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《益生第一關》 » #腸道菌群(Gut Microbiome)

益生元聚葡萄糖 富口感益菌健腸

by Ling Chi Yeung
益生元聚葡萄糖 富口感益菌健腸
  我們都喜歡美食，腸道中的益生菌亦不例外。不過，它們的美食和我們有點不同，我們統稱它們的美食為「益生元」(Prebiotics)。益生元是益生菌的食物，它們不會在胃或小腸被分解及吸收，只是會選擇性被大腸中的共生益菌（如雙歧桿菌, Bifidobacterium）用作食物。它們被益菌消化後，...
Posted in #營養補充品(Nutrition Supplement), #腸道健康(Gut Health), #腸道菌群(Gut Microbiome), #膳食纖維(Dietary Fiber), 1. 益生新知, 聚葡萄糖polydextrose

益生菌株好獨特 臨床測試為標準

by 海山基因 團隊
益生菌臨床測試
    大家對益生菌補充劑並不陌生，不少益生菌補充劑都標榜其菌株對健康的效用。但大家有沒有想過，這些菌株是從何而來的?   篩選提純挑選  動物實驗證安全 益生菌菌株大多從發酵食品(如乳酪、泡菜等) ，或健康人士的腸道菌樣本中篩選提純而來。一般細菌分類用屬(genus)和種(specie...
Posted in #益生菌(probiotics), #科研結果(Research), #腸道健康(Gut Health), #腸道菌群(Gut Microbiome)

中秋水果營養高 識食人月兩團圓

by 海山基因 團隊
中秋水果營養高 識食人月兩團圓
  踏入九月漸漸感覺到秋意，而下星期就是中秋佳節，到處都可以看到月餅廣告。中秋應節當然要吃月餅；月餅吃多了，就要喝些茶、吃些水果解解膩。中秋有不少時令水果，不單營養豐富，而且有助腸道及整體健康。   柿子多醣利腸  淺嘗美味健康  柿子(Persimmon) ， 學名Diospyros ka...
Posted in #抗氧化(antioxidant), #益生元(prebiotics), #節日(Festival), #腸道健康(Gut Health), #腸道菌群(Gut Microbiome), #食物(Food), 2.飲食健康, 中秋

茯苓乃菇菌菌核 修復癌腸道損傷

by 海山基因 團隊
茯苓乃菇菌菌核 修復癌腸道損傷
   先前我們淺談過，幾種中醫藥常見的菇菌菌核(Sclerotia)能透過影響腸道微生物組，調節免疫、抗病毒和抗癌。例如茯苓、虎奶菇、虎乳靈芝及白樺茸等。大家十分熟悉、中藥方劑中常用的茯苓也是菇菌菌核。   茯苓乃共生真菌 不同部位效果異   清代的《辨藥指南》寫茯苓是「假松之真液而生，受松...
Posted in #中藥(Chinese Medicine), #免疫系統(Immune System), #微生物組(Microbiome), #癌症(Cancer), #益生菌(probiotics), #腸道健康(Gut Health), #腸道菌群(Gut Microbiome), #菇菌(Mushrooms)

食用代糖甜味劑 腸道健康需關顧

by 海山基因 團隊
食用代糖甜味劑 腸道健康需關顧
    現時巿面上有很多食品為擠身健康巿場，達至「低升糖」及「低／零卡路里」，紛紛以人造甜味劑或天然甜味劑來取代蔗糖。 甜味劑可以提供甜味，但身體內因缺少相應的酵素，因此無法完全分解及吸收。有關不同甜味劑的詳細分類介紹可以細閱「代代也同「糖」 攝取要適量」。低熱量、不蛀牙的甜味劑表面看似是一...
Posted in #人造甜味劑(Artificial Sweetener), #健康小貼士（Health Tips）, #卡路里(Calories), #微生物組, #微生物組(Microbiome), #科研結果(Research), #腸道健康(Gut Health), #腸道菌群(Gut Microbiome)

運動益菌互配合 腸道整體齊健康

by 海山基因 團隊
運動益菌互配合 腸道整體齊健康
      四年(今屆五年)一度的奥運會快將迎來尾聲。今屆香港運動員獎牌大豐收、創造了香港史上的運動佳績。香港人近年開始重視運動，除出產不少揚名國際的專業運動員外，不少普通市民亦熱愛運動，每天外出亦能見到不少運動人仕。運動對身體有益大家都知，但原來運動與腸道菌都有相互影響。   各種運動專長...
Posted in #健康小貼士（Health Tips）, #科研結果(Research), #腸道健康(Gut Health), #腸道菌群(Gut Microbiome), #運動(Exercise), 4.健康瘦身

