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《益生第一關》 » #腸道菌群(Gut Microbiome)

藏在口罩下的「它」

藏在口罩下的「它」
  不知不覺已經踏入六月。疫情似是好轉,但亦有零星本地個案;香港人還是要繼續把半張臉藏在口罩後。近來藏在口罩下的,除了笑容外,還有這些堆在下巴、嘴旁和臉頰的不速之客——暗瘡嗎?   暗瘡的形成 我們常把暗瘡看成是青春期的同義詞,但其形成有主要三種原因:皮脂過度分泌、不正常的角質形成細胞脫皮導...

呼吸道健康與腸道菌息息相關

呼吸道健康與腸道菌息息相關
  以前大家一直以為肺部是無菌的。雖然細菌數量只有腸道菌的千萬至億分之一,但其實健康的肺部也有菌;上呼吸道和下呼吸道的菌群亦不相同,對呼吸道健康有影響,正常時都有助健康。 例如有研究發現,小鼠的肺部菌有助抵禦吸入的致敏原;肺部囊性纖維化丶支氣管擴張等患者的菌群與健康人士相異等。肺部菌群研究仍...

體貼母親的健康美味

體貼母親的健康美味
  抗疫百天,母親在家中可算是最忙碌的一位。煮足一日三餐,加強清潔洗掃不在話下。在外要張羅抗疫物資丶生活所需;在家更要關心家人健康、心理狀況....適逢母親節,疫情緩和,媽媽們終於可放下一點擔憂,休息一下(當然仍然要繼續保持個人及家居衛生)。這個母親節,除了替媽媽分擔家務外,更可給媽媽做一道...

洋蔥抗菌 益腸抗氧化

洋蔥抗菌 益腸抗氧化
  最近網上又盛傳一個由來已久的流言:「放一個切開的洋蔥在窗台,細菌病毒就會依附在洋蔥表面上,形成保護網,減少細菌病毒進入室内。」但其實洋蔥並不能站在窗前保護你,而是作為食物加強你自身的保護。 洋蔥學名Allium cepa,和之前介紹過的大蒜是同一個屬,都是Allium。洋蔥不僅低卡路里,...

益腸大蒜 抗炎抗菌強免疫

益腸大蒜 抗炎抗菌強免疫
  近來有一則趣聞:「專家建議,每天最少吃三粒大蒜。雖然這樣不能預防新型冠狀病毒,但能讓別人跟你保持最少一米的距離。」大蒜對身體的好處又豈止於那一米的距離?    大蒜抗菌抗病毒 大蒜學名Allium Sativum,其含有Allicin大蒜素(或蒜氨酸)。大蒜在經過各種處理後,它的不同形態...

抗病防疫 需内外兼備

抗病防疫 需内外兼備
    今年的冬季特別緊張。除了每年的流感季外,更蒙上了新型肺炎的陰霾。近年大家的健康防疫意識亦提高不少,街上已見不少人戴上口罩防護。防疫當然不單只是買口罩丶戴口罩。市面上林林種種的滅菌防護產品,坊間亦流傳不少防治方法,實在令人花多眼亂。 今次談談幾方面大家需留意的地方, 如大家想知道更多詳...

老薑何以謂寶?原因不止一個!

老薑何以謂寶?原因不止一個!
  蒸、炒、燜、燉、煎。在各種日常菜式、湯水、甜品中,不同種類的生薑、老薑、乾薑,都是十分普遍的食材。坊間亦流傳不少關於吃薑保健的説法。   薑越老越辣 薑有50-70%是碳水化合物,同時也含有400種不同物質,其中最主要活性成份有薑辣素(6-Gingerol)和薑烯酚(6-Shogaol)...

