主要有便秘、心血管健康及免疫系統等。

 

乳酸雙歧桿菌HN019 改善腸道整體運輸時間

由嬰孩到老人都有可能受便秘問題困擾,便秘的其中一個成因是腸道運輸時間過長。「整體腸道運輸時間」(Whole Gut Transit Time, WGTT)是指食物由胃部,經過小腸到大腸及排出所需的時間;整個完整的消化過程需時10至73小時。不同因素影響亦能運輸時間,例如:腸道細菌組成、膳食纖維份量、水份攝取、人體新陳代謝、運動量等等。英國有研究指出,腸道運輸時間過長可引致膽石、大腸癌,甚至和乳癌都有所關聯。另日本研究發現,少於三天排便一次的日本女性,患上大腸癌風險亦較低。由此可知,便秘可引致嚴重深遠的影響。

一項美國研究測試了HN019對於腸道運輸時間的影響。研究100名實驗對象,分成三組、每天服食不同分量的乳酸雙歧桿菌。14天後測試他們的腸道運輸時間、及腸道相關不適症狀,例如:作嘔、肚痛、便秘、腹瀉、肚脹等等。結果發現,每天服用越高劑量的HN019,越有助加快腸道運輸時間、減少產生腸道不適症狀。究其原因,是由於HN019可以在大腸中消化和發酵人體不能自行消化的膳食纖維,然後產生對人體有益的短鏈脂肪酸 (Short Chain Fatty Acids, SCFA)。有關鏈脂肪酸的詳細功效,可以參閱前文:<益菌短鏈脂肪酸 整腸抗炎又補腦>。

 

HN019改善代謝 減糖尿病及心血管疾病風險 助幼童成長

肥胖、糖尿病及心血管疾病是年長人士常見的健康問題。而腸道細菌能影響人體消化和吸收,故益生菌可減低患上糖尿病及心血管疾病的風險。

一項巴西研究將HN019加入牛奶,然後邀請51位患有代謝綜合症的肥胖人士飲用45天;再對比他們和對照組的BMI、膽固醇及發炎細胞因子。研究團隊發現,每天飲用含有HN019益生菌牛奶的實驗對象,不論是和實驗開始前自己的數據對比或是和對照組對比,他們的糖尿及心血管疾病相關指標如BMI、膽固醇及發炎細胞因子都有改善。亦有兩項伊朗的臨床測試發現,食用含有HN019的乳酪,有助改善糖尿病人的空腹血糖指數及總膽固醇含量,尤其是又稱為壞膽固醇的低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)。

印度亦有研究將HN019及益生元加入奶粉,給三百多名一到四歲幼童飲用一年。發現他們患上痢疾、肺炎、上呼吸道感染、發燒及嚴重疾病的風險顯著較低、而患上貧血及缺鐵的風險比飲用普通奶粉的低四成;每年亦多了0.13公斤的體重增長。可見HN019及益生元有助幼童健康及成長。

 

HN019  改善免疫系統 減小童發燒肚瀉

由於腸道是身體其中一個經常接觸外來物質的器官,因此腸道細菌群的好與壞也直接影響我們的免疫系統。30名健康的新西蘭6384歲長者參加了一項免疫力的研究,連續飲用三星期含有HN019的低脂牛奶。然後研究團隊測試他們的白血球的含量、噬菌和抗癌能力。結果發現,HN019有效增加總白血球數量,包括:輔助性T細胞(CD+ helper lymphocytes)、自然殺手細胞 (Natural Killer Cell) 及其他噬菌白血球等;自然殺手細胞的抗癌能力亦有所提升。而實驗前免疫力最低的實驗對象的改善情況最為顯著。另外亦有一項台灣以604081歲人士飲用加入HN019牛奶的硏究,其自然殺手細胞及噬菌白血球的數量和噬菌能力都有明顯上升。

HN019亦有用於小童免疫力的硏究。百多名二至五歲的印度小朋友服用HN019九個月,發現其在八月發燒及肚瀉高峰其中的發病次數明顯減少、而血液中有關炎症的IL-8指數亦相對較低。可見HN019對不同年紀人士的免疫系統都有作用。

