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《益生第一關》 » #腸道菌群(Gut Microbiome)

益生菌+黑朱古力:雙劍合璧 提升免疫

益生菌+黑朱古力:雙劍合璧  提升免疫
  踏入年尾,大家都開始張羅聖誕禮物,朱古力是熱門首選之一。市面上有數之不盡的朱古力款式,主要分為白朱古力、牛奶朱古力和黑朱古力三種。它們的主要分別是可可和脂肪的含量,可可含量越高,糖和奶的份量就會較少,亦比較健康。   黑朱古力: 增強免疫力的美食 黑朱古力含有較多可可成分,可可含量普遍是...

百搭鷹嘴豆 腸道血糖好幫手

百搭鷹嘴豆 腸道血糖好幫手
  鷹嘴豆(chickpea),又名雞豆、雞心豆等,因為其外形尖尖的部分貌似鷹咀,故命名為鷹嘴豆。因為鷹嘴豆含有豐富的營養。原產自中東及歐洲南部,是這些地區料理中的重要食材。鷹嘴豆近年被稱為超級食物,在不同的食譜都能看見它的蹤影,也是素食者的優質蛋白質來源之一。   營養豐富的超級食物 鷹嘴...

「口」「腹」之累:口腔菌與腸道菌

「口」「腹」之累:口腔菌與腸道菌
  新冠肺炎疫情繼續肆虐,大家都要提升免疫力丶保持健康。除了要好好保護呼吸道和肺部防止感染病毒之外,腸道健康也是影響免疫系統其中重要的一環。我們的消化系統由口腔開始、經過食道和胃,然後抵達腸道。口腔微生物組也理所當然地影響腸道微生物組, 繼而改變人體的自身免疫力。    口腔壞菌 可累及腸道...

睡眠窒息。血氧監測與健康

睡眠窒息。血氧監測與健康
  一直貌似平穩的疫情,近日突然在多區冒出確診個案,巿民的防疫意識切記不可鬆懈。過去6個月,《益生第一關》一直分享了不少關於防疫的知識及小貼士,在此時刻,重溫一遍也有利我們把關自己和家人的健康。面對來勢洶洶的第三波疫情,我們更要有充足休息,維持健康。亦有人可能擔心得晚上難以安睡,也有些人,是...

藏在口罩下的「它」

藏在口罩下的「它」
  不知不覺已經踏入六月。疫情似是好轉,但亦有零星本地個案;香港人還是要繼續把半張臉藏在口罩後。近來藏在口罩下的,除了笑容外,還有這些堆在下巴、嘴旁和臉頰的不速之客——暗瘡嗎?   暗瘡的形成 我們常把暗瘡看成是青春期的同義詞,但其形成有主要三種原因:皮脂過度分泌、不正常的角質形成細胞脫皮導...

呼吸道健康與腸道菌息息相關

呼吸道健康與腸道菌息息相關
  以前大家一直以為肺部是無菌的。雖然細菌數量只有腸道菌的千萬至億分之一,但其實健康的肺部也有菌;上呼吸道和下呼吸道的菌群亦不相同,對呼吸道健康有影響,正常時都有助健康。 例如有研究發現,小鼠的肺部菌有助抵禦吸入的致敏原;肺部囊性纖維化丶支氣管擴張等患者的菌群與健康人士相異等。肺部菌群研究仍...

體貼母親的健康美味

體貼母親的健康美味
  抗疫百天,母親在家中可算是最忙碌的一位。煮足一日三餐,加強清潔洗掃不在話下。在外要張羅抗疫物資丶生活所需;在家更要關心家人健康、心理狀況....適逢母親節,疫情緩和,媽媽們終於可放下一點擔憂,休息一下(當然仍然要繼續保持個人及家居衛生)。這個母親節,除了替媽媽分擔家務外,更可給媽媽做一道...

洋蔥抗菌 益腸抗氧化

洋蔥抗菌 益腸抗氧化
  最近網上又盛傳一個由來已久的流言:「放一個切開的洋蔥在窗台,細菌病毒就會依附在洋蔥表面上,形成保護網,減少細菌病毒進入室内。」但其實洋蔥並不能站在窗前保護你,而是作為食物加強你自身的保護。 洋蔥學名Allium cepa,和之前介紹過的大蒜是同一個屬,都是Allium。洋蔥不僅低卡路里,...

益腸大蒜 抗炎抗菌強免疫

益腸大蒜 抗炎抗菌強免疫
  近來有一則趣聞:「專家建議,每天最少吃三粒大蒜。雖然這樣不能預防新型冠狀病毒,但能讓別人跟你保持最少一米的距離。」大蒜對身體的好處又豈止於那一米的距離?    大蒜抗菌抗病毒 大蒜學名Allium Sativum,其含有Allicin大蒜素(或蒜氨酸)。大蒜在經過各種處理後,它的不同形態...

抗病防疫 需内外兼備

抗病防疫 需内外兼備
    今年的冬季特別緊張。除了每年的流感季外,更蒙上了新型肺炎的陰霾。近年大家的健康防疫意識亦提高不少,街上已見不少人戴上口罩防護。防疫當然不單只是買口罩丶戴口罩。市面上林林種種的滅菌防護產品,坊間亦流傳不少防治方法,實在令人花多眼亂。 今次談談幾方面大家需留意的地方, 如大家想知道更多詳...

老薑何以謂寶?原因不止一個!

老薑何以謂寶?原因不止一個!
  蒸、炒、燜、燉、煎。在各種日常菜式、湯水、甜品中,不同種類的生薑、老薑、乾薑,都是十分普遍的食材。坊間亦流傳不少關於吃薑保健的説法。   薑越老越辣 薑有50-70%是碳水化合物,同時也含有400種不同物質,其中最主要活性成份有薑辣素(6-Gingerol)和薑烯酚(6-Shogaol)...

佳節相聚與腸道菌

佳節相聚與腸道菌

佳節相聚與腸道菌
腸道有成千上萬不同種類的細菌和我們共生着,飲食習慣當然是建立健康微生物組的一個關鍵。最近科學家研究太平洋小島上二百多名居民︰發現同住的親人,腸道菌比起血緣相近但不一同生活的近親更相似;可見生活飲食習慣比起基因更能影響我們的腸道菌。

有沒有想過跟誰慶祝佳節都會影響腸道菌?有研究分析了24人在聖誕節前後的大便中的菌落的變化。他們當中三分一人假期中跟自己家人相處共聚;而其餘三分二的人則跟伴侶家人共聚。結果跟伴侶家人共處的一群,腸道菌在假期前後變化很大,當中瘤胃球菌屬(Ruminococcus)更大幅降低。而有趣的是,有研究指出瘤胃球菌屬減少和抑鬱有密切的關連。這顯示了跟伴侶家人相處,亦可能是其中一個影響腸道細菌菌落的環境因素。

佳節當前,我們應該珍惜跟家人相處的機會。食物應首選對腸道細菌有益的,例如生果和果仁、多吃纖維豐富蔬菜、少吃高脂肪食物。一起吃得健康除可和家人建立良好關係之餘,也可以幫助益菌生長,可謂一舉兩得!