佳節相聚與腸道菌

佳節相聚與腸道菌

佳節相聚與腸道菌
腸道有成千上萬不同種類的細菌和我們共生着,飲食習慣當然是建立健康微生物組的一個關鍵。最近科學家研究太平洋小島上二百多名居民︰發現同住的親人,腸道菌比起血緣相近但不一同生活的近親更相似;可見生活飲食習慣比起基因更能影響我們的腸道菌。

有沒有想過跟誰慶祝佳節都會影響腸道菌?有研究分析了24人在聖誕節前後的大便中的菌落的變化。他們當中三分一人假期中跟自己家人相處共聚;而其餘三分二的人則跟伴侶家人共聚。結果跟伴侶家人共處的一群,腸道菌在假期前後變化很大,當中瘤胃球菌屬(Ruminococcus)更大幅降低。而有趣的是,有研究指出瘤胃球菌屬減少和抑鬱有密切的關連。這顯示了跟伴侶家人相處,亦可能是其中一個影響腸道細菌菌落的環境因素。

佳節當前,我們應該珍惜跟家人相處的機會。食物應首選對腸道細菌有益的,例如生果和果仁、多吃纖維豐富蔬菜、少吃高脂肪食物。一起吃得健康除可和家人建立良好關係之餘,也可以幫助益菌生長,可謂一舉兩得!

運動有益腸道健康

運動有益腸道健康
眾所周知,運動對我們的身心健康至關重要:可以減輕體重、促進睡眠、提高心肺功能和免疫力,還能增強創造力和學習能力。今天我們就從腸道健康的角度,聊一聊運動的諸多好處。   運動員腸道中的微生物 早有研究發現,運動員與普通人的腸道菌群組成不同——通常運動員腸道中的微生物多樣性(divers...

紅肉去與留

紅肉去與留
  生活在香港這個中西文化共融的社會,你會形容自己的飲食模式是偏向中式還是西式?由西餐主食偏重肉類便可知,西方飲食的特色其中一項是高紅肉攝取量。平日常常看到坊間一些飲食指南,建議要戒食紅肉來減肥或保持健康。但戒食紅肉真的健康嗎?      紅肉  紅肉一般是指牛肉、豬肉、羊肉等等哺乳類動...

菇菌有益:猴頭菇護胃

菇菌有益:猴頭菇護胃

生活中可以找到各種不同的菇菌,它們時常出現在餐桌上,如︰冬菇、金菇、蘑菇等都是食用菇菌的代表。它們大部分都含豐富維化命、膳食纖維,並且低卡路里。部分菇菌如金菇更含人體所需的全部必須氨基酸。菇菌亦含多醣益生元,能為腸道的益菌提供食物,維持腸道健康。

有抗潰瘍、抗炎、幫助消化等藥效的猴頭菇也是中醫藥研究其中一個重點。多項研究顯示,猴頭菇能有效改善小鼠胃潰瘍情況、預防胃部因酒精引起的潰瘍問題。猴頭菇含有一種獨特的多醣,能有效修復受損的胃黏膜和胃壁細胞。更有研究顯示猴頭菇可以防止致病菌或真菌生長,減少因受感染而導致的胃潰瘍。猴頭菇提取物有抗害菌及抗氧化作用,可以防止腸胃內壁上的致病原生長;好菌可以利用菇菌中的益生元,快速佔據腸道內壁,為人類帶來更多好處。

菇菌作為食品雖然好處多多,但大家亦要適量食用。大部分菇菌都含高纖維、高嘌呤和高鉀質,消化能力差及腎病患者要留意食用分量,以免加重病情。

中西合壁 大黄丹皮湯治炎

中西合壁 大黄丹皮湯治炎
現在天氣炎熱,如果經常喝凍飲、不當處理或存放食物,很容易引致腸胃不適。除了西醫,有些朋友遇上輕微腸胃不適時會尋求中醫治療。最近愈來愈多團隊從腸道菌群的方向,探討中醫藥方有效的原因或機制。研究顯示,中草藥能引發腸道細菌改變,增加有益細菌數量、有助治療疾病。數個月前有中國團隊研究大黃牡丹皮湯對其...