HN019雖在乳酪被發現,但要從乳酪中攝取上述研究的有效分量並不容易。市面上很多乳酪產品的益生菌含量並不高,大多亦沒有標明益生菌菌種。如需攝取有實證健康效果的菌種,大家應選擇有清楚列明菌種的產品如益生菌補充劑或益生菌食品。如益生活的益纖菌就含有100億的雙歧桿菌HN019和嗜酸乳桿菌 NCFM。想選購益生菌產品時要注意的事項,可以參考官網文章:<如何選擇益生菌?買前必看這6項>。認清產品資訊,配合自己所需,才是精明的消費者。

 

精簡版於2021年4月23日晴報刊登

 

參考資料/延伸閱讀:

<益生第一關>2021/03/19--『益菌短鏈脂肪酸整腸抗炎又補腦』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/short-chain-fatty-acid

 

<益生第一關>2017/09/05--『如何選擇益生菌?買前必看這6項』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/6-considerations-choosing-probiotics-supplement

 

<益生第一關>2020/01/22--『膳食纖維種類多 腸道菌最佳拍檔』

https://hskgene.com/blogs/probiolife-first/dietaryfiber_microbiome

 

Easy Reading:

Why Bifidobacteria Are So Good for You | 2017.07.25 | Healthline

https://www.healthline.com/nutrition/why-bifidobacteria-are-good

 

益生菌是純天然的生物療法,媽媽真的選對了嗎?| 2019.02.25 | 華北資訊網

https://kknews.cc/health/py2z8x8.html

 

Bifidobacterium lactis HN019 | Optibac Probiotics

https://www.optibacprobiotics.com/uk/professionals/probiotics-database/bifidobacterium/bifidobacterium-lactis/bifidobacterium-lactis-hn019

 

益生菌怎麼選?3大挑選原則、常見菌種功效比較表| 2018.06.19 |  IHEALTH

https://www.ihealth.com.tw/article/%E7%9B%8A%E7%94%9F%E8%8F%8C/

 

Google Images:

bifidobacterium lactis HN019

乳酸雙歧桿菌

 

學術論文:

Ahmed M, Prasad J, Gill H, Stevenson L, Gopal P. Impact of consumption of different levels of Bifidobacterium lactis HN019 on the intestinal microflora of elderly human subjects. J Nutr Health Aging. 2007;11: 26–31.

https://elmor.com.mx/ARTICULOS/COLSIMB/Impact-of-B-lactis-HN019-on-Gut-Flora-of-the-Elderly.pdf

 

Beneficial effects of Bifidobacterium lactis on lipid profile and cytokines in patients with metabolic syndrome: A randomized trial. Effects of probiotics on metabolic syndrome. Nutrition. 2016;32: 716–719. doi:10.1016/j.nut.2015.11.001

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S089990071500461X?casa_token=RKidhrQ5JMkAAAAA:ZUnBdULAFhLUfpp9Zj28j78rtOh_HtxNaFiHL2EYGqN528fjmUmTt3c6F3Upv9_dLEFZEtE_pQ

 

Tonucci LB, Santos KMOD, Ferreira CLDLF, Ribeiro SMR, Oliveira LLD, Martino HSD. Gut microbiota and probiotics: Focus on diabetes mellitus. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2017;57: 2296–2309. doi:10.1080/10408398.2014.934438

https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2014.934438?casa_token=EqmMzd6FY_UAAAAA:agmmdI2nUvK_3gNxmbL8G-LaXThwP8Fl2WcAk7QZ23SQgm4XqfPCzwjjfzQqeC5S1ZY-4i0Mn3-rYw

 

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https://www.nature.com/articles/1601093

 

Probiotic yogurt improves antioxidant status in type 2 diabetic patients. Nutrition. 2012;28: 539–543. doi:10.1016/j.nut.2011.08.013

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0899900711003108?casa_token=YNmpB3_cx-oAAAAA:-yPiL995v8p43MStpn2DxJEPiBTxiEYcq4Cxx8gsCCNtfWTNVVFIQcYN21J0-ts84pF-21xLWA

 

Effect of probiotic yogurt containing Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis on lipid profile in individuals with type 2 diabetes mellitus. Journal of Dairy Science. 2011;94: 3288–3294. doi:10.3168/jds.2010-4128

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https://www.journalejnfs.com/index.php/EJNFS/article/view/26840

 

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