各「色」其適椰菜花 營養均衡助益菌

by 海山基因 團隊
各「色」其適椰菜花 營養均衡助益菌
  椰菜花，學名Brassica oleracea L. subsp. Botrytis，與西蘭花、羽衣甘籃同屬十字花科蔬菜；是從原早甘藍的花蕾經過挑選及培養出來。不單在歐美，亞洲、非洲、美洲等都有種植。現時中國是全球椰菜花生產量最多國家，年產約一千萬噸；其次是印度，約八百五十萬噸。   不...
Posted in #腸道菌群(Gut Microbiome), #膳食纖維(Dietary Fiber), #食物(Food), 2.飲食健康

宵夜影響生理鐘 腸道菌亦受牽連

by 海山基因 團隊
宵夜影響生理鐘 腸道菌亦受牽連
  歐美疫情稍緩，連帶運動賽事亦開始活躍起來，球迷們又可再在家觀賞精彩賽事。因時差關係，這些賽事多在深宵直播，要第一時間觀賞便要犧牲點睡眠時間。深宵煲劇睇波不少人都會準備宵夜食物邊看邊吃，又或是工作忙碌而要把晚餐推遲成宵夜。其實太夜進食(宵夜)對身體、以至腸道菌亦有影響。   不當宵夜增患癌...
Posted in #健康小貼士（Health Tips）, #科研結果(Research), #肥胖(overweight), #腸道健康(Gut Health), #腸道菌群(Gut Microbiome), 2.飲食健康

西蘭花營養抗癌 腸道菌身體得益

by 海山基因 團隊
西蘭花營養抗癌 腸道菌身體得益
  繼羽衣甘藍後，另一種超級食物就是西蘭花，學名Brassica oleracea var italica。西蘭花與羽衣甘藍都被分類到同一個屬科，是由甘藍的花蕾栽種培植出來。原初西蘭花只在西方國家流行，逐漸地才引入亞洲。現在西蘭花的產地不單在歐美,以至澳洲、中國內地及本港都有種植。西蘭花的品...
Posted in #益生元(prebiotics), #腸道菌群(Gut Microbiome), #食物(Food), 2.飲食健康

腸菌失衡脂肪肝 益生菌恢復健康

by 海山基因 團隊
腸菌失衡脂肪肝 益生菌恢復健康
    鵝肝，法式名菜，口感肥厚香口，是高級昂貴的菜式。動物權益人士認為其飼養方法殘忍，其使用強迫灌食的餵飼方法令鵝隻過度進食，剩餘的能量轉化成脂肪存於肝臟，形成肥大的鵝脂肪肝。假如我們的肝臟過度儲存脂肪，恐怕並不是一件美事。   四個香港人 一個脂肪肝 脂肪肝，是指肝臟內脂肪含量超過它的重...
Posted in #益生菌(probiotics), #腸道菌群(Gut Microbiome), 3.疾病防治

羽衣甘藍益處多 基因決定苦不苦

by 海山基因 團隊
羽衣甘藍益處多 基因決定苦不苦
  每餐要有均衡的營養，固然離不開蔬菜水果。衞生署衞生防護中心一向鼓勵市民「日日二加三」的蔬菜水果攝取量，而且應少吃含澱粉類蔬菜，多選擇葉菜為佳。在眾多蔬菜當中，十字花科蔬菜如菜心、芥蘭、蘿蔔、西蘭花、羽衣甘藍(kale)等的營養價值甚高；其中羽衣甘藍更被譽為超級食物之一。   羽衣甘藍的由...
Posted in #腸道菌群(Gut Microbiome), #超級食物(Super food), #食物(Food), 2.飲食健康

益生菌雙歧桿菌 買時要揀好菌株

by 海山基因 團隊
益生菌雙歧桿菌 買時要揀好菌株
  我們時常提到的「益生菌」其實是一個總稱，其中包含很多不同細菌和菌種，如大家熟悉的乳酸菌、雙歧桿菌等。不同的益生菌細菌的功效當然有所不同，甚至同一類細菌如雙歧桿菌，不同菌種的效用亦有所差異。例如最早被獨立研究其健康效用的雙歧桿菌菌種之一：從乳酪中發現乳酸雙歧桿菌HN019 (Bifidob...
Posted in #免疫系統(Immune System), #微生物組(Microbiome), #科研結果(Research), #腸道健康(Gut Health), #腸道菌群(Gut Microbiome), 1. 益